SETFREE4EVER, Спасибо! У меня яичный фарш тоже,как палочка-выручалочка работает.... А пектин в варенье добавляю в конце варки-обычно на пакетиках есть инструкция.Когда варенье горячее,то очень жидкое ,а когда застынет,то получается нормальное.

Капустнички
 

 
Сегодня испекла очень вкусненькие капустные оладушки!
Их можно делать и по-другому,как обычные овощные оладушки - потереть на терку капустку,добавить яйцо,соль,перчик,зелень,чеснок и муку,а по желанию еще и сырку добавить,но я вас уверяю,что и эти оладушки получаются не менее вкусные.
1 стакан- кефира(простокваши,йогурта)
1,5 стакана - тертой капусты (я тру на плоской или оранжевой терке)
1-2 - яйца
1 ч.л.- сахара
0,5 ч.л.- соли (или по вкусу)
молотый перчик
1-2 - ч.л. растительного масла
0,5 ч.л.-соды
мука
немного зелени(укроп ,петрушка)
чеснок по желанию- я добавляю сухой
 
Сначала из яиц,сахара,соли,перца,кефира и муки делаем тесто,как на обычные оладьи по густоте напоминающее не очень густую сметану.Затем берем соду,насыпаем ее в чашку,заливаем небольшим количеством кипятка и выливаем в тесто.Капусту трем на терке(я люблю,когда капустки побольше)
 

 
Затем в тесто вмешиваем капусту , зелень и чеснок..Разогреваем сковородку и выпекаем на растительном масле,как обычные оладушки.Подаем со сметанкой.
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людочка,капустнички абажаю,очень большая вкуснятина
 
Лариса

Chayka, Ларочка,спасибо!Я тоже...
 
Кукурузные чипсы
 

 
Мне как-то в интернете попался рецепт кукурузных чипсов,правда в рецепте не было указано количество продуктов,зато описана технология приготовления.Вот что у меня из этого получилось...
Я взяла 1 ст.кукурузной муки и стала помешивая вливать в нее кипяток,чтобы мука запарилась и кипяток весь впитался в муку и лишней жидкости в ней не было
 

 
Затем миску накрыла тарелкой и дала остыть.Затем в кукурузную муку я добавила чайную ложечку сахара(это от себя-у автора его не было),соль,паприку,перец молотый(можно чили),рубленную зелень,пару столовых ложек растительного(лучше оливкового) масла и пшеничной муки,чтобы получилось упругое тесто,которое легко можно раскатать.По словам автора пшеничной муки должно быть примерно раза в три меньше,чем кукурузной,но у меня ушло гораздо больше-наверное я все-таки налила много кипятка...Так было у автора,но я решила поэкспериментировать - я перед тем,как добавлять пшеничную муку,разделила все пополам и в одну часть добавила просто муку,а во вторую муку с разрыхлителем и у меня получилось два вот таких колобка
 

 
Потом тесто довольно тонко раскатала и порезала на кусочки
 

 
Потом жарила на сковороде в масле(масла побольше)
 

 
Что самое интересное-некоторые кусочки(от одного и того же куска теста) надувались очень сильно,а некоторые оставались совершенно плоскими.....Особой разницы между тестом с разрыхлителем и без него я не увидела,ну разве только совсем чуть-чуть тесто с разрыхлителем надувалось посильнее.....
 

 
Потом выкладывала на бумажное полотенце,чтобы удалить лишний жир,а потом уже перекладывала на тарелки.Получилось очень даже неплохо,но все-таки на чипсы это не совсем похоже....они получились мягкие....А с кофейком очень даже вкусно!!!
 

 
В следующий раз попробую налить поменьше кипятка и поменьше пшеничной муки-может тогда они будут хрустящие...Будем считать,что у нас сегодня не чипсы,а печенье... Приятного аппетита!!!

