Немецкая кухня №2

Ответы

Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 25 окт 2010 20:59
Немного отойду от кулинарной темы и покажу нашего кота - Тими
 
это он месяц назад, а это пару дней назад сфоткала
 
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 371
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 26 окт 2010 15:11
Deвочки,где могу в ин.нете Gardine заказать? e-bay отпадает. Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 26 окт 2010 16:30
Goldchen, какой красавец!! Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 окт 2010 16:36
Schnecke, Оль,а по каталогам?? Bauer, Otto и т.д.???
Отредактировано 26 окт 2010 16:48, Goldchen
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 371
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 26 окт 2010 17:15
Goldchen, знакомая посоветовала bon prix. ,сейчас заказала. B четверг привезут........
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 окт 2010 17:20
Anna Chervonyuk, Smile спасибки за комплимент, я передам Тими Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 окт 2010 17:33
Schnecke, покажешь потом?? А я заказывала там вещи, что-то не оч. пришлось назад отсылать. Только вот BH у них хорошие. А на шторы я тоже там смотрю, самой надоело шить.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 26 окт 2010 21:08
Goldchen, с
амой надоело шить.
в смысле? у вас шторы не продаются готовые? Surprised
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 окт 2010 22:15
Anna Chervonyuk, Very Happy конечно продаются, просто теперь у меня забот хватает Very Happy Раньше нравилось шить , а вот сейчас времени просто не хватает Smile
Отредактировано 26 окт 2010 22:16, Goldchen
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 973
  • Рейтинг автора 4 413
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Ср, 27 окт 2010 02:05
Goldchen, Мариш, очень вкусненько! Вот неохота, если честно, в последнее время готовить, но посмотришь на такие тарелки, и сразу мысли закрадываются, а что это я тут сижу? Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 371
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 27 окт 2010 17:59
Goldchen, я заказала к младшему в комнату. Y него жалюзи сломались-когда сделают неизвестно....Tермо и свет не пропускающие заказала.,цена нормальная ( дешевле чем в магазине),а качество-посмотрим....
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 29 окт 2010 13:49
Из книги Johann Lafers “Frische Regionale Kuche. Geniessen auf gut Deutsch”.
В академии немецкого языка я наткнулась случайно на вот эту книгу. В ней очень много интересных рецептов.
Из Бременской региональной кухни я выбрала вот этот рецепт.
 
Ostfriesische Teecreme
Восточно-фрисландский чайный крем
.




Рецепт здесь
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 371
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пт, 29 окт 2010 14:01
Goldchen, сегодня отправила шторы назад! He понравились.....в каталоге выглядели по другому..,да и качество не соответствует цене! Mad
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 29 окт 2010 16:24
Anna Chervonyuk, какой умопомрачительный десертик Wow :girl_in_love:
Отредактировано 29 окт 2010 18:46, Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 29 окт 2010 18:51
Schnecke, жаль, а я себе тоже там теперь шторки присмотрела, но теперь выписывать не буду Confused . Надоело обратно отправлять. Мне раньше так Quelle- каталог нравился, а он взял и обанкротился Crying or Very sad
Во смотри, что на страничке бывшего квелле поместили=кучу каталогов. Может найдёшь там какой-то с хорошыми гардинами. Удачи Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 29 окт 2010 21:28
Картофельно-яблочный салат с копчённой форелью/Kartoffel-Apfel-Salat mit Rаеucherforelle
 

 
600 гр. варёного картофеля
Соль
3 зелёны яблока (например Granny Smith)
3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л. свеженатёртого хрена
по 2ст.л. салатного майонеза и йогурта
250 гр. копчённой форели

 
1. Картошку почистить и порезать на квадратики примерно 1 см. Отварить с добавлением соли мин.10-15, выкинуть на дуршлаг, дать стечь и остыть.
2.Тем временем взять 2 яблока, порезать тоже кубиками приблизительно по 0,5 см. и сразу же взбрызнуть лимоном, чтоб не почернели.
3.Хрен смешать с йогуртом, майонезом и немного солью смешать, добавить яблоки, форель и картошку. Салату дать настоятся примерно 2 часа в холодильнике.
4.Салатом наполнить стаканы, оставшееся яблоко разрезать на тонкие частички и украсить стаканы с салатом.
 
