Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 апр 2010
Индекс активности 1 375
Рейтинг автора 133
Город Тбилиси

Профиль ЛС

Ср, 25 май 2011 19:12

А у нас сезон клубничных тортов!

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 май 2011 11:54

Оксана2028, замечательные торты, очень аппетитные, скажи пожалуйста, многоярусные торты с фруктами ты их на подложки устанавливаешь, как в случае с мастичными, или выдерживают без палочек и подложек? спасибо.
prinzessa79, украшать можно взбитыми сливками или белково заварным, я другим не пробовала, кремом украшают после того как залила фрукты желе, желе используй специальное, тебе будет так легче, оно очень быстро застывает. Фрукты можно в принципе любые, но популярные это: апельсин, мандарин, лимон, киви, клубника, ананас, смородина, вишня, виноград, малина.
leriks, симпатично. Но для глаза более приятно если крем белый, но это только моё мнение, ни в коем случае не обижайся. Smile

Танюша 11, ну как всегда, аккуратно, красиво, аппетитно, приятно смотреть когда всё выдержано в стиле и сделано со вкусом.

Отредактировано 26 май 2011 11:55, polli

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 26 май 2011 12:03

fidan22, симпатично, в следующий раз попробуй сделать бортик по окружности, тортик тогда будет выглядеть законченным.
Иринка89, классный торт, молодец, справилась на отлично, а мне всё время жалко столько трубочек ставить, тортик тогда получается золотым.
Fantasyula, а еслиб не бананы а вишня или клубника.

Девочки, а мне нравится, как идея тортик Тани Яблоньки с Самовара, смотрите скромненько но с каким вкусом.

vikica

Пользователь

Регистрация 18 ноя 2010
Индекс активности 141
Рейтинг автора 5
Город Gemerska Horka

Профиль ЛС

Чт, 26 май 2011 12:10

Танюша 11,аппетитные тортики!по бокам торта что за беленький крем?очень хорошо смотрится и держит форму.

Пользователь

Регистрация 17 фев 2010
Индекс активности 388
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 май 2011 21:38

polli, спаисбо за пятерку)))) трубочки дорогая штука, но я делала для семьи, поэтому решила попробывать, да и честно говоря не думала, что трубочки столько стоят, я их последний раз покупала за 1 $, а за год они повысились до 4$((((
Танюша 11, красиво как и вкусно!!!!! я тоже жду клубничку на даче))) а то в магазинах невозможно покупать, она ужасна на вкус, как трава(((

Отредактировано 26 май 2011 21:39, Иринка89

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 27 май 2011 00:21

Иринка89, красивый тортик, только я бы эти трубочки немножко укоротила.
Танюша 11, красавец, а боковушка то какая.
я тоже пополню клубничную коллекцию, ничего особенного, но очень мне хотелось так украсить тортик

я - Вита

Прилежная ученица

Регистрация 10 фев 2011
Индекс активности 632
Рейтинг автора 57
Город Киев
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 28 май 2011 00:53

Девочки, какие вы умницы! Вот все же какие аппетитные эти торты с фруктами, мастичные почему-то столько слюноотделения не вызывают Pooh_birth_day

Пока выставлю свой сегодняшний, а позже обязательно все прокомментирую, уж больно поздно у нас уже Give_rose

ПыСы. Забыла совсем написать, балда ))) вес тортика 5кг, внутри шоколад на кипятке, творожно-сливочный крем и смородиновое желе. Сверху - белково-заварной с агар-агаром.

Отредактировано 28 май 2011 13:30, STARushka

Меня зовут Алена Smile

Пользователь

Регистрация 17 фев 2010
Индекс активности 388
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 28 май 2011 09:50

toriand, я не знаю чем их отрезать так, что трубочки не поломались))) я и так их укоротила, еле еле, а чем ближе к середине, они жутко ломаются((
STARushka, очень вкусно, так захотелось фруктов....

prinzessa79

Пользователь

Регистрация 6 апр 2011
Индекс активности 291
Рейтинг автора 2
Город waldkraiburg
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 28 май 2011 10:05

polli,

спосибо за ответ

девочки торты у всех просто загледенье

Прилежная ученица

Регистрация 10 фев 2011
Индекс активности 632
Рейтинг автора 57
Город Киев
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 28 май 2011 13:45

toriya, твои тортики как обычно, шикарны! у меня столько нахомячено, чтоб хоть полюбоваться For you!

Belisimo, такой тортик нежный и симпатичный, прелесть!
toriand, очень красивые розочки получились и сам тортик очень красивый Smile

Мн тоже с мятой больше понравилось, а клубничный какой сочный, очень нравится такое украшение клубникй, вроде и просто все, а как красиво!
Жанник-Крош, хорошенький тортик получился и совсем незаметно, что кремы что-то такое творили, а мы никому и не скажем Wink

makarena, красивый и очень аппетитный тортик получился, а для первого раза вообще круто Smile

я бы только чуть поменьше вот эти яблочные долька сделала, но это так, из вредности, не обижайся Give_rose

Алиюш, какая красота!!! цифры обалденно с фруктами выглядят, а от клубничного просто в тихом обмороке... здесь уже столько тортиков с клубникой, что я просто слюнками изошла ))
Оксана2028, красотааааа.... вот бы остаться наедине с такими тортиками... :girl_sigh:

leriks, хорошенькие тортики, второе сердечко понравилось )
Танюша 11, Mega_shok

круууть... а бока на втором... ммм, вот бы научиться так кремом работать )
fidan22, милый тортик получился )
Иринка89, хорошенький тортик, и розочки такие аккуратные Smile

ты их еще и кандурином покрыла?

