Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. №42

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:05
Алёна, Каждый раз смотрю на твои торты и глаз радуеться,просто СУПЕР!
Танюха 79
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2008
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Ансбах/Бавария
  • Блог 2
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:20
batakass Поменьше краски на кисть набирай, оттиск такой глубокий не делай, а по контуру айсингом обведи. А я так давно на этого львёнка смотрю Rolling Eyes он мне так нравица...
Филатова Татьяна
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:27
Девочки, подскажите , пожалуйста, желатиновая мастика как храниться после использования и для придания блеска ее тоже нужно промакивать водкой?  Surprised
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:27
Девочки .. всем спасибо за теплые слова....
Антошка, У меня для этих тортов есть большая стеклянная салатница, или можно взять миску или если Барби делать чугунок, застилаю пленкой пищевой и туда тортик.. пока застынет, потом переворачиваю и украшаю как хочу.. Smile
Филатова Татьяна, Это тортики за пять дней, больше не брала потому что у меня было ДР.. и я пекла ещё пять видов выпечки для чайного стола.. хотелось удивить гостей  Smile
ОльгаПчелка, Идея тортика для крестин было немного другая , но они заказывали сразу на кретины и венчание... остались довольные  Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:30
Филатова Татьяна, Мастику храню  в пакете и холодильнике.. а если изделия то два-три дня твердые.. но потом из за жары.. у нас во всяком случае сейчас под 40.. то смягчаются.. я  смазываю водкой.. у меня блестит.
Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:30
batakass, Большое спасибо...
Ну все бегу лепить розы имею свадебный на субботу на 10 кг... Mega_shok
Филатова Татьяна
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:38
Алёна, спасибо за ответ)) Smile
batakass
уже что-то умею!
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 743
  • Рейтинг автора 40
  • Город Кохтла- Ярве
  • Блог 2
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Пн, 20 июл 2009 21:52
Милая Антошка, Подскажи пожалуйста, а что именно ты делаешь из этой желотиновой мастики, и как сильно она твердеет, и как она хрупкая или нет?
У меня пастообразная краска и я ее немного водкой развела и видиво слишков ВОДОЧКИ бухнула Focus
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 01:00
девочки,а кто нибудь делал торт в виде лошадки или хотябы ее головы?
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 01:22
юличка, симпатяга
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 01:31
kich, есть еще на тему врача

Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 01:35
kich, ангелочки прикольные. Очень симпатичные.
А чем родственник увлекается?
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 01:36
kich, а пошаговых нет ангелочков?
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 02:10
nadin 75, Умничка. Красивые тортики
batakass, я тоже намечаю такие формочки купить. Как ты ими пользушься? Львенок получился смпатяга
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 02:18
ДРИМ, еще львята



Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 02:24
юличка, лошади



igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 04:04
Девочки, подскажите, наполеон под мастику можно? Чем лучше выровнять?
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 05:24
юличка, голова лошади здесь, а тут описано как ее делать
http://www.decorcakes.co.nz/cakes/Birthday/Novelty/images/Horse.jpg
http://foto.sibmama.ru/albums/userpics/12350/%CB%EE%F8%E0%E4%FC_017.jpg
http://tortnazakaz.ru/image/tort/chil/big/horseshead.jpg
http://www.thesugarfix.com/pictures/horse.jpg
http://www.cakecreate.co.uk/upload/thumb/thumb2_4056830.jpg
http://www.frostingsbyjudy.com/cakes-kids-gender-neutral/single-gallery/2135641
http://www.michellecakes.co.uk/img/port/sml/horses_head.jpg
http://www.ans.iastate.edu/clubs/bbclub/img/Horse1.jpg
http://sharonrossmakeup.co.uk/aaw/weybridge/surrey/iced_children_DSCN2282.jpg
Отредактировано 21 июл 2009 05:31, Антошка
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 05:43
batakass, Из желатиновой мастики я обычно делаю статичные фигурки, которые должны хорошо держаться, например людей, животных и т.д. Цветы можно тоже делать из нее. Но она очень быстро сохнет, и очень хрупкая. Так что когда делаешь тонкие детали (например я делаю тычинки для лилий) их нужно делать побольше в запас. Слишком легко ломаются. Хотя последнее время мне больше нравится работать с мастикой смешаной из желатиновой и мармышковой в пропорции 3:1. Эта смесь высыхает не так мгновенно как желатиновая, но она лучше сохнет, чем мармышковая и не так липнет к рукам. Из такой я делаю и цветы, и другие фигурки.
Отредактировано 21 июл 2009 05:45, Антошка
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 09:13
Антошка, спасибки..вот это выбор Very Happy
Nata Lug
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Чернигов
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 10:12
Ну вот вчера, вчера весь вечер лепила узоры с желатиновой мастики, вот мои изделия :

