Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепты из моих тетрадок-3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 13:11
Daystar, лучше бы меня побаловала в натуре... я же самая луччшшая коллеКа в мире  Laughing
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 15:28
Юльяна Б.,
я не большой специалист по выпечке

Shocked  C этого места  поподробнее, пожалуйста, а чьими же рецептами выпечки так охотно пользуются девочки форума? Razz  Вон даже Танюшка соблазнилась, которая говорит, что раньше и не пекла особо -то ничегоSmile
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 15:44
Alisa, так я выбираю,  что полегче да еще дрожжевое тесто или не сладкое!!! Smile А сложная выпечка или там торты всякие это только по большим "революционным" праздникам, да и то не всегда удачно получается!!!
Я просто, как зайду в Выпечку, так сразу начинаю понимать, что значить уметь печь!!! Rolling Eyes
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 15:53
Юльяна Б., туда надо ходить только тем, кто ... короче, не мне.  Embarassed
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 16:16
Emiliana, вот-вот, точно!!! Shocked
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 16:27
Юльяна Б., ты у нас мастерица, так что не примасливайся ко мне  Laughing  Laughing  Laughing только если это масло с фильтром от 30 и выше, от солнца...  Razz
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 17:05
Alisa,
Надюш, ты понимаешь какая итересная штука получается. Юлюшка у нас, ко всем её достоинствам, ещё и скромница, как оказалось. Глянь сколько выпечки в её темочке, а она говорит, что выбирает лёгкие рецепты. Shocked  Razz  Возможно для неё они и лёгкие, но вкусные и не только её домочадцам по вкусу, но и обитателям Кухарки. Very Happy
Ну ничего, у неё это с годами пройдёт. Very Happy
 
Ещё один скромный экземплярчик - моя любимица Танюшка. Уже второй пирог принесла, хоть сейчас на выставку. Smile  Very Happy  А прибедняется...это они сговорились и разыгрывают нас. Главное, что пироги классные и все довольны.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 18:19
Иннеса ,Emiliana ой, ну прямо я вся в смущении Embarassed , захвалили, но я честно, всегда очень критически относилась к своим способностям к выпечки!!! Вот бабуля моя была (царство ей небесное) в этом деле великая мастерица, мне до нее далеко, а так хочется!!! Rolling Eyes
Отредактировано 13 июн 2009 18:21, Юльяна Б.
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 13 июн 2009 18:53
Юльяна Б., Юлипончик, скромница ты наша сладкая!  For you!  Love
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 13:18
Юленька, дружочек мой дорогой!
Я знаю, что тебе идти на обследование (правда не знаю даты), вот посылаю тебе защиту самого ДЖОЗЕФА МЕРФИ - ВЕЛИЧАЙШЕГО И ТОНЧАЙШЕГО ПСИХОЛОГА ВСЕХ ВРЕМЁН, ИССЛЕДОВАТЕЛЯ, УЧЁНОГО, ПРОПОВЕДНИКА.
Пусть этот защитный псалом хранит тебя на всех путях твоих. Распечатай, до обследования читай и возьми с собой. Увидишь, всё пройдёт замечательно. Если деткам что-то предстоит, прочитай и пусть возьмут с собой. Если ты за рулём, в бардачок машины вложи и пусть там находится всегда и т.д.
Все солдатики Великой Отечественной, у которых в кармашек гимнастёрки был вшит этот псалом - выжили и вернулись домой. Этот защитный псалом имеет удивительную силу воздействия. Пользуйся и пусть всё будет во благо.
 
Псалом № 90 - защитный
Живущий под кровом Всевышнего под сенью Всемогущего покоится. Говорит Господу: «Прибежище мое и защита моя Бог мой, на которого я уповаю». Он избавит тебя  от сети ловца, от гибельной  язвы. Перьями своими осенит тебя   и под крыльями Его будешь  безопасен; щит и ограждение истина Его. Не убоишься  ужасов в ночи, стрелы летящей днем; язвы ходящей во мраке, заразы, опустошающей  в полдень. Падут подле тебя тысяча и десять тысяч одесную тебя, но к тебе не приблизится. Только смотреть будешь очами твоими  и видеть возмездие нечестивым. Ибо ты сказал: «Господь упование мое», Всевышнего избрал ты прибежищем твоим. Не приключится тебе зло, и язва не приблизится к жилищу твоему, ибо Ангелам  Своим заповедает о тебе охранять тебя на всех путях  твоих. На руках понесут тебя, да не преткнешься о камень ногою твоею. На аспида и василиска наступишь, попирать будешь льва и дракона. « За то что он возлюбил Меня, избавлю его, защищу его, потому что он познал имя Мое. Воззовет ко Мне и услышу его, с ним Я в скорби. Избавлю его и прославлю его. Долготою дней насыщу его и явлю ему спасение Мое. Аминь.
 
Прости, что выписываю здесь, не знала, куда тебе послать, нет твоего е-мейлика.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 13:26
Иннеса, огромное спасибо, сейчас распечатаю!!! Детям дам обязательно, и себе, и Даше в машины положу!!! Give_rose
Отредактировано 14 июн 2009 13:32, Юльяна Б.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 13:32
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ-3

Мякоть рыбы отделить от костей. Прокрутить вместе с небольшим кусочком сала, луковицей, зубчиком чеснока, вместо хлеба, я прокрутила горсть вареного риса. Хорошо фарш перемешать. Добавить рубленную зелень, соль, специи для рыбы, сырое яйцо, 2 ст.л. майонеза.Еще раз перемешать. Сделать котлетки, обвалять в сухарях, жарить с дух сторон.
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 13:43
ТРЕХСЛОЙНЫЙ ТОРТИК
(Приношу извинения за неудачное фото)

 
Торт лучше делать в разъемном форме.
1 слой. Бисквит, испеченный по любому рецепту.Я пекла так: 3 яйца ызбить добела с 1 стаканом сахара и добавить 1 стакан муки. Выпечь. Дать бисквиту остытью
2 слой 2 пачки творога (я обычно использую "Благода" крестьянский) растереть с 1 стаканом сахара и 100 г мягкого сливочного масла до однородной массы.
2 ст.л. желатина растворить в неполном стакане молока.
Молоко добавить в творожную массу, хорошо перемешать, залить на бисквит, разровнять и убрать в холодильник.
3 слой Любые ягоды и желе из сока. Я использовала вишню и приготовила из вишневого сока желе.
Когда творожный слой станет крепким, на него выложить ягоды  залить фруктовым или ягодным желе, убрать в холодильник для застывания.
Торт аккуратно вынуть из формы, переложить на блюдо.
Натали А
ЗамечТательный кулинар
  • Регистрация 22 янв 2009
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 5
  • Город Курск
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 14:43
Юльяна Б., вау! Я столько пропустила за свое отсутствие на сайте?! Поздравляю прежде всего с открытием новой темки!  For you!  И во-вторых все, как всегда, ооочень вкусно и по-домашнему! )))
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 15:04
Натали А, с возвращение!!! Smile Спасибо большое!!! Rolling Eyes
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 16:17
Юльяна Б., Cколько же у тебя в закромах рецептов рыбных котлеток?Smile Shocked  Тортик очень миленький Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 16:23
Юльяна Б., сто лет, нет, двести лет не ела рыбные каКлетки!!!!! Как же это вкусно!!! Хорошо, что никто не видит, как облизываюсь... прям как кот на сметану... Юльяна Б., тортик... со сладким "холодцом", как я в шутку называю!!! как ты думаешь, Юляш, мне это под силу? Ну, в смысле - испечь...  Embarassed
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 16:26
Юльяна Б.,
Ну слава Богу. А то я переживала, не знала, как ты отреагируешь. Очень рада, что не зря старалась. Теперь, он и вам будет служить. Smile
 
