Кулинарный архив

Пользователь

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 12:38

Ну а для разнообразия супчик. Наш любимый картофельный с сосисками. Уверена многие готовят почти также но я всёравно вставлю рецептик может комунебуть пригодится. Кстати моя мама его на работе готовит а немцы от него без ума всегда рецепт спрашивают.

Картофельный суп с сосисками

Ингредиенты:

600-650 гр картошки
200 г сосисок
100 мл сливок
2-3 ст. ложек сметаны
1 большую луковицу
немного муската
петрушки
перец, соль

Для бульона:

1,5-2 литра воды
1/2 лук порея
1/2 (~60 г) селдеря
1-2 морковки
1/2 луковицы
перец, соль, петрушку

(если уже вообще нет времени можно заменить бульонными кубиками)

Приготовление:

Положить ингредиенты длю бульона в кострюлку, залить водой, посолить, поперчить и дать закипеть, если образуется пенка снять. Оставить кипеть примерно 1-1 1/2 часа. После отцедить бульон и добавить нарезанную на кубики картошку. Отварить картошку до готовности, одну часть картошки (примерно 100-150 г) вынуть из кастрюли и измельчить в блендере с немного бульоном, сливками и сметаной. Добавить измельчённую картошку к остальной и хорошо перемешать. В сковородке поджарить на кубики порезанную луковицу, сосиски порезать и добавить всё к супу. Приправить суп перцем, мускатом и солью. При подаче посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Отредактировано 30 май 2011 12:42, marini1207

Марина

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 13:43

marini1207, ой, столько салатиков. Спасибо тебе большое за старания Air_kiss

А супчик надо попробовать обязательно с сосисками, а то я делала с копчённым шпеком. Детишкам моим непременно понравится. Они у меня фаны сосисок Very Happy

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 16:21

marini1207, очень вкусный супчик! Tell!!!

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 17:58

Goldchen, Smile, спасибо большое Smile

Марина

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 21:09

Goldchen, какой соблазнительный торт! Глядя на такую красоту думаешь, что уйму времени займет, но кажется зря…

Нарине

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пн, 30 май 2011 21:12

marini1207, привлекательный супчик! Жаль у нас дома супы не котируются ?ggressive

Нарине

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 31 май 2011 08:50

Морковный супчик/Karottensuppe

1 кг. морковки
1 луковка
1 средняя картошинка
200 мл. сливок
1-1,5 литра овощного бульона
зубчик чеснока
сливочное масло для жарки

Морковку, картошку и лук почистить Морковь порезать кружочками, лук и картошку квадратиками. Всё обжарить на слив. масле. Добавить овощной бульон и варить пока не сварится морковь. Спюрировать , добавить сливки, чесночок. Опять закипятить и по желанию добавить ещё кусочек слив. масла и взбить повторно. Подавать горячим.
Smile

Приятного аппетита

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 31 май 2011 09:01

Горячие бутерброды

12 кусочков хлеба для тостеров
6 кусочков колбасы или любого копчённого мяска
6 кружочков помидоров
6 яиц
соль, перец

6 кусочков хлеба выложить на противень, сверху положить колбаску или мяско, накрыть помидоркой. У остальных 6 кусочков хлеба вырезать серединку и накрыть сверху помидорку. В получившееся "окошко" вбить яйцо и посолить, поперчить. Выпекать при 180 С 20-25 мин.

Рецепт взят с сайта say7.info, автор Анастасия Скрипкина

Мои изменения:
В рецепте был окорок заместь колбасы и ещё альтернатива куриным яйцам были перепиленные. Вместо окорока я взяла колбасу варёную с чесночком и салями. На половину бутербродов вместо яйца положила сыр. И выпекать буду в следующий раз немного меньше -минут 15, яйца немного суховатыми получились. А так бутербродики пошли на ура. Smile

Goldchen

Модератор

Наверх