Эта мастика менее пластичная чем с  конфет, но заготовки на бант классно застыли. Листики тоже хорошо форму держат, но вот цветочки - очень тяжело, сначала с того, что это первые мои розы - сама не знаю как получились?, но они еще и крошиться и ломаться начинали. Когда покрыла спиртом - блеска нету. Вот:

Ну и вот САМЫЙ БОЛЬНОЙ ВОПРОС: как добиться ровного, яркого цвета мастики? Я пыталась сделать розы ярко красными - получились розовые бледно, покрыла листики спиртом с зеленым красителем - цвет получился - просто не передаваемый, сейчас покажу:

ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК? Как все исправить? Как научиться добиться цвета и девочки, когда надо добавлять красители, в какой момент при замешивании мастики?
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 10:47
Nata Lug, ЛИСТОЧКИ ПОЛУЧИЛИСЬ КАК ЖИВЫЕ,А ВОТ У РОЗОЧЕК МАСТИКА КРУПИНКАМИ И КАК ТО УЖЕ НЕ ТАК СМОТРИТСЯ,НУ А ДЛЯ 1 РАЗА ДАЖЕ ЗДОРОВО Smile
Антошка,  спасибо моя дорогая, тебе нужно подписать под аватаркой(палочка выручалочка) я тебя лю.. Give_heart  буду на выходных пробный забег делать Smile
 
девочки тока отошла от празднования,руки ноги ломит,голова болит до сих пор из за криков,они подарки поделить не могут . с самогу утра начинают горланить и аж до ночи!!!!!!!! карауллллл.
 
тортики у всех просто замечательные,вы все без исключения большие умнички!!!!!!!! как я вас всех люблю.
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 10:48
Nata Lug, а какими красками ты пользуешься?...краску можно добавлять уже в готовую мастику. а для получения ярко-красного цвета, краски нужно оооочень много класть ))) я пользуюсь английскими красками....
МарусяСергеевна
Кулинар
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 405
  • Рейтинг автора 58
  • Город Полтава, Украина
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 10:51
Nata Lug

когда надо добавлять красители, в какой момент при замешивании мастики?
Я добавляю краситель, когда мастика замешана практически до нужной косистенции, красители у меня сухие, поэтому предварительно развожу их в водке или воде, потом аккуратно наношу краску кисточкой на мастику и хорошо вымешиваю. Как по мне, то такое ощущуние, что ты плохо растворила краску, и еще если краска у тебя с сахаром, то старайся чтобы он полностью растворился или не попадал в мастику. Надеюсь, что понятно объяснила.
Nata Lug
Пользователь
  • Регистрация 18 июл 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 1
  • Город Украина, Чернигов
Профиль ЛС
Вт, 21 июл 2009 11:08
dmstanka о каких там английских красках ты говоришь ? в нашем городе я могу найти только наши украинские сухие краски, если не ошибаюсь фирма УКРАСА. Английские - это предел мечтания для меня, надо в столице искать, а пока я учусь.
МарусяСергеевна наверное мне тоже надо растворять красители, а то я ложу сухие, да еще с сахаром, а он потом начинает плавиться со временем и течь. А растворять я боялась, чтобы лишняя жидкость в мастику не попадала. Embarassed
Embarassed  Embarassed
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 65, гостей 65, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100