Еврейская кухня - 6

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 27 ноя 2007
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Ср, 2 мар 2011 20:22
Иннеса, хоть и с опозданием, поздравляю Вас и Вашу семью с рождением внучат! Желаю и Вам и внукам здоровья и благополучия, счастья и удачи. Очень редко здесь пишу, к Вам давно не "заходила", очень соскучилась, безумно рада,что Вы вернулись. Счастья и благополучия Вам и спасибо.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 2 мар 2011 21:19
Иннеса, спасибо за уточнение! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 3 мар 2011 03:44
Verunchik70, Юльяна Б., Anna Chervonyuk, ряря, Иннеса, спасибо, девочки! Smile
Мне очень, очень приятно!
 
Иннеса, Smile
 
Ты что видишь на расстоянии?

Нет, видеть не вижу, а вот чувствовать - чувствую. И ещё как! Very Happy
А о ссылке на фильм я думала за 2-3 дня до опубликования. Может что- то и передалось. Smile
 
Иннеса, ряря, девчата, если мой скромный бульончик напомнил вам детство, то для меня это наивысшая похвала!
 


 

А если ещё и любимых бабушек, то у меня перехватывает дыхание! Rolling Eyes
Потому что для меня самой, слово " бабушка" - святое. Я произношу его с душевным трепетом.
 
Ты знаешь, Инн, я иногда говорю друзьям, что многое бы отдала, чтобы очутиться опять , хотя бы , на неделю в своём детстве, когда "все были живы, здоровы и рядом со мной ".
 
А бабушкины вкусности, теплота её рук, удивительные рассказы из её жизни и утренняя побудка : " Вставай, соня! Завтрак уже на столе!" Smile - это всё со мной, в моём сердце. Навсегда.
 
И ,хотя, это стихотворение о еврейской бабушке Smile, если убрать , буквально, 2 блюда, то получится точно и о моей , а точнее о всех бабушках на свете, таких любимых и самых лучших!
 

Я бабушку помню за старой плитой,
её колдовство над посудой,
когда становился какой-то простой
продукт восхитительным блюдом.
 
Я помню целебный куриный бульон,
язык заливной, дефицитный,
хрустящие шкварки – еврейский бекон,
и маковый торт, и бисквитный.
 
Плыл в праздник косяк фаршированных рыб,
форшмак – кулинарное чудо,
и цимес с жарким у паштетной горы,
и чай ароматный под струдель...
 
Но добрые те времена уж прошли,
а с ними – далёкое детство.
Осталась лишь память да горстка земли, –
и нет драгоценней наследства.
( по - моему, Адольф Берлин).
Отредактировано 4 мар 2011 03:50, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 3 мар 2011 05:43
Юльяна Б., Спасибо!!!! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 3 мар 2011 11:55
Нкмолодая мамочка, хорошее стихотворение! Rolling Eyes А я до сих пор себя виню, что так мало общалась с бабушкой последние пару лет. Мы от неё смерть папы скрывали и было очень тяжело звонить и врать. Confused А она у меня такая была,...
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 3 мар 2011 13:06
Нкмолодая мамочка, Теплые стихи какие. У всех нас были такие бабушки в детстве. Сейчас у современных бабушек просто нет времени на это - работают до правнуков, и все равно умудряются что-то вкусненькое или очень желанное сунуть в руку. Светлая им память, кого уже нет, и много здоровья живущим!
 
Anna Chervonyuk, Анечка, когда уходит дорогой человек, чувство вины перед ним остается вместе с памятью и любовью. Помогает память и молитва, и не обязательно в храме - в душе своей.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 14:12
Юльяна Б.,
Юльчик , роднуленька!
И я в воторге от этой фотки. Ты глянь, как он деликатно, острожно, тихонечко, лапочкой своей опираясь в кроватку Шейнульки, смотрит на неё, изучая. Его взгляд говорит мне: "А кто это такой новый член семьи, которого я не знаю и, который постоянно что-то требует. А не заберёт ли она любовь и внимание, которые до сих пор дарили мне?!"
Рыжунька очень умный, терпеливый, у него золотая душа, но он беспокоится, видно по его поведению. И Илона стала меньше уделять ему времени, иногда совсем им не занимается. Вот он и заволновался. Я объяснила Илоне, что она своим поведением должна дать ему понять, что всё осталось, как и прежде, что его также все боготворят и готовы ради него на всё. Но она плохо прислушивается к моим словам, к сожалению. Наверное придётся снарядить Аркашу, когда потеплеет, чтобы он забрал Рыжуньу домой, если Илона не воспротивится. Такие дела.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 14:16
Tanchik,
Танюшенька, дорогая!
Мне очень жаль, что мы видимся редко. Но так рада, что ты нашла минутку, навестила меня и оставила в темке столько душевного тепла. Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Преогромное тебе спасибище за это. Very Happy
И ЗА ПОЖЕЛАНИЯ С ПОЗДРАВЛЕНИЯМИ БОЛЬШУЩАЯ МОЯ БЛАГОДАРНОСТЬ. Smile
Обнимаю, дорогая. Всех тебе человеческих благ. Very Happy
Забегай.
Отредактировано 3 мар 2011 14:17, Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 14:26
Anna Chervonyuk,
Не за что, мой любчик. Razz
 
