Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты, украшенные фруктами

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 17:35
Девочки, всем спасибо за советы! Принимайте мой первый тортик - очень понравилось украшать. Немного промашнулась с розочками из яблок, хорошо что одна хотябы вышла. Как я понила моя ошибка, что толсто нарезала ломтики яблок, так как я так и не дождалась (кроме 3 ломтиков) что бы они стали прозрачными. Но ...


Жду вашу критику! Embarassed
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 18:10
Gasja Что-то мне и самой такого захотелось попробовать Good
Daba А тебе не чем края украшать??? И с мандаринок, наверно, пленочку бы снять не мешало Smile а на счет яблок, может это просто сорт не подходящий для этого дела....хотя сама я не пробовала из яблок ...лень мне с ними возиться Embarassed
Отредактировано 4 сен 2010 18:11, юлияяяяя
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 18:13
юлияяяяя, А чем можно было украсить края? А насчёт мандаринок - не знала эти тонкости. Я же новичок! Спасибо, впредь буду знать! Embarassed
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 18:14
Daba, хороший тортик, молодец, а когда будешь проваривать яблоки, добавь чуть красного красителя, будет красивее (это для розочек).
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 18:45
polli, Спасибо тебе огромное!!! Embarassed Есть одно но... нет у меня красителей и в магазинах не вижу! Cool
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 19:56
DabaВзбитыми сливками..........если и с этим проблема (негде купить), то можно залить шоколадной глазурью....топишь плитку шоколада, туда масло сливочное , немного молока...если надо, могу в личку написать рецепт Smile
 
Можно наверено соком свеклв подкрасить, я так делала, пока красителей не было, но этот сок придает своеобразный вкус ..по крайней мере мастике, не знаю как с яблоками будет.....а вообще многие девочки по интернет магазину заказывают красители.....я вообще в другой город езжу (6 часов езды от нас на машине)....
polli Я тебя не узнала Very Happy Embarassed
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 20:52
юлияяяяя, Спасибо за советы! А я в этот раз решила просто покрыть бока по типу пироженных "картошка", т.к. пекла медовик, а крошки много осталось, вот и решила замазать бока. А шоколадную глазурь я делаю и почти всегда покрываю её торт, а здесь что то нового не испробованного захотелось! Embarassed
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 21:45

Девочки, подскажите, чем смазать свежие фрукты на торте, чтобы они не темнели и выглядели глянцево?
я в основном с мастикой работаю, а фруктовые для своих делаю. а если на заказ, то ведь пока украсишь, пока заберут, и бывает, что за день до события забирают, фрукты могут потерять свой свежий аппетитный вид.
У нам продается вот такой Напаж для покрытия фруктов. В супермаркете в отделе где все для тортов. Это порошок, его готовишь и покрываешь фрукты. Он сохраняет свежесть фруктов и даем им блеск.
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 4 сен 2010 21:57
Daba, Калейдоскоп! Здорово! Smile
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Вс, 5 сен 2010 18:40
Gasja, Embarassed Smile Спасибо!
Aija
Пользователь
  • Регистрация 19 июл 2010
  • Индекс активности 150
  • Рейтинг автора 44
  • Город Латвия,Лиепая
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 5 сен 2010 21:36
Daba, приветик.Красители у нас продаются в Риге,магазин Gemoss.Если что нужно-спрашивай.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 5 сен 2010 22:22
Париж, а у нас такого нет!!!!Хоть и много продукции такой фирмы!
юлияяяяя , просто у меня времени еле осталось на разcкладывание фруктов, поэтому я их быстро и покрыла чем было
Да и желатин только в листах
А вчера в другом магазине нашла и порошковый желатин, и спец.покрытие для фруктов
Так что буду пробывать теперь
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 5 сен 2010 22:25
daba, красиво у тебя получилось! А бока очень красиво сливками украшать! Посмотри пожалуйста работы юлияяяяя , у неё замечательно получается со сливками и фруктами. Может и у тебя идейки появятся
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 01:26
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 25 сен 2010 19:09
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:15
Приветик всем, насмотрелась на ваши творения и самой захотелось попробывать.
Вот что я вчера по-быстрому приготовила. Это бисквит с яблоками
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:17
Amanda, Ох сколько яблок! Smile
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:36
Gasja, на самом деле не так и много, всего 3 яблока ушло Smile
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 09:51
Абалдеть! Красота фруктовая! Такие аппетитные тортики у всех!!!!!!!!!
Kapelka,очень понравилась идея оформления! Красиво смотрится!
Amanda,листочки из яблок класно придумала!
Amanda
Пользователь
  • Регистрация 5 апр 2010
  • Индекс активности 644
  • Рейтинг автора 16
  • Город Запорожье
  • Блог 3
Профиль ЛС
Сб, 2 окт 2010 16:25
Танюша 11, спасибо!
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 22:32
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 22:33
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 22:34
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 22:49
frutort
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 4 окт 2010 22:49
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 52, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100