Меня зовут Алена Smile

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 29 май 2011 00:18

Иринка89, я режу трубочки и печенье савоярди только ножом у которого зубцы есть, т.е. ножом для хлеба, очень хорошо получается.
STARushka, прекрасный торт, а куда ты смородиновое желе кладешь? спасибо за комментарии, я бы сама эти тортики ела и ела, они такие воздушные обалдеть.

я - Вита

Прилежная ученица

Регистрация 10 фев 2011
Индекс активности 632
Рейтинг автора 57
Город Киев
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 29 май 2011 00:47

toriand, Желе у меня не на желатине, а перемолотые ягоды (вишня, смородина, ...) проваренные с Желфиксом (он на пектине), получается и не варенье, и не сироп, а вот как густое тягучее желе. Вот его я и намазываю тонким слоем прямо на бисквит, только главное не переборщить. Тогда оно дает такой ненавязчивый вкус и народ не сразу понимает в чем дело, но до сих пор нравилось всем Smile

Меня зовут Алена Smile

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 29 май 2011 01:22

STARushka, а я подумала, что ты прослойку желе делаешь между кремом. возьму на заметку, я коржи только сиропом пропитываю

я - Вита

Пользователь

Регистрация 17 фев 2010
Индекс активности 388
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 29 май 2011 09:47

STARushka, спасибо, да розочки кандурином, но малость переборщила))))
toriand, теперь буду знать, я побоялась таким ножом резать, он у меня БОЛЬШОЙ))) думала вообще все поломаю)))

toriya

Пользователь

Регистрация 11 фев 2011
Индекс активности 96
Рейтинг автора 8
Город Павловский Посад

Профиль ЛС

Чт, 2 июн 2011 00:19

Ой девочки какие Вы молодчинки!!! Столько тортиков напекли красивеньких!!! Я думала чего это меня на клубничку потянуло, а это оказывается эпидемия такая!!!

STARushka, Очень красиво!!!

toriand, Обожаю клубничку!!!! 5+!!!

Танюша 11, Здоровские бортики!!!

Иринка89, Всё замечательно, но трубочки можно покороче. Я пробовала они замечательно пилятся хлебным ножом!

fidan22, Хороший тортик!!!

leriks, Весёленький крем!!! особенно розовый!!!

Оксана2028, Шедеврально!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5+5+5+5+5+

Люди обладают неисчерпаемой способностью объявлять что-нибудь хорошим или плохим, не понимая сути. Rolling Eyes

toriya

Пользователь

Регистрация 11 фев 2011
Индекс активности 96
Рейтинг автора 8
Город Павловский Посад

Профиль ЛС

Чт, 2 июн 2011 00:25

А это мой с клубничкой. Мужу на день рождения. Правда зря я листики мяты горячим желе полила, они потемнели.

Люди обладают неисчерпаемой способностью объявлять что-нибудь хорошим или плохим, не понимая сути. Rolling Eyes

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 2 июн 2011 00:44

toriya, какая вкусняшка красивая, прям захотелось еще сделать Good

я - Вита

Пользователь

Регистрация 17 фев 2010
Индекс активности 388
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 2 июн 2011 22:00

toriya, ой как вкусно!!!!! а мята необычно смотрится))

prinzessa79

Пользователь

Регистрация 6 апр 2011
Индекс активности 291
Рейтинг автора 2
Город waldkraiburg
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 4 июн 2011 12:01

девочки,торты у всех шедевры
принимайте и мой первый фруктовый торт

Прилежная ученица

Регистрация 10 фев 2011
Индекс активности 632
Рейтинг автора 57
Город Киев
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 5 июн 2011 22:08

toriya, какая прелесть, просто слюнки текут не переставая Smile

Наконец и у меня клубничный тортик для домашнего чаепития :girl_dance:

Это чизкейк с белым шоколадом, сверху шоколента. Окончательно убедилась, что в такую жару с шоколадом лучше не связываться, по крайней мере мне так точно, лента ужасная )))

Меня зовут Алена Smile

milka396

Пользователь

Регистрация 25 ноя 2010
Индекс активности 430
Рейтинг автора 13
Город Тула
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 5 июн 2011 22:14

STARushka, не расстраивайся! зато клубничка....ууу...вкусняшка!

я Анна

Пользователь

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 5 июн 2011 22:59

STARushka, на ленту я и не гляжу, а вот розочка клубничная суппер, а можно мне рецепт чизкейка? и можно ли его в торт мастичный использовать?

я - Вита

Прилежная ученица