Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 01:06

Наза, твой роман в картинках очень красочный, интересный, с нетерпением ждем продолжения! Wow

Природа изумительна, а герои "романа"-очаровательны! Give_heart

VIKTORIA LINK

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 02:33

Наза, Назочка спасибо за красивые фотки и интересный рассказ, Smile

с большим удовольствием смотрю и любуюсь Smile

. В Кобулети была много раз Very Happy

, ездили на море купаться (своего нам не хватало Very Happy

), городок не большой, но пляж нам нравился Smile

, но наверно за ето время много изменилось, с нетерпением жду фоток, хочется все посмотреть, спасибо еше раз Smile

Germanka77

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 220
Рейтинг автора 10
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 15:40

Tionix, ДА это мы после гулянки так подороге вышли из машины деткам приспичело в талет, а мы решили время зря не терять Smile

))

Germanka77

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 220
Рейтинг автора 10
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 15:41

Наза, Спасибо большое,
Халу так и не нашла, Её даже Афа ханум пекла выставляла но только фото без рецепта:

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 19:12

Наза, назочка, никак не получалось к тебе зайти, в последнее время все на бегу, все впопыхах, никак не остановлюсь, а у тебя такая красота, просто слов нет!! Smile

никогда не была в батуми, очень интересно было посмотреть на фотографии таких замечательных мест, просто райский уголок Smile

грузинское вино и грузинские песни, грузинская кухня - просто восторг, далекое воспоминание, когда мы навещали родню в тбилиси Smile

отличный был у вашего прекрасного семейства отдых!! Smile

телятина в сливках с картошечкой - какие чудесные блюда, а виноградное варенье просто прекрасно!! Smile

хорошего тебе вечера!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Germanka77

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 220
Рейтинг автора 10
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 3 окт 2009 22:28

Я к вам сегодня с Арабским пирогом с яблоками...

Тесто:

270 гр. муки
130 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
Соль щепотка

Просеятьмуку в миску и соединить с остальными ингредиентами и замесить тесто.Круглую форму для выпечки 26см диаметром смазать маслом или выстлатькалькой. Выложить тесто и рукой раскатать его по дну формы и поднять3-4 см. на бортики вверх. Проколоть дно теста множественно вилкой.
Нижний ореховый слой:

50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. орехов фундук молотых

Масло должно быть мягким смешать с остальными ингредиентами. Выложить ореховую массу ровномерно на тесто.

Яблочная начинка:

850 гр. яблок
100 гр. сушённой хурмы (я не клала) если вы кладёте хурму то уменьшите немного общее количество сахара.
50 гр. изюма
50 гр. сахара
Корицу, лимонный сок

Очиститьяблоки, нольки. Побрызгать лимонным соком. Хурму, мелко нарезать.Яблоки, хурму, изюм, сахар, корицу смешать. Выложить равномернояблочную начинку на ореховую массу. Поставить пирог в в предварительноразогретую духовку выпекать 15 минут при 200 градусах и еще 30 минутпри температуре 180 градусов.

Верхняя ореховая масса:

100 гр. нарезанных грецких орехов
100 гр. меда
100 гр. сливок
25 гр. сливочного масла
мука 1 ст.ложка

Мёд, сливки и масло положить в маленькую кастрюлю и варить около 2 минут. Добавить грецких орехи и муку, перемешать.
Вытащить пирог из духовки. Ореховую массу намазать равномерно на поверхность пирога и выпекать ещё 15-20 минут.

В зависимости от вашего вкуса вы можете есть пирог слегка тёплой со сливками или мороженым, на вкус он немного напоминает яблочный штрудель.
Сегодня 22:26

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 4 окт 2009 12:53

Germanka77, пирог очень аппетитный, спасибо буду пробовать, правда скоро в дверь не влезу. Very Happy

Назочка, у меня вопрос по Баклажанам солёным фаршированным; скажи пожалуйста когда ты их оставила мариноваться пару недель, где их всё это время хранить, в холодильнике или можно при комнатной температуре?

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 4 окт 2009 17:08

polli, Светочка, солнышко, в холодильнике не надо хранить, они там за год не подойдут Very Happy

держать луче первые 3-4 дня дома, а потом на болкончик, в кладовочку, ну чтобы не совсем жарко было, ты просто периодически открывай крышечку, почисть белый налет, и держи сколько хочешь Smile

На здоровье, дорогая!! Smile

Отредактировано 4 окт 2009 17:09, Наза

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 4 окт 2009 19:03

Назочка, спасибо дорогая. Вот закончила с баклажанами и возникла куча вопросов, можно?
1. Морковка должна быть сырая?
2. Каким образом фаршировать? я разрезала вдоль, но не до конца, и всунула между половинками начинку.
3. Какая пропорция соли и уксуса?
4. Гнёт нужно класть на уже фаршированные баклажаны или нет?
Вроде всё. Спасибо.