Приятного аппетита Smile

 
рецепт взят с сайта ".kuechengoetter"
Отредактировано 29 окт 2010 21:28, Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 30 окт 2010 22:14
Салат "Нежность"
 

 
200 гр. варёной шинки (ветчины)
100 гр. консервированной кукурузы
200 гр. консервированного ананаса
4-5 яиц
200 гр консервированного корня сельдерея
100 гр. сметаны
50-100 гр.майонеза
немного лука-порея

 
яйца отвариваем, даём остыть. Режим на квадратики яйца, ветчину. Если ананас не порезанный, то тоже режим. Добавляем кукурузу, сельдерей, нарезанный на полукружочки лук-порей, сметану, майонез. Всё хорошенько перемешиваем.
Приятного аппетита Smile
 

 

Сельдерей для салата понадобится вот такой
Отредактировано 30 окт 2010 22:14, Goldchen
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 31 окт 2010 00:53
Goldchen, просто нет слов, сколько вкусного, полезного, аппетитного и красивого ты приготовила, я просто сидела и любовалась на тарелочки, чашечки, прелесть, ну просто умничка и все тут!!!!!!!!!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 31 окт 2010 00:55
Anna Chervonyuk, Аннушка, чайный крем меня очень заинтересовал, по виду, ну очень вкусно выглядит!!! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 31 окт 2010 11:36
Goldchen, спасибо!! For you!
Goldchen, салат картофельный у тебя такой летний получился. поднимает настроение! Very Happy
Наза, на самом деле, нам очень понравился этот десерт. я не ожидала, что так вкусно получится. Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 31 окт 2010 20:07
Бисквит с апельсиновой начинкой

 
Бисквит
# 5 яиц (белки и желтки отдельно)
# 1 стакан сахара
# 0.5 стакана пшеничной муки
# 0.5 стакана картофельной муки
# 1.5 ложечки разрыхлителя
# 1 ст. ложка уксуса
# Щепотка соли
 
# Апельсиновая начинка
# 1 литр апельсинового сока (в картонке или бутылке)
# 0.5 стакана сахара (если сок сладкий, то можно не добавлять)
# 3 сливочных пудинга (на ½ литра молока каждый)
#
# Дополнительно
# 850 граммовая банка консервированных персиков (или мандаринов, или абрикосов)
# Печенье (22 - 24 штуки), в зависимости от размеров формочки
#
# Взбитые сливки
# 0.5 литра сливок 30 - 36 %
# 2 пакетика фиксатора для сливок
#
# Глазурь
# 100 г горького шоколада
# 1.5 ст. ложки сливочного масла
# 4 - 6 ст. ложек молока
 

Описание ::
Все, кто попробовал этот бисквит, назвали его «райским наслаждением».
 
Бисквит: Желтки положить в миску, добавить разрыхлитель, перемешать, добавить уксус и снова хорошо перемешать. Белки взбить с щепоткой соли в пену. К концу взбивания добавить сахар и взбивать дальше до жестких пиков. будет совсем жёсткая. Ко взбитым белкам добавить желтки из миски и слегка перемешать. Смешать картофельную и пшеничную муку, добавить в основную массу и тщательно вымешать все до однородности. Вылить тесто на противень размерами 24 на 36 см и выпекать при температуре 175-180 градусов в течение 45-50 минут.
 
Апельсиновая начинка : Налить в стакан апельсиновый сок и добавить туда пудинг и сахар. Тщательно перемешать. Оставшийся сок вскипятить. В кипящий сок понемножку, постоянно помешивая, влить из стакана сок, смешанный с пудингом. Мешать непрерывно, до получения густой массы.
 
На испеченный и остывший бисквит выложить нарезанные персики (абрикосы, мандарины). Вылить на плоды горячий пудинг. Накрыть фольгой и дать остыть.
 
Взбитые сливки: Взбить сливки с добавлением фиксатора (вместо фиксатора можно добавить полторы или две чайные ложки желатина, растворенного в нескольких ложках воды). Выложить взбитые сливки на холодную апельсиновую массу. На сливки сверху уложить печенье в один слой, закрывая сливочный слой. Печенье можно пропитать соком или водой с добавлением сока из лимона.
 
Глазурь: Шоколад поломать на маленькие кусочки и растворить с молоком и маслом. Смазать полученной глазурью бисквит. Поставить в холодильник.
 
Автор :: Krystyna9, рецепт и описание взяты с форума ".cook-talk" . Фото моё SmileSmile
 
Мои маленькие изменения: вместо кексов я просто разрезала бисквит пополам-но так , чтоб верхний корж получился тоненьким. Заместь апельсинового сока я взяла мультивитаминный сок. Бисквитные половинки пропитала соком от консервированных персиков. Уксус я заменила на лимонный сок. Торт действительно оч. вкусный. Спасибо автору Very Happy
Отредактировано 31 окт 2010 20:35, Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 31 окт 2010 20:42
Наза, спасибо, Назочка, большое For you!
 
Anna Chervonyuk, спасибо, Анюта Give_rose
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 371
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вс, 31 окт 2010 21:46
Goldchen, салатик-ням! я такой тоже делаю: вкусный превкусный! Coчетание продуктов действительное нежное!
Hy а торт......Hy просто Ax и Ox !!! Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 2 ноя 2010 14:45
Goldchen, обваражительно! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Чт, 4 ноя 2010 22:39
Goldchen, ты умница Good , и как всё успеваешь? Confused
я тута сбоку пристроюсь

рецепт tut

рецепт tut

Разместить комментарий

Новое в разделе