Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты, украшенные фруктами

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 12:20
юлияяяяя, Grace, Geda, La_madlen, Daba, Наксюта, спасибо большое за комментарии. Наксюта, да, действительно бока тортиков отдекорированы яблоками. Процесс достаточно трудоемкий, занимает много времени, но в результате смотрится эффектно. Яблоко режется очень тоненькими кусочками (как и для роз) и проваривается в подслаженном сиропе, а затем после охлаждения накладывается на боковинку торта. В бисквитах я использую сметанный крем, яблоки прекрасно на него ложатся.
vikica
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 5
  • Город Gemerska Horka
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 17:50
такие аппетитные тортики аж слюнки потекли!моя семейка тоже обажает такие тортики.
vikica
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 5
  • Город Gemerska Horka
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 17:52
это я не все сразу,конечно...
Татик
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 104
  • Рейтинг автора 7
  • Город Красноярск
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 21:55
А вот и мои фруктовые тортики, быстро и просто, и вкусно. Делала на три месяца моей дочурки.
Отредактировано 1 дек 2010 21:56, Татик
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 1 дек 2010 23:49
Татик, vikica, frutort, Самое вкусное украшение! Smile
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 2 дек 2010 10:31
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 03:11
frutort, Ну это на любителя... я смотрю даже по салатам, многие не любят косточки в гранате Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 07:03
Сейчас на итальянском форуме наткнулась вот на такую рыбку Smile
 
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 4 дек 2010 10:33
Emerald, согласна, но это было пожелание заказчицы.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 07:26
frutort, Ну, кто заказывает, тот и танцует... понятно Smile
А ты не можешь сделать мастер-класс с фруктами? а то я с мастикой боюсь связываться, а вот с фруктами можно попробовать Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 дек 2010 07:27
Вот такой тортик был у меня на дне рожденья... Вдруг кому идейка понравится Smile
 
Nichca
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 8 дек 2010 18:47
Emerald,
ТОртик суперр! Good Я бока что это? Dntknw
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Ср, 15 дек 2010 18:02
Девочки браво! Очень красивые и аппетитные тортики! Clapping
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 15 дек 2010 21:52
Nichca, миндальная стружка.
vikica
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 5
  • Город Gemerska Horka
Профиль ЛС
Чт, 16 дек 2010 20:55
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 18 дек 2010 23:55
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вс, 19 дек 2010 15:07
vikica, Оригинально! А бананы сначало побывали с лимонном соке или просто смазали лимончиком что бы не темнели? Cool
frutort, Какой нежный тортик! Smile
vikica
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 5
  • Город Gemerska Horka
Профиль ЛС
Ср, 22 дек 2010 12:05
нет,я просто ложу бананы и фрукты, и залеваю всё желатином Very Happy
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 22 дек 2010 16:10
frutort, тащусь от твоих тортиков!
Very Happy Помоему , девочки у нас и в этой темке хозяин нашелся.
anto6ka
Пользователь
  • Регистрация 25 дек 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 26 дек 2010 14:06
frutort, какие шикарные торты! Позвольте спросить, когда вы покрываете торт ( С бортиками с яблоками) желе,откуда начинаете заливать? То есть я бы хотела поподробнее узнать о технологии заливки,если не секрет - ведь бортики под наклоном и вероятно заливать их труднее? Есть ли для этого у вас какие то свои методы? Хотела бы попробовать сделать такой тотик дочке на день рождения .
Nichca
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 31 дек 2010 11:22
frutort,
Полный восторг!!!! Шикарный тортик!
Не судите меня строго это мой первый .
http://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2010/12/31/s_96768.gif?1293783736
Nichca
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 31 дек 2010 11:59
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 1 янв 2011 14:04
Nichca, Мне нравится! Smile С Новым годом тебя! Very Happy
Nichca
Пользователь
  • Регистрация 26 ноя 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 2 янв 2011 12:11
Daba,
Спосибо большое, Air_kiss мне это важно работа первая, С Новым годом moroz !!
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 3 янв 2011 02:57
anto6ka, сразу заливаю верхнюю поверхность тортика, а затем бортики. Особых секретов нет, здесь главное - практика, навык. Заливаю чайной ложечкой, чтобы каждый лепесточек, цветочек хорошо был увлажнен желатином, а затем приступаю к бортикам. Желе конечно стекает с бортиков, потом аккуратно его убираю.
Nichca, отличный тортик! Я бы даже не сказала. что тортик сделан первый раз!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 54, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100