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 4 окт 2009 20:24

Germanka77, вкусненький пирог Smile

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 4 окт 2009 23:38

Наза, Назочка, как же интересно и красиво! очень жду продолжения! Smile

а неспокойное море завораживает... Smile

Germanka77, аппетитный пирог!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 00:07

Наза, Назочка я в полном ВОСТОРГЕ!!!!! Как будто с вами отдохнула, так ЗДОРВО!!!!! Молодцы умеете отдыхать, а тууут только дача, потому что от собачки от своей никуда, да и никто не остаётся с ней.
Назочка ты ШИКАРНО ВЫГЛЯДИШЬ стройная такая!!!!! Сынуля очень похож на тебя!!!! Отличная, дружная семья!!! Очень за вас рада!!!!!!! А меня скоро бабушкой сделают! ВОТ!!!

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 00:55

Link, Викуличка, милая, я представляю, как все были довольные от угощений, а ты где-нибудь выставила фото стола?!! Smile

А за оценку всего, что я тут показала, тебе, моя дорогая, огромное спасибо!! Smile

Verunchik70, Верочка, милая моя, я не знаю какой был Кобулетти дывным-давно, я расскажу про него, покажу картинки, а тебе судить, изменился город, или нет, и я рада, что тебе все так понравилось!! Smile

jamilyne, спасбо, моя замечательная Неличка, за все, и за приятные слова, и за оценку, очень мне все в радость!!! Smile

А почему у тебя в последнее время в беготне, есть определенные события или... рутина повседневной жизни?!!! Smile

И спасибо, милая за пожелание!! Smile

Germanka77, Камочка, дорогая, рецепт просто чудесный, угостилась на славу, и чайку поила, и пирожочек слопала Very Happy

спасбо огромное!!! Smile

Daystar, Инночка, славная моя, будут фотки, обязательно!!! Smile

Рада, что тебе понравилось!! Smile

Fimida, Олечка, родная, какая чудесная новость, я тебя от души поздравляю, рада за вас, обнимаю вас, мои дорогие!!! Smile

Оль, а ведь меня тоже собираются бабушкой сделать, вот так-то, новость наша обоюдная, самая чудесная, самая радостная!!! Smile

За оценку, за приятные слова, за отзыв, за комплимент, за все-все преогромнейшее спасибо!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 01:07

polli, Светик, милая, морковь должна быть сырая,можешь добавить ябдлко, кислое, айву, все маленькими кусочками порезать надо.
режем вдоль, не до конца, до этого слегка мнем, кладем лодонь на баклажан и катаем по столу,
гнет ставим на бланшированные баклажаны, чтобы вытекла горькая вода,
на 1 литр воды-500 л уксуса винного, виноградного, 2 ст.ложки с верхом соли. Smile

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 01:35

Наза, Ураааааа!!!!! Хорошая весть!!!! Назочка ДАЙ БОГ, чтоб у наших деток всё было ХОРОШО!!!!
Smile

ИрулькА

Фея Кухни

Регистрация 11 апр 2006
Индекс активности 1 121
Рейтинг автора 12
Город москва
Рецепты 99

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 11:17

Наза, Назочка, какие чудесные фотки!!!! Семья твоя замечательная, видно, что дружная.
Очень мне понравились фотки из Грузии, какая природа, красота.

=========================================================
ВКУСНЯШКИ ОТ ИРУЛЬКИ
Что такое чудо? То, чего мы не понимаем. Что всего желаннее? То, что недосягаемо. Александр Дюма
Юмор для жизни — то же самое, что храм для верующего… ничего лучше человек просто не придумал! Люк Бессон

gippeastrum

Пользователь

Регистрация 20 июн 2009
Индекс активности 121
Рейтинг автора 0
Город Полтава

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 17:23

Наза, Назочка, сотрела твой фотоотчет вчера на работе, боже мой, места просто сказочные!!!!! Море, горы, леса- просто джунгли!!!! Я так жалею , что когда была возможность это все увидеть, не воспользовалась Crying or Very sad

А семья у вас замечательная!!! Вы с таким теплом друг на друга смотрите- это не подстроишь ! Дай вам бог счастья и здоровья, чтобы все ваши желания сбывались Give_rose

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 20:30

Fimida, Олечка, конечно ураааааа!!!!!!!!!!!!! да еще какое!!!!!!!!!!!!!!
Дай Бог нашим деткам здоровья, здоровья и здоровья!!! Smile

Оль, ты меня извини ради богп Surprised

а кто у тебя беременная, дочка или невестка?!!! Smile

ИрулькА, Ирочка, моя милая, спасибо огромное за оценку, рада очень, что вам мои фотки понравились!! Smile

gippeastrum, моя дорогая, сколько приятных слов, сколько восторга, как же я рада, что смогла вам доставить удовольствие!! Smile