Нкмолодая мамочка,
Марин, обревелась над твоим стихотворением...очень тяжёлая тема, самая больная для меня. Ощущаешь своё полное бессилие, потому что не может вернуть всё это. А без них-дорогих и неповторимых:бабуленьки, папули, жизнь опустощена. Больше нет тех, кто тебя любил больше всех на свете, только лишь потому, что это ты и всё....ладно, не буду наводить тоску. Это со мной навсегда, однозначно.
Теперешние дети совсем дугие. Ценности не те, что у нас.
Спасибо тебе, Маришенька, за понимание.
ЦЕЛУЮ.
Пойду выревусь, как следует, а потом вернусь.
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 3
  • Город Zagreb
Чт, 3 мар 2011 14:33
Innesa Innocka Air_kiss Give_rose
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 16:54
Anna Chervonyuk,
Не расстраивайся, всё будет хорошо.
 
ряря,
Очень трогательные стихи и вся правда в них.
 
Adriatika9160,
И тебя, моя золотая, чмок, чмок и ещё разок. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 17:17
КУСОЧЕК ВЕСНЫ:

 
Отредактировано 14 фев 2014 23:42, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 3 мар 2011 20:19
Слава Богу, наконец-то сняли заклятие с народа, умница папа, спасибо ему.
 
В новой книге папы Римского Бенедикта XVI (Benedict XVI) утверждается, что евреи не несут коллективную ответственность за распятие Иисуса Христа, сообщает агентство Reuters со ссылкой на пресс-службу Ватикана. Теологические и библейские подтверждения этого тезиса содержатся во втором томе бестселлера папы под названием «Иисус из Назарета», который появится в продаже уже на следующей неделе.
 
Католическая церковь официально отказалась от идеи коллективной ответственности еврейского народа за смерть Христа относительно недавно — в документах Второго Ватиканского собора, принятых в 1965 году. Подробный разбор того, почему всех евреев нельзя считать ответственными за казнь Иисуса, был проделан папой Римским впервые.
 
В своей книге папа обращается к цитате из евангелия от Иоанна, в котором написано, что Иисуса преследовали «евреи». Он указывает на то, что использование Иоанном этого слова не указывает на весь еврейский народ и по своей сути не является расистским. Иоанн и сам был евреем, так же как сам Иисус и все его последователи. Вся ранняя христианская община состояла из евреев. По мнению Бенедикта XVI, у Иоанна речь идет только о «храмовой аристократии», которая хотела смерти Иисуса. Папа аргументирует это тем, что Господь объявил себя царем иудеев и этим нарушил религиозные запреты. В заключении он еще раз повторяет, что «настоящей группой гонителей» были храмовые священники, а не еврейский народ.
 
Эти слова папы Римского получили положительные отклики от представителей еврейских общин. «Это огромный шаг вперед, — сказал Элан Стейнберг (Elan Steinberg), вице президент Американского общества переживших холокост и их потомков (American Gathering of Holocaust Survivors and their Descendants). — Опровергнуто утверждение, которое служило теологическим оправданием многих веков антисемитизма».
 
Заметим, что проблему отношений между еврейскими общинами и Ватиканом осложняют и более современные проблемы. Евреи требуют от папы Римского осуждения своего предшественника — папы Пия XII. Пий XII (время правления 1939–1958 годы) является довольной спорной фигурой. Беатификация Пия XII началась еще в 1967 году, однако до сих пор не было принято решение, позволяющее объявить его блаженным — первая ступень святости в Католической церкви. Основная причина, которая заставляет церковные власти медлить — опасения, что папа Пий намеренно не делал ничего, чтобы облегчить участь европейских евреев во время войны.
 
В конце 1943 года Ватикан никак не прореагировал на депортацию 8 тыс. евреев из Рима, тысяча из которых, в основном женщины и дети, были отправлены в Освенцим. Молчание он хранил и тогда, когда 1 декабря 1943 года в Италии был принят закон об интернировании всех евреев и конфискации их собственности.
 
Сторонники папы Пия XII называют его молчание осторожностью, необходимой для сохранения Католической церкви при итальянских нацистах, а также во время немецкой оккупации Италии. Они даже указывают на то, что немецкая разведка считала папу Пия XII потенциально опасным именно потому, что он мог помогать евреям Восточной Европы. Однако никаких доказательств того, что папу Пия XII беспокоила судьба уничтожаемых евреев, до сих пор не обнаружено.
 
