Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мастика №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 17:31
услада, из любой мастики, которой ты обычно покрываешь торт
Только если хочешь чтобы она стала белоснежной, то нужно подкрасить белым красителем (это касается молочной мастики или когда ММ не белая)
Услада
Кулинар
  • Регистрация 11 апр 2008
  • Индекс активности 106
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 24 ноя 2010 11:58
Kapelka, спасибки большое
mika111
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2008
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 26 ноя 2010 18:13

 
KUKIDENT порошок для крепления зубных протезов ----100% СМС ,тюлоза,целюлоза, Cellulose Gum
Отредактировано 28 ноя 2010 13:59, mika111
Татьяна - дочек мама
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 10:59
Девочки, подскажите пожалуйста, если из шокомастики сделать заранее ну надпись например из жгутиков или фигурку какую-нибудь, как ее хранить, в холодильнике, или можно при комнатной температуре?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 11:51
Татьяна-дочек мама, лучше хранить в холодильнике
Шокомастика с ММ для фигурок не подходит, она слишком мягкая и плохо сохнет
Татьяна - дочек мама
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 12:27
Kapelka, спасибо большое за ответ. Smile
Мармышка
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Город Туапсе
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 9 дек 2010 15:55
Мой первый опыт работы с мастикой. Сделала торт свекрови на день рождение.


 
Цветы из мастики с маршмерлоу, покрытие торта желатиновая мастика.
Девочки помогите у меня такой вопрос: Какой мастикой лучше всего покрывать торт, чтоб она была не сильно твердая и съедобная. Ответьте пожалуйста кто знает.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 9 дек 2010 18:18
Мармышка, тортик очень симпотичный и аккуратный для первого раза
всё у тебя получилось прекрасно!!!
Покрывают мастикой, которая не твердеет и на вкус хороша
Такой как молочная, шоколадно-ММ или просто ММ (я пробывала смешать молочную с шоколадно-ММ 3:1, получилось очень вкусно)
А фигурки уже делать из желатиновой, ММ или на тюлозе (моя любимая), то есть той, которая быстро сохнет и держит форму
Мармышка
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Город Туапсе
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 9 дек 2010 22:39
Kapelka, Скажите пожалуйста, что такое ММ? Спасибо за ответ!
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 9 дек 2010 22:50
Мармышка, ММ-это мармышки Very Happy
Мармышка
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Город Туапсе
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 08:27
Kapelka, Спасибо
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 10:27
Мармышка, Для первого раза на все 100%........да и для десятого раза- просто СУПЕР!!!!!!!!!!!!!
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 13:12
девочкам из Запорожья!!!!
 
Нашла где можно покупать белые мармышки, это склад от фирмы Лисова казка. Сегодня покупала 2 упаковки по 600 гр в деньгах вышло 35 грн.
Вот координаты, только перед тем как ехать к ним нужно заранее договориться ЧП Колобухов Ул. Новостроек, 3
(061) 286-90-52, (06Cool45-24-112 это на Бабурке, конечная 36 маршрутки.
А вот их сайт www.lisovakazka.com.ua.
Для меня просто была катастрофой покупка белого маршмеллоу, негде не могла найти.. а тут сколько хочешь можно купить) Я так счастлива Dance2
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 13:20
второй телефон.. а то восьмерка преобразовалась в смайлик ) (06Cool45-24-112
Эриккаа
Пользователь
  • Регистрация 21 сен 2010
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Кривой Рог
Профиль ЛС
Пт, 17 дек 2010 15:00
Девчонки, скажите пожалуйста, какая мастика не приторно сладкая???Пользовалась пока ММ, а другие не пробовала!!!Хочу чтоб торт был не очень сладким и в то же время приятным на вкус, а мастика из мармышек "Лисова казка " ну уж очень сладкая!!! : Help! Help! 2
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 17 дек 2010 15:08
Эриккаа, вся мастика сладкая! Можно заменить половину сах.пудры в рецепте на крахмал
Но я не пробывала, не знаю как получается
Попробуй молочную мастику, она тоже сладкая, но с молочным вкусом Smile
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 17 дек 2010 23:14
Девочки, у меня не получается покрасить мастику в красный цвет Sad Беру белые мармышки и добавляю красный краситель, но всё время выходит розовый цвет, сколько бы краски я не лила.. При чём я пробовала несколько красок и гелевые и сухие.. Почему так? Мне нужен насыщенный красный цвет, а получаются все оттенки розового, но никак не красный.
А мне оч нужно..
Отредактировано 17 дек 2010 23:16, Pumar
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 18 дек 2010 11:49
Pumar, а какими ты пользуешься красками?
Может в них проблема
Попробый розовые ММ порасить в красный, может цвет станет насыщеней?
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 18 дек 2010 14:30
Kapelka, Лен, так вот и я думаю, что может быть розовые ММ как-то помогут.. Я пользуюсь Америколор, при чём у меня есть 2 оттенка красного - "Red red" и "Super red" и оба они дают розовые тона. Ещё пользовалась простыми порошковыми красками для яиц - и тоже самое.. Попробую из розовых ММ сделать - потом напишу как вышло.
Спасибо!
GronskayaMarina
Бог помогает в моих начинаниях
  • Регистрация 3 ноя 2010
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Сб, 18 дек 2010 15:53
Amanda, ой как классно ! только жаль что я не из Запорожья ,хотя и живу примерно в 1,5 часа езды , Surprised Surprised
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 25 дек 2010 18:15
Попробовала я сделать цветочную пасту по Жениному(SimSim) рецепту
Получилась такая класная в работе! Очень пластичная! Вот с неё слепила Деда Мороза. Лепить было одно удовольствие. Give_heart Девочки, попробуйте, не пожалеете.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 дек 2010 18:59
Pumar, попробуй сделать более концентрированный, т.е. я сыплю много сухой краски в рюмку с водкой, водки не много, только чтоб можно растворить краску, и вымешиваю именно белую мастику, лью и мешаю до нужного цвета, у меня получилась.
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Сб, 25 дек 2010 23:23
Попробовала я сделать цветочную пасту по Жениному(SimSim) рецепту
а где он, этот рецепт? Surprised
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 25 дек 2010 23:31
Pumar, такая же проблема с красным причем если покрасить водкой с красителем сверху тоже не помогает
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 26 дек 2010 10:52
Pumar, Вот
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 54, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100