Милая, а что сейчас мешает вам поехать туда?!! Smile

А за семью, за пожелания от нас, от нашей семьи пребольшое спасибо!!! Smile

Spevis

Просто Вичка

Регистрация 18 дек 2008
Индекс активности 763
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 21:16

Наза, Фоторепортаж суперский! Дух захватило от такой красоты! Я очень рада, что отдых удался!
А я несу бААААльшую спасибу за идею телятины со сливками и солеными огурцами... Почему за "идею", потому что хорошей телятины у меня не было, и я сделала это с курицей. Это что-то с чем-то, это так вкусно! Подлива просто волшебная! СПАСИБО!!!!!!!!! Give_heart

фотка, правда, сделана в процессе готовки, а на тарелочках даже сфоткать не успела - все было схомячено!!!

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 22:00

КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ В СОУСЕ С КАРТОШКОЙ

Приготовление:

Курицу тщательно моем, обсушиваем.

Готовим соус.

Чеснок,мяту, петрушку растолочь, посолить, поперчить, добавить соевый соус, 0,5 ст растительного масла.
Все тщательно смешать.
Курочку опустить в соус, обвалять со всех сторон, поместить на фольгу, залить оставшимся соусом, завернуть аккуратно, отправить в духовку до полной готовности, к концу раскрыть фольгу, ввиде тарелочки, чтобы сок не вытек, перевернуть курочку и опять в духовку, потом другую сторону, чтобы все равномерно прожарилось, при подаче заливаем соусом из фольги.
Подаем с картошкой.

КАРТОШКА ГАРНИР

Картошку почистить, порезать круглыми кусочками, слегка пожарить с двух сторон.
Чкснок растолочь, смешать с майонезом, посолить, поперчить.
Картошку обвалять в этом соусе, все выложить в огнеупорную посуду и запечь в духовке, не закрывать крышкой.

дип к курочке соленые огурчики с майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Отредактировано 7 ноя 2012 01:41, Anna Chervonyuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 22:28

МЯСО ПОД СОУСОМ ИЗ КИЗИЛА И ЕЖЕВИКИ

Берем хороший кусок мяса, с жирком, это может быть или свинина, или телятина, иили баранина, у меня баранина.

Готовим соус вот из этого

ежевику, кизил, очищенный от косточек, чеснок, мяту растолочь хорошенько, посолить, поперчить, добавит пару ложек растительного масла. в этой смеси обвалять мясо, поместить на фольгу, залить соусом ,завернуть и в духовку, к концу раскрыть фольгу и обжарить мясо сл всех сторон.
При подаче режем продольно, тонко, заливаем соусом.
Подавала с лапшой, и тут же

ЗАЛИВКА ДЛЯ ЛАПШИ

Приготовление:

Помидор тщательно измельчаем в блендере, на огонь ставим сковородку, наливаем масло, как только масло согреется наливаем помидорную массу, жарим до тех пор, пока не выпарится вся влага, Потом добавляем 1-2 ст.лож. хмели-сунели, чуть-чуть корицы, толченый чеснок, сахар и соль. Все варим еще 10 минут. потом добавляем уксус и снимаем с огня.
2-3 зубчика чеснока
2 ложки уксуса,
1 ложка хмели-сунели
1 ч. л. сахара
соль
перец
корица по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!

Отредактировано 7 ноя 2012 01:43, Anna Chervonyuk

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 22:29

Наза, Назочка у меня дочка Катя!!! Ждали почти 2,5 года. Слава Богу всё получилось!!!!
Назуленька твои блюда как из ресторана!!!!!! Умничка ты наша!!!!!

Spevis, Викуленька необыкновенно аппетитно выглядит подливочка, надо тоже так сделать!!!

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 22:40

САЛАТ ИЗ САЛАТА

Салат режем или измельчаем рукой, помещаем в глубокую чашку, морковку протираем через терку, куриное филе режем на кусочки, добавляеи к салату.
Сметану смещиваем с горчицей, добавляем ложечку, не больше и тщательно смешиваем.
Салат заливаем сметанкой, осторожно ложечкой собираем в кучку.
Салат кладем на тарелочку, на салат выкладываем яичко, свареное вкрутую, порезаное дольками, а сверху насыпаем обильно пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!

Отредактировано 7 ноя 2012 01:43, Anna Chervonyuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пн, 5 окт 2009 22:44

Fimida, Оленька, у моей невестки тоже нет деток, вроде все в порядке, а деток все равно нет!!
А вы что, вмешались в процесс, чтобы забеременела твоя Катюша?!!
Я так за нее рада, прошу, поздравь от моего имени, я ее обнимаю, и желаю самых легких родов!! Smile

Изюминка