Новость на сайте «Вокруг Света»
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 4 мар 2011 04:19
Иннеса, Инночка, Smile извини, не хотела тебя сильно расстраивать, хотя, знала , что слова проникают в самую душу.
 
Теперешние дети совсем дугие. Ценности не те, что у нас.

А этим стихотворением Адольфа Берлина о современных детях спешу тебя успокоить. Rolling Eyes
 

Мы часто смотрим на детей с сомнением:
 
о чём толкуют, что поют и пляшут?
 
А дети просто отошли от времени,
 
которое мы называли нашим.
 
 
 
Своих детей воспитывать всё время мы
 
спешим, - не столько сеем, сколько пашем,
 
забыв, что рождены они для времени,
 
которое уже отнюдь не наше.
 
 
 
Своими перегружены проблемами,
 
детей мы учим истинам вчерашним,
 
поскольку рождены они во времени,
 
которое когда-то было нашим.
 
 
 
Потом одолевают нас сомнения,
 
и мы на всё в сердцах рукою машем,
 
поняв, что дети рождены для времени,
 
которое уже не будет нашим.
 
 
 
И всё же для грядущих поколений
 
наш опыт, как и груз ошибок, важен,
 
недаром рождены они для времени,
 
которое придёт вослед за нашим.
 
 
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 4 мар 2011 04:23
Anna Chervonyuk, ряря, спасибо , девочки, за тёплые слова и понимание! Smile
 
ряря, Ритуля, золотые слова! Rolling Eyes
 
Помогает память и молитва, и не обязательно в храме - в душе своей.
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 4 мар 2011 11:32
Иннеса, Инночка, собачка правда такой миленкий и нежный!!!
рецепт печенька очень хороший!
такие весенние приятные фотки, так весной запахло Smile
очень интересная информация про еврейский народ и кто винновать в распятии Иисуса Христа. Интересно, что уже две тысячи лет люди обсуждают кто виновать в смерти Иисуса Христа, ни как немогут смирится с тем что не нам ето судить.
Отредактировано 4 мар 2011 11:34, SETFREE4EVER
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 4 мар 2011 11:34
Нкмолодая мамочка, Flower
Марина, Умные стихи какие!
 
Иннеса, Инночка, прочитала еще вчера твое (даже не знаю, как назвать!) сообщение. Долго думала над ним. Да, событие, конечно, великое. Но ведь ксенофобия, доходящая до нацизма и фашизма -- она в душах людей, а не в папских буллах и указах самого прогрессивного направления. Я только могу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО нашей КУХАРКЕ, где не допускаются шовинистические высказывания в адрес любой нации или любого вероисповедания. Это, я понимаю, заслуга МАРИНЫ, хозяйки нашей. Если бы еще эта модель отношений распространилась бы на весь мир...
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 4 мар 2011 11:40
Anna Chervonyuk, Анечка, не печался. Я лично невидела не одну бубушку и неодного дедушку. Crying or Very sad
в детстве я очень печалилась по етому поводу, когда стала подростать поняла что не все всем дано в етой жизни Sad
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 4 мар 2011 12:28
Нкмолодая мамочка,
Маришенька, дружочек!
Спасибище тебе, моя родственная душенька.
Стихи прямо в цель. Но от этого легче не становится. ЧТО ПОДЕЛАЕШЬ, ВИДИМО И ЭТО НАДО ПЕРЕЖИТЬ...такова наша материнская судьбина. Sad
Целую, дорогая. Smile И пожалуйста, н извиняйся. Всё правильно.
 
SETFREE4EVER,
Татученька, ласточка!
Огромная благодарность тебе за столько добрых, тёплых, ласковых слов.
Я с тобой полностью согласна, - это судить не нам. Отец Небесный всё видит и всё знает, а у каждого из нас на этом свете своя благородная миссия, благоря которой нас првели в этот мир и дай Бог, чтобы хватило зодровья, сил, энергии, времени выполнить её в полном объёме и принести пользу.
Благодарю тебя, моя хорошая, за твои отзывы и внимание. Very Happy
Чмок.
 
ряря,
Ритуленька, дорогая моя!
Эта не моя статься, я случайно её обнаружила у себя в почте в новостном блоке, честно говоря обрадовалась и решила поделиться. Скажу больше, далеко не все люди подкованы, образованы и вообще воспитаны должным образом и как они приходят в религию, только они знают. Вот они на примитивном уровне и сеют так называемую ксенофобию, фашизт-нацизм...это недолёкие люди, я бы даже скащзала психисески больные люди. Я ПРОСТО ЗНАЮ, НЕТ ГЛУБОКО УБЕЖДЕНА, - НИ ОДИН ГЛУБОКО ВЕРУЮЩИЙ ЧЕЛОВЕК НЕ СТАНЕТ КИДАТЬ КАМНЯМИ В ДРУГОГО, ТОЛЬКО ЛИШЬ ПОТОМУ, ЧТО ОН РОЖДЁН ОТ ДРУГОЙ МАТЕРИ.
 
