Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Чт, 21 янв 2010 15:39

Mila55, луковая корзинка и шахматное печенье - ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!! Wow

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 21 янв 2010 15:48

Матрешка, Юля,спасибо!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 21 янв 2010 23:14

Mila55, все какое красивое .салатик очень красиво подан к столу .умница .печенье тоже очень красивое .

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 21 янв 2010 23:57

Helena76, Спасибо!Леночка,очень рада,что ты снова с нами!!!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:02

Verunchik70, булочки обалденные!
Mila55, какая корзиночка!!!!! Shocked

супер! а выпечка у тебя всегда обалденная!
SETFREE4EVER, хороший хлебушек!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:16

Daystar, Инночка,спасибо!У тебя тоже всегда много вкусненького в темке!!!!

Сегодня у меня выходной и я не готовлю для своих,а только для себя....(Только печенье испекла сыну с собой завтра на работу).Поэтому сегодня проготовила себе кусочек рыбки и салатик...

Форель в фольге

Фотка получилась не очень удачная,но зато рыбка очень вкусная!!!Очень редко готовлю в фольге,но рыбка в ней мне нравится.Я делаю порционно-каждый кусок рыбки заворачивыю в фольгу отдельно....
Стейки форели поливаем лимонным соком,посыпаем солью,перчиком и сухим чесночком или приправкой для рыбы и обмазываем со всех сторон не толстым слоем майонеза .Лук порей режем кружочками и выкладываем слоем на фольгу,сверху кладем несколько веточек укропа и веточку петрушки,на них укладываем нашу рыбку,сверху прикрываем тоже веточками укропа и льем на все это сооружение совсем чуть чуть оливкого масла.Затем заворачиваем хорошенько в фольгу и ставим противень с завернутыми кусочками в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
Затем вынимаем ,перекладываем из фольги на тарелочку и подаем с любым гарниром или овощным салатом.

У меня сегодня к рыбке простой овощной салатик-огурчики,помидорчики черри,листовой салат(у меня руколла),сладкий перчик,красный лук,оливки,соль и перчик по вкусу,лимонный сок с оливковым маслом для заправки.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:19

Молочный коктейль с киви

Обычно я все делаю на глазок.В блендер кинула два очищенных киви,3-4 ст.л. пломбира ,пару чайных ложечек фруктового сиропа(сегодня добавила брусничный) и примерно стакан молока.Все хорошенько взбила-получилось две порции ароматного вкусного коктейля.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:20

Mila55, ммммммммм какая рыбка!!!! Pooh_door

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:25

Кисельное печеньеот Шахерезады

Пол пачки маргарина "пышка"
3 ст.л сахара
1 яйцо
1 ч.л разрыхлителя
пол пачки киселя рассыпчатого 45 гр (у меня был персиковый)
Муки примерно два стакана. Вообщем столько муки, что замесить тесто.(у меня ужло гораздо меньше двух стаканов-всего 230 г)
Кисель я брала вот такой

Маргарин и яйца нужно вынуть из холодильника заранее,чтобы они нагрелись.
Мягкий маргарин взбить с сахаром,добавить яйцо,кисель и еще раз взбить,потом отложить миксер и помешивая ложкой ввести постепенно мукус разрыхлителем до получения мягкого теста .
Сделать печенье любой формы-я делала шарики размером с грецкий орех,чуть их сплющивала и придавливала молоточком для отбивки мяса,предварительно окунув его в муку.

Выпекать примерно около 15 минут в нагретой до 180 градусов духовке.
Очень нежное и рассыпчатое печенье получается !Приятного аппетита!!!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:41

Daystar, Спасибо!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:42

Mila55, Ух, какая аппетитная рыбка Smile

Рецепт печенья ухватила Very Happy

Вкусный обед сегодня у тебя, Милочка! Good

очень вкусный Smile

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 00:57

ВаляЧб, Спасибо!Печеньки-просто восторг!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 05:53

SETFREE4EVER, красивый хлебушек получился Smile

, если я пеку хлеб в ХП то почти всегда добавляю овсянку, почему то хлеб намного вкусней получается

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 05:53

Daystar, спасибо Smile

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 05:56

Mila55, обед удался на славу, рыбка очень вкусненько смотрится, а за коктейль молчу, у меня дети очень любят его делать, но почему то зимой делаем редко, печенюшки просто прелесть Smile

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 11:50

Verunchik70, Very Happy

да к я у тебя и передрала ету идею, гдето ты выстовляла довненко хлебушек с овсянкой, я запомнила и решила тоже попровывать! так что спасибо тебе!
а у тебя такие плюшки всегда классные выходят, так здорово поднимаются, наверно гдето в три раза! ты сухими обычными дрожжями ползуешся?

