Goldchen, ой, у меня Вовик вообще такой привередливый

Emerald, да, детишкам иногда не угодишь

Конфеты "Золотая Нива"

1 пачка "Малыша"-500 гр,
5-7 ст. ложек какао
3 десятка орехов чищенных
125 мл. молока
300 гр.сахара
100 гр сливочного масла
вафли и/или для посыпки
 
малыш, какао, орехи очищенные, хорошо порезанные, хорошо перемешать. В другой кастрюле приготовить 125 мл. стакана молока, 300 гр сахара и 100 гр сливочного масла на огне смесь хорошо размешать до получения однородной массы, затем соединить все вместе. Скатать шарики и обвалять в мелко порезанных вафлях, когда конфеты будут готовы поставить изделие на холод. С этой порции получается приблизительно 100 штук.
Приятного аппетита
 
P.S.я орешки в саму смесь не добавляла. Просто в серединку закатала целый лесной орешек. Так же добавила 2 ст.л. рома

Рецепт моей мамы

Мамино лечо

Морковь - 1кг
Помидоры - 3кг
Лук - 3кг (порезанный кольцами)
Перец сладкий - 2.5кг (порез.кубиками)
сахар - 5 ст.л
масла раст. - 1ст.
перец горошек - 3 ст.л.
соли - 2ст.л.
уксус - 3ст.л.
 
Овощи помыть , почистить (кроме помидоров), порезать и сложить всё в кастрюлю и от момента закипания варить ещё 3 минут. Лечо можно закатать в банки. Я просто ошпарила банки горячей водой и закрыла крышкой. Получилось примерно 2 литра.
Приятного аппетита
 

 
Рецепт моей мамы

Goldchen, Так вот в кого ты так хорошо готовишь!

Кухарочки! Часто бываю на вашей кухне у вас и вкусно, и аппетитно, и красиво ну очень-очень вкусно
Goldchen, С удовольствием прочла об Адвенте интересно и познавательно, спасибо а угощения восхитительно хороши

Goldchen, твоя явное призвание-конфетки!! у тебя, конечно, и всё остальное очень хорошо получается, но конфеты вообще восхитительно!!

Emerald, проверенные рецепты это хорошо. А тем более напоминает вкус детства
ВаляЧб, спасибо, сто зашли в гости
Anna Chervonyuk, спасибки за комплимент

Goldchen, конфеты выглядят просто замечетельно, только один вопрос ты какаю смесь брала? Очень хочется к рождеству сделать!

mivami, я брала вот такую молочную смесь , она как раз была по скидке и в ней как раз 500 гр. Можно также взять и другие типа "Hipp" . Спасибо за интерес к рецепту. Пожалуйста, напиши, когда сделаешь конфетки. Заранее благодарю

Goldchen, спасибо посмотрю, а то мои дети уже давно выросли и я отстала от такого!

Goldchen,Маришка, мне очень лечо понравилось!
А именно, что так мало соли, уксуса, масла , всех приправ на целых 9,5 кг. веса!
Надо будет попробовать на полпорции!

Sauerkraut mit Kasseler und Kohlwurst. Кислая (квашеная) капуста с копчёной присоленной свининой и копчеными колбасками.
 

 
Ингредиенты:
1 ст.л. гусиного или свиного жира
2-3 луковицы
1-1,5 кг. кислой (квашеной) капусты
1 кг. копчёной присоленной свинины (Kasseler)
4-5 шт. копченых колбасок (Kohlwurst)
черный перец
10-15 шт. сухих ягод можжевельника (Wacholderbeeren)
2-3 лавровых листа
 
Лук мелко покрошить, свинину порезать шайбами (2-2,5 см. толщиной), из капусты тщательно отжать всю жидкость.
В кастрюле растопить жир, на котором обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить капусту и на максимальном огне обжарить ее хорошенечко, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Добавить ягоды можжевельника, лавровый лист, поперчить. С солью осторожно, потому что все продукты содержат уже достаточно соли. Я никогда не досаливаю.
Под капусту выложить в кастрюлю колбаски, потом слой капусты, затем несколько шайб свинины, опять капусту и в заключении свинину. Добавить 200-300 гр. воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 50.
 
Приятного аппетита!!!

swetma, я сейчас монитор оближу!!!!

Goldchen, коньяк тоже не плохо в такие конфетки...или Aмарето....
я тоже на Poждество буду такие делать....

Schnecke, ты написала в комментариях к Sauerkraut mit Kasseler und Kohlwurst про штрудели и что это хорошо сочетается. Напиши, пожалуйста рецепт или дай ссылочку, очень хочу попробовать еще и так приготовить.

swetma, самый вкусный рецепт штруделей у нашей Bики-Link. Oна как-то здесь давала уже. Ecли она сегодня здесь не появиться,то я найду рецепт в своей тетрадке и напишу.

Schnecke, спасибо огромное. Буду очень признательна.

swetma, Ой, как вкусно!!!!!!! И бокал холодного пива!!!!!!!

swetma, чисто немецкое блюдо!!

Emerald, согласна с тобой на все 100. Пиво тут в самый раз.
 
Anna Chervonyuk, капуста вообще тут любима и любого цвета: белая, красная, зеленая.

swetma, я делаю штрудели так:
1 яйцо
1 стакан ( 200 ml) молока
1 стол.ложка сметаны
1 ч.ложка соли
1/2 пачки дрожжей ( я беру "сухие")
Mука-столько,что бы получилось мягкое тесто.
Pacкатать тесто,смазать растительным маслом,свернуть и нарезать.

Schnecke, спасибо огромное, обязательно попробую.

Schnecke, Олечка, а сколько граммов в пачке дрожжей?

Нкмолодая мамочка, Mapишка, "мокрые"дрожжи-0,42 грамма. A "сухие"-0,19-0,20 грамм. Oбычно я пользуюсь от " Dr. Oetker"-мне очень они нравятся..может потому-что они так называются.......