А Маришке нашей действительно уже стоит памятник при жизни, это наша Кухарочка. Я помню, как сайт зарождался, помню, сколько усилий и времени Мариша потратила, чтобы он стал таким, всеми любимый и родный. И здесь бывали разные выпады, но Марина их умело и красиво убирала, мгновенно "пожар тушился" и ровная спокойная жизнь возвращалась на форум. Единственное, это нашей Гранд-Леди нельзя пропадать. Это влияет на окружающих, особенно на новеньких. А так, слава Богу. Можно только пожелать, чтобы на всех сайтах цаил такой микроклимат.
 
Всех целую и хорошего дня.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 4 мар 2011 13:03
ряря, спасибо! Air_kiss Я так и делаю. В душе человек всегда рядом с тобой.
Иннеса, спасибо за поддержку! Air_kiss Очень интересная статья. Я даже об этом не подозревала. Surprised
SETFREE4EVER, я слишком много думаю, в этом моя проблема и от этого и слёзы. Спасибо! Air_kiss
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 4 мар 2011 13:06
Иннеса, Ты настолько позитивный человек, что спорить с тобой у меня не получается. Преклоняюсь перед твоей верой в человека!
А КУХАРКУ я выбрала именно из-за этого духа тепла и родства, и еще раз -- СПАСИБО Марине за него!
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 4 мар 2011 18:58
ряря,
Риточка, ты большая умничка, ты всё правильно поняла. Позитив-моё кредо. Это то, к чкму я страемлюсь в своей ситуации. Но поверь, раньше я легко несла людям всё лучшее, чем меня наградили Бог, родители, педагоги. Сейчас труднее. Но я верю, что выкарабкаюсь и смогу, как и прежде.
Спасибо тебе. Я всегда с удовольствием читаю твои опусы, когда появляется физическая возможность.
Ты у нас эрудит, высоко образованный человек (я не имею в виду корочку).
Ты тактичный, интеллигентнейший и очень добрый человек. И я рада, что мы познакомились. Благодарю, что приходишь, навещаешь меня.
Хороших тебе выходных.
Целую тебя.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 4 мар 2011 19:03
Наш хороший знакомый-меломан, прислал сегодня интереснейший материал, я попытаюсь донести его до Вас.
Повествование о большом музыканте-ЛИЧНОСТИ, который своими произведениями прославил Ив Монтана, Эдит Пиаф и многих других. А звали его - Норберт Гланцберг.
Здесь ссылка, почитайте, послушайте, получите море удовольствий.
http://booknik.ru/context/?id=34911
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Сб, 5 мар 2011 12:24
Anna Chervonyuk,
Извини, пожалуйста, не успела вчера ответить.
Не за что, Аннюшенька.
А плакаешь ты по доброте душевной, - как говаривал один любимейший персонаж - Эмиль из Лённебёрги.Smile Ты вчечатлительный человек, твои мысли передаются по нервным синопсисам к сердечку и ты расстраиваешься, ибо посредством слезинок сердечко разговаривает. Ведь человек плачет не только от горестных мыслей, порой и от большой радости тоже плачут. К примеру, топ-модели побеждая, все плачут. Razz
Хороших тебе выходных.
Чмок.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Сб, 5 мар 2011 12:46
Вчера пекла, все остались довольны.
 
Кружевные блинчики
Симпатяги…невесомые и вкусненькие…праздник продолжается
 
Продукты:
4 желтка,
2 столовые ложки сахара,
2 чашки воды или молока,
2 чашки муки,
3/4чайной ложки сухих дрожжей,
3-4столовые ложки растительного масла;
 
Процесс приготовления:
Первым делом поставить опару: смешать дрожжи, сахар и хорошо подогретую воду или молоко. Накрыть и дождаться «шапочки».
Перелить в блендер, добавить все остальные составляющие и перемешать до однородного состояния. Вылить в миску, дать минут 10 отдохнуть и выпекать. Просьба не пережаривать, чтобы кружевная кромка не пересохла. Горячие блинчики немного смазать маслицем.
Приготовить соус: взбить домашнюю сметану или сливки с чесноком (через пресс), нарезанным меленько зелёным лучком и нарезанным укропом. Дать несколько минут настояться. Свернуть блинчики наполовину, затем ещё разок, чтобы получился конус. Полить горячие блинчики соусом и подавать.
И наслаждаться!
Приятного аппетита!

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели