юлияяяяя, Grace, Geda, La_madlen, Daba, Наксюта, спасибо большое за комментарии. Наксюта, да, действительно бока тортиков отдекорированы яблоками. Процесс достаточно трудоемкий, занимает много времени, но в результате смотрится эффектно. Яблоко режется очень тоненькими кусочками (как и для роз) и проваривается в подслаженном сиропе, а затем после охлаждения накладывается на боковинку торта. В бисквитах я использую сметанный крем, яблоки прекрасно на него ложатся.

такие аппетитные тортики аж слюнки потекли!моя семейка тоже обажает такие тортики.

это я не все сразу,конечно...

А вот и мои фруктовые тортики, быстро и просто, и вкусно. Делала на три месяца моей дочурки.

Татик, vikica, frutort, Самое вкусное украшение!

frutort, Ну это на любителя... я смотрю даже по салатам, многие не любят косточки в гранате

Сейчас на итальянском форуме наткнулась вот на такую рыбку
 

Emerald, согласна, но это было пожелание заказчицы.

frutort, Ну, кто заказывает, тот и танцует... понятно
А ты не можешь сделать мастер-класс с фруктами? а то я с мастикой боюсь связываться, а вот с фруктами можно попробовать

Вот такой тортик был у меня на дне рожденья... Вдруг кому идейка понравится
 

Emerald,
ТОртик суперр! Я бока что это?

Девочки браво! Очень красивые и аппетитные тортики!

Nichca, миндальная стружка.

vikica, Оригинально! А бананы сначало побывали с лимонном соке или просто смазали лимончиком что бы не темнели?
frutort, Какой нежный тортик!

нет,я просто ложу бананы и фрукты, и залеваю всё желатином

frutort, тащусь от твоих тортиков!
Помоему , девочки у нас и в этой темке хозяин нашелся.

frutort, какие шикарные торты! Позвольте спросить, когда вы покрываете торт ( С бортиками с яблоками) желе,откуда начинаете заливать? То есть я бы хотела поподробнее узнать о технологии заливки,если не секрет - ведь бортики под наклоном и вероятно заливать их труднее? Есть ли для этого у вас какие то свои методы? Хотела бы попробовать сделать такой тотик дочке на день рождения .

frutort,
Полный восторг!!!! Шикарный тортик!
Не судите меня строго это мой первый .
http://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2010/12/31/s_96768.gif?1293783736

Nichca, Мне нравится! С Новым годом тебя!

Daba,
Спосибо большое, мне это важно работа первая, С Новым годом !!

anto6ka, сразу заливаю верхнюю поверхность тортика, а затем бортики. Особых секретов нет, здесь главное - практика, навык. Заливаю чайной ложечкой, чтобы каждый лепесточек, цветочек хорошо был увлажнен желатином, а затем приступаю к бортикам. Желе конечно стекает с бортиков, потом аккуратно его убираю.
Nichca, отличный тортик! Я бы даже не сказала. что тортик сделан первый раз!