Кулинарный архив

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 09:34

Натусик, куриными шедеврами сразила наповал!!! Swoon

Лада

NORASPI

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 окт 2009
Индекс активности 398
Рейтинг автора 5
Город Санкт-Петербург

Профиль ЛС

Пт, 13 ноя 2009 16:14

Натусик, Я свои глазки, разбежавшиеся при виде свининки, при виде куринных вкусностей убегают все дальше Very Happy

боюсь , что вообще не увижу. Confused

ЭлеоНОРА

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 14 ноя 2009 09:55

Натусик Наташенька, какие вкусненькие рецептики Smile

, такое разнообразие Smile

, у меня нет слов Shocked

, жаль что живешь далеко Very Happy

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 23:51

Mazaika, NORASPI, Verunchik70, спасибо, девочки!!! Smile

Вот ещё Ленуся прислала мне мои старые рецептики... Very Happy

Куриные грудки фаршированные грибами
Нужно: куриные грудки,шампиньоны,репчатый лук,соль,перец,тертый сыр,сметана,яйца,панировочные сухари,майонез.
Грудки надрезать вдоль не до конца(сделать кармашки), слегка отбить,посолить,поперчить. Грибы и лук мелко нарезать,по отдельности обжарить,посолить,поперчить,добавить сметану,прогреть на сковороде. Нафаршировать грудки,скрепить края зубочистками(можно обойтись и без них). Обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарить до золотистого цвета. Уложить на противень, слегка смазать майонезом и присыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки. Smile

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 15 ноя 2009 23:55

Куриные сигары

Нужно: упаковка готового слоеного бездрозжжевого теста, отварное куриное филе, репчатый лук и шампиньоны мелко нарезанные и обжаренные, соль ,перец, сметана.

Тесто разморозить, тонко раскатать, порезать на узкие полоски. Куриное мясо взбить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить обжаренные грибы с луком, приправить солью и перцем, добавить немного сметанки, все перемешать.
На каждую полосочку теста уложить по чайной ложке начинки немного загнуть края теста по бокам и свернуть в маленькие рулетики. Уложить рулетики на противень, смазать их взбитым желтком и запечь в духовке до румяной корочки.

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 00:14

Котлеты из куриного фарша с грибами

Нужно: 500г куриного филе, 200г шампиньонов,1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, 1 ст.л. муки, раст.масло для жаренья, соль, перец по вкусу.

Лук нарезать кубиками, обжарить.Грибы нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с обжаренными шампиньонами. Добавить обжаренный лук, яйцо, муку, я добавила ещй майонез, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 00:18

Курица в аджике

У меня были окорочка. Я их посолила, поперчила,сдобрила любимыми приправами, в том числе всякими травками. Отдельно смешала много аджики(открыла свою баночку) с майонезом и горчицей. Курочку положила в сковороду и полила этим соусом. Запекала в духовке периодически поливая соусом.Курочка получилась необыкновенно нежная, мягкая, сочная и очень вкусная! Smile

Наталья

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 01:15

Натусик, Наташ, от твоих рецептов и красоты рецептов я в кулинарной паники!!!!!! Clapping

Оказывается ты не только рецепты прибавляешь, но и семью тоже!!!!!! Умница, так держать!!!!!!
Прочла удочерение и уматерение, хохотала Laughing

, настроение хоть подняли girl_cr

Молодцы девченки, быстро пристоились!!!!!! Friends

Оля
Это я -Басяня

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 01:26

Басяня, спасибо, дорогая! Smile

Ну да, у нас прибавление в семействе! И доченька ещё одна у меня появилась Baby

, мамочка и сестрёнка... Very Happy

Кого ещё удочерить или уматерить? Laughing

Наталья

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 01:37

Кого ещё удочерить или уматерить?

ты не сильно, а то только кинь клич, отбоя не будет. Народ не дурак, на такую красоту и вкуснятину, знаешь сколько найдется!!!

Оля
Это я -Басяня

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 19:11

Натусик, Щедрая ты наша душа и гостеприимная!!! Air_kiss

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 22:27

Басяня, Laughing

Daba, спасибо, Ладусик! Very Happy

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 23:10

Сегодня испекла доченьке очень вкусный рулетик, попробуйте! Smile

Рулет шоколадный

Тесто: 2/3 стакана муки, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 50г шоколада.
Крем: 200г сливочного масла, 3 желтка, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л. растворимого кофе, 1 ст.л. какао, ванилин на кончике ножа.

Белки взбить в пену, а затем, не переставая взбивать, постепенно добавить сахар. В пену влить желтки, быстро размешать всыпать муку, натёртый на мелкой тёрке шоколад и еще раз перемешать, чтобы не было комков. Тесто вылить на застланный промасленной бумагой и посыпанный мукой противень. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут, следить, чтобы не пересушить.

Горячий корж скатать в рулет и завернуть в ту же бумагу.
Для приготовления крема растереть желтки с сахаром на водяной бане, добавляя кофе, какао, ванилин. Охладить и разтереть с маслом до образования однородной массы.
Остывший корж развернуть, намазать кремом, снова скатать в рулет, сверху обмазать оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой.

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 23:40

Рыбка золотая на шубке

Филе любой рыбы посолить,поперчить,обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Лук полукольцами и морковь тертую на крупной терке тоже обжарить. На дно сотейника выложить жареные лук и морковь,сверху выложить рыбу, полить сливками, потом немного майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке минут 30.

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 16 ноя 2009 23:45

Сёмга запечённая под сыром

Семгу разделать на стейки, посолить,поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Смазать майонезом и посыпать сыром. Запечь в духовке. Очень просто и вкусно! Smile