Mila55, какая ж ты молодец, каждый раз что-то новенькое готовишь!!! И все блюда такие интересные!!!

Mila55, Людочка,ты сегодня нас забаловала своей вкуснющей выпечкой,чипсики такие классные-пушистенькие,класнючие!!!
 

Лариса

Zhorzhetta, Спасибо!!!! Я сегодня у себя на полке нашла полпакета кукурузной муки(совсем про нее забыла),вот и решила попробовать сделать чипсы,а в холодильнике четверть небольшого кочанчика капусты завалялось,поэтому и оладушки...

Chayka, Спасибо!Чипсики уже кончились.... ,а вроде их так много получилось.....

Mila55, я в восторге от кукурузных чипсов и пусть они не хрустящие, но это что-то необыкновенное! Спасибо за рецепт!

SETFREE4EVER, смотри: тостовый хлеб стоит 99 центов, мука(1 кг.) 99 центов, яйца(10 шт.) 1,15, дрожжи ( на 1 кг. муки)-25 центов + нужна вода, масло, электричество.
Mila55, Милочка у тебя как всегда вкусняшли сплошные!

Mila55, Милочка,вот сотворила творожные рогалики по твоему рецепту
 

 
Лариса

а я сегодня тоже добралась до русского магазина, теперь у меня и творог и гречка есть

Mila55, Милочка! Все-все-все твои тарелочки - шедевр кулинарного мастерства Вкусно, аппетитно, интересно, оригинально ......

Alina 81, Manu, ВаляЧб, Спасибо!!! Chayka, Очень аппетитные рогалики получились!

Mila55, Милочка! Сегодня испекла твой белый хлебушек на минералке! Спасибо за рецепт Сделала двумя батончиками

http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4136.html?p=22#message_479924

Mila55, Людочка, я в восторге от твоих капустничков! Обязательно приготовлю! Представляю как это вкусненько... Кукурузные чипсы тоже ооочень аппетитно выглядят!
Chayka, вкусные рогалики!
ВаляЧб, мамуля, обалденный хлебушек! Очень вкусно! Ням-ням!

SETFREE4EVER, вкусненькая тарелочка

Mila55, оладушки прелесть, чипсы тоже интересный рецептик
 
Chayka, вкусненько
 
ВаляЧб, хлебушек

Mila55, капустники супер!! никогда такого неела! рецепт чипс обезателно припрячу, ето же намного полезней чем магазинные покупать а моя старшенкая иногда просит чипсы, надо зделать
спасибо за советы, как толко зделаю варенье то отчитаюсь
 
ВаляЧб, какой обалденный хлебушек !!!

ВаляЧб, А красивенькие какие!Я вижу,тебе понравилось батончики печь
Verunchik70, Натусик, Спасибо!!!
SETFREE4EVER, Танюша,они у меня не совсем похожи на чипсы получились-они не хрустят,хоть и вкусные...

Manu, да у нас по другому, во первых хлеба по 99 центов у нас давно нет, такой хлебушек будет стоит около $3, муку я беру 23 кило за $10, яйца в тостовый хлеб вообще ненадо, толко совсем чуть чуть масла и дрожей, дрожжи я тоже беру большую упаковку за $5 и хватает их на очень очень долго. а електричество хлебопечка немного берет, покрайней мере мене муж так сказал. наверно чтоб я больше пекла
 
Verunchik70, спасибо!

Mila55, а то что нехрустят так ето небеда за то некрошатся

SETFREE4EVER, у меня хлебопечки нету, только духовка, даже формы для хлеба нету. Её ещё купить надо... ещё денег надо вложить. А кто этот хлеб есть будет?
ВаляЧб, классные батончики!

Mila55, вот это рецепт вот это чипсики у меня как раз кукурузная мука имеется, хочется попробовать приготовить

Manu, ну да, хорошая хлебопечка ето недешево! а мы хлебушек любим, и деткам к супу всегда охота свежего хлебушка дать