Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хлеб, лепешки и т.д. №7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Чт, 17 июн 2010 00:52
Волшебное тесто для хлеба,булочек и лепешек
 

 

 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 22 июн 2010 00:12
А это сегодняшние булочки из волшебного теста,только я немного изменила технологию приготовления теста-очень вкусные и долго не черствеют
 

 
мои изменения можно посмотреть здесь
Отредактировано 2 июл 2010 02:21, Mila55
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Чт, 24 июн 2010 21:08
Мини-хлебцы
 

 
и мини-пиццы из этих мини-хлебцев
 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 02:23
Тостовый хлеб"Облачко"- Cream cheese bread
 

 

 
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 10:50
Mila55, Давно не заходила я в эту темку, а ведь тут такая вкуснота и разнообразие!!!!! Вкусно как! :girl_wacko: Ты просто волшебница! For you! Каждый раз восхищаюсь твоей трудоспособностью и умением вкусно и красиво готовить! Give_rose
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 2 июл 2010 14:55
karpuska, Спасибо!Обожаю печь! Very Happy
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 08:56
Mila55, Мил! Твои хлебо-булочные вкусняшки сводят меня с ума Angel Шикарная выпечка Good
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 14:12
ВаляЧб, Спасибо!А хлебушек действительно получился восхитительный... Very Happy
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 15:29
Mila55, Людочка, как же я по твоей "мучной" красоте-смакоте соскучилась!!!!!!!!!!!!!!! Give_heart Наглым образом стащила все три последних рецептика!!! Embarassed
 
А я вчера пекла "Pain de mie (methode classique) - Хлеб без корки (классический метод)" от автора ЖЖ irenka2501
Смакота неимоверная!!! И такой легкий хлеб в исполнении!!! :girl_in_love: Жаль, что у меня до сих пор формы для выпечки хлеба нет... поэтому я пеку в основном в большой кекснице его - получается внешне как "совдеповский" хлеб - РОМАШКА! Very Happy Very Happy Very Happy
 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 15:59
Danuula, Катюшенька,привет! Air_kiss Рада тебя снова видеть!!!Что-то ты совсем пропала.... Surprised
Хлебушек красивущий!!!А рецептик??????????????????????????????
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:09
Mila55, спасибушки! Рецептик сейчас будет! Wink2
П. С.: А мы в разъездах долго были, вот и времени практически не было, чтобы на сайтик заглянуть... Sad
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:12
Danuula, Понятно!Жду рецептик! Very Happy
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 16:15
Mila55, Людочка, вот - http://kuharka.ru/recipes/baking/bread/4699.html Smile
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 18:09
Danuula, Хлебушек шикарный
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 3 июл 2010 18:34
ВаляЧб, засмущала мИня Усю с гАлАвы аШ до ног!!! :girl_hide:
Отредактировано 3 июл 2010 18:35, Danuula
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 00:51
Mila55, классные хлебушки у тебя Smile
 
Danuula, я тоже пекла такой хлебушек Smile , получается очень вкусненький Smile , рецептик выставляла на прошлой странице
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 00:53
очень понравился рецептик халы, так что приходится частенько печь Smile
 

 

 
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 01:54
Verunchik70, Очень красивая хала и структура теста такая воздушная!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 02:49
Mila55, спасибо большое Thank_you
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 6 июл 2010 10:02
Verunchik70, у нас тоже всей семье хлебушек этот очень понравился!!! Родителей угостили вечером таким хлебом - так мой папа за один присест половину буханки за обе щеки с маслом умял! Very Happy Very Happy Very Happy
А ХАЛА у тебя просто Ш-И-К-А-Р-Н-Е-Й-Ш-А-Я!!! :girl_in_love: Сразу видно по внешней красоте, какая она вкуснющая: КУСОЧКОМ НЕ ПОДЕЛИТЕСЬ?.. Love
 
П.С.: Verunchik70, а я не нашла у тебя на предыдущей страничке рецепта хлебушка: я либо слепая, либо невнимательная до ужаса... Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 7 июл 2010 08:23
Danuula, Спасибо Smile , хала очень вкусной получается, я правда все измераю не стаканами , а граммами, результат не подводит, а вот и ссылочка на хлебушек http://kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=601630, у меня чуть другой рецептик, я уже посмотрела твой рецептик, но мне все хлебушки етого автора нравятся, у меня целая книга их
Margoff
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2010
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 1
  • Город Сергиев Посад
Профиль ЛС
Сб, 10 июл 2010 19:16
Mila55 большое спасибо за рецепт хлеба "Облачко",уже пекла два раза,очень вкусненький хлеб.Я сегодня пекла фокаччу по рецепту из книги Ришара Бертине "Свой хлеб"
 

 

 
Одной оказалось мало!
Отредактировано 18 янв 2014 22:38, Ряря
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 10 июл 2010 19:23
Margoff, Я рада,что тебе хлебушек понравился! Give_rose А рецептик фокаччи можно?
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 11 июл 2010 05:05
Margoff, красивая фокача получилась Smile
Margoff
Пользователь
  • Регистрация 25 янв 2010
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 1
  • Город Сергиев Посад
Профиль ЛС
Вс, 11 июл 2010 21:23
Про рецептик забыла Embarassed
У него в книге она называется "Фокачча с каменной солью и розмарином"
 
500гр-пшеничной хлебопекарной муки
20гр-манной крупы
15гр-дрожжей(он использует только свежие)
10гр-соли
75гр-оливкового масла
320гр-воды
несколько веточек розмарина
хорошая каменная соль
 
Рецептуре придерживалась строго за одним исключением,я не люблю розмарин.Тесто он не раскатывает,а распределяет по противню,приминая его кончиками пальцев-так, чтобы оно постепенно распределилось из центра к краям.Старайтесь не растягивать тесто.Накрыть полотенцем и оставить минут на 45. Оборвите листочки розмарина с веточек и равномерно вдавите в тесто. Посыпьте каменной солью и сразу же ставьте в разогретую духовку 220 С,выпекать 25-30 мин.Пока фокачча еще горячая,смажьте ее оливковым маслом.
Я вместо розмарина брала базилик. Тесто замешивала в х/п
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 39, гостей 39, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100