Daystar, спасибо!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 11:53

Mila55, рыбка классная, я тоже люблю в фольге делать, так ароматно и сочно получается!
коктел с киви отличный, у меня как раз два киви лежат в холодилнике уже больше недели, может сделать Rolling Eyes

печенки красавчики!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 12:50

Verunchik70, Спасибо!У меня коктель делается круглый год.Иногда просто беру любые фрукты и взбиваю в блендере с йогуртом или кефиром,добавив немного сахара или сиропа и пару кусочков льда,а если ягоды или фрукты замороженные,то лед не добавляю.ВКУСНО!!!
SETFREE4EVER, да,рыбка очень вкусная получается,особенно,когда побольше порея и зелени положишь!
А коктейльчик с киви замечательный на вкус-мне очень нравится.

Отредактировано 22 янв 2010 12:56, Mila55

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 21:27

Сегодня у меня День здорового питания - почитала я рецептики в темке у Иринки-картинки и сделала вывод-хватит жрать...надо давать организму хоть небольшую передышку от мяса,рыбы ,выпечки.....Потому у меня сегодня на обед

Рассольник в горшочке от Иринки-картинки

Рецепт от автора:
Промыть перловку (2 ст.л.) . В это время налить немного воды в кастрюльку, дать закипеть. Когда закипит, всыпать промытую крупу и дать минут 7-10 ей покипеть. Воду слить. (Это делается для того, чтобы рассольник не имел серо-синюшный цвет). Крупу разделить на 2 равные части. В каждый горшочек выложить 1\2 крупы, добавить тертую морковь, лук, картошку кубиками, маринованные кабачки - кубиками, соль, раст. масло, холодную воду, выдавить чеснок, лавр. Поставить в холодную духовку.

Заметки на полях: Я сдела чуть-чуть по-своему -сначала подготовила перловку,как у автора,потом сделала зажарку из лука,морковки и порея,сложила в горшочек-перловку , картошку, зажарку, соленый огурчик(нет у меня маринованных кабачков),выдавила зубчик чеснока,соль,перчик,лаврушку,сухие травки(петрушку и укропчик),залила холодной водичкой и поставила в холодную духовку - через час у меня был готов вкусный,ароматный рассольничек!ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Good

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 22 янв 2010 21:32

А на второе-гречка с овощами

Сделала зажарочку из лука(побольше),морковки,порея и сладкого перчика.Гречку промыла,залила водой,довела до кипения и слила,в гречку положила зажарку ,соль,перец,залила кипятком из чайника,довела до кипения,закрыла крышкой и поставила на самый маленький огонь вариться до готовности.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 23 янв 2010 00:59

Mila55, стоило 2 дня к тебе не заглянуть, а у тебя уже столько вкуснятинки появилось! Wow

И рыбка, и печеньки и салатик, коклейльчик, рассольник и гречка, ну всё, всё, всё очень и очень вкусно!!! Good

Наталья

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 23 янв 2010 02:00

Натусик, меня пока освободили от кухни-в смысле,что не готовлю для своих(только печенье сыну),поэтому готовлю только для себя и в малых колличествах....так хожу целыми днями,как неприкаянная и не знаю,куда себя деть... Surprised

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 23 янв 2010 11:57

Mila55, как все вкусненко! супер!
а я сегодня наконец решила испечь Австрийские булочки в сливках .

Тесто получилось хорошее, лепилось тоже здорово но вот я немного перепекла их. дома уборку делала забегалась и забыла что у меня булочки в духовке Cool

вкусно было все равно (внутри была вишня замороженная) но вот я растроилась что сливок осталось мало на дне Embarassed

я хотела что б было побольше крема снизу
вообще буду еще делать! спасибо за рецепт!!!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 23 янв 2010 14:00

SETFREE4EVER, Булочки,конечно,чуть передержала,но все-равно они получились симпатичные.А я все никак не соберусь с вишенкой сделать...

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 23 янв 2010 21:10

Вкусная перловка

С детства люблю такую перловку,еще бабушка такую готовила.У на в семье её обычно готовит сын,но сегодня пришлось мне...
Я ее делала на свиной тушенке.Для начала подготовим необходимые продукты : почистим пару больших луковиц,пару зубчиков чеснока и пару морковок.Возьмем стакан перловки,тщательно ее промоем,зальем водой и поставим вариться минут на 10..Из тушенки ложкой выберем весь жир,положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой,если вам повезет и жира будет в банке мало,то добавим растительного масла.

Перловку минут через 10-12 сольем через дурушлаг и выложим в сковородку к обжаренным овощам,зальем кипятком из чайника,добавим соль и перец по вкусу,накроем крышкой,убавим огонь до маленького и пусть все это томится -перловка должна развариться как следует.Периодически подходим к плите и проверяем -возможно придется добавить чуть-чуть водички.Как только перловка будет готова,выкладываем к ней мясо из банки,перемешиваем,накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь она должна постоять минут 10-15.
Потом накладываем в тарелочки и подаем.

Вкусно и полезно!Приятного аппетита!!!