Рыбные котлетки такие плотненькие, сытные, что надо.
Ну от тортика я в полном восторге, слов нет. Какая красота! Представляю, какой о вкуснючий. Какая ты умничка! Ручки золотые! Razz
Ты знаешь, я аналогичный тортик делала много лет тому назад, доче на день рождения. Прям на весь противень. Очень эффектно получалось. Только сама не готовила желе (я тогда работала, не было времени, только ночью) покупала готовое желе, разводила его, соответственно инструкции на упаковке. Бисквит делала один в один с твоим. А вот средний слой готовила из сметаны, которую с вечера клала в марлю на расстойку. Так она стояла не менее 6 часов. Потом добавляла в неё всё, что нужно было и покрывала бисквит. Поверх выкладывала свежие фрукты и заливала желе. Иногда, когда совсем не было времени, готовила этот тортик без бисквитного коржа. И этот вариант улетал в миг. Дети очень любят такие лёгкие десерты. Я как-нибудь выпишу, если понравится, возьмёшь для деток.
Целую тебя, обнимаю. Хорошего самочувствия и прекрасного настроения. Very Happy
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 16:32
Юльяна Б.,
Забыла спросить. Ты этот тортик в какой форме готовишь? А то я ушла в воспоминания, а главного не спросила. Surprised
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 16:49
Alisa, спасибо!!! Smile А котлеты готовлю из того, что есть на данный момент, поэтому они каждый раз разные!!! Razz
 
Emiliana, пасиб!!!! Rolling Eyes Тортик ну очень легко готовиться, там испечь то только один корж!!! А остальное только перемешать!!! Laughing
 
Иннеса, спасибо, мой дорогой человек!!! У меня детки старшие когда маленькие были тоже его очень любили, вот сейчас вспомнила про рецепт, лето, хочется что-нибудь полегче, да и вариантов торта полно: и с творогом, и со сметаной, я еще с йогуртом делала и т.д. Smile
А делаю я его в круглой разъемной форме, очень удобно!!! Rolling Eyes
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 19:13
ПИРОГ С МОЙВОЙ
 
Тесто использовала Картофельное универсальное , рецепт которого давала тут.
 
Для начинки : Картофель отварить в мундире, очистить, порезать кружочками.
Мойву очистить от головы и хребта, сделать филюшки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле.
 
Тесто делим на две части. Одну распределяем по дну формы.
На тесто выкладываем картофель по кругу, присаливаем, смазываем очень немного майонезом.
Сверху укладываем по кругу филюшки мойвы:

Когда я чистила мойву , в ней обнаружила довольно много икры, ее я выложила в середину начинки пирога. Рыбу и икру посолить, поперчить:

Сверху выложить жареный лук:

Начинку укрыть вторым пластом теста, в котором сделать небольшое отверстие.Выпекать при 200 гр, около 40 минут.
Пмрог вынуть из духовку и закрыть его влажной салфеткой, дать постоять минут 20:
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 19:18
МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

Обжарить натертую морковь, нарезанный лук, баклажаны и помидоры. В конце жарения добавить мелко рубленный чеснок, немного томатного соуса  и мясного бульона, затем нарезанное вареное мясо.Соус довести до кипения.
В готовый соус добавить предварительно отваренные макароны!!! Хорошо перемешать!!!
Отредактировано 14 июн 2009 19:23, Юльяна Б.
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 22:23
Юльяна Б.,
Юленька, голубчик мой дорогой!
Что делается? Да ты просто волшебница!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy  Всё великолепно, до такой степени, что я забыла, где у меня болит (у меня сегодня гадкий денёк Laughing  Laughing  Laughing ) и влезла в монитор рассматривать.
МАМА ДОРОГАЯ, КАКОЙ ПИРОГ, ЭТО НЕ ВЫДЕРЖАТЬ...ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Я В ОТПАДЕ....
БРАВИССИМО! ОЙ, НЕ ВЫДЕРЖАТЬ, ТАКОЙ ПРОПИТАННЫЙ, ОБАЛДЕТЬ МОЖНО.
Представила себе его вкус...везёт же людям. Smile
 
Юляшечка, а какой рыбкой можно заменить? Нет туточки мойвы, мы не дома, енто Израиль, тут свои рыбёшки плавают. Laughing  Razz
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 22:48
Юльяна Б., супер!!!!! какие котлетки!!! рецепт уношу. сделаю такие! как раз рыбка в морозке есть.
тортик такой свеженький! мнямки!
а какой пирог!  Shocked класс!
макарошки такие люблю  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 14 июн 2009 23:43
Юльяна Б., Юльчик, дорогая моя, как же все вкусно и сытно, от твоих блюд на душе праздник!!!
Торт трехслойный это и вовсе чудо какое-то, представляю, до чего это вкусно и ароматно!!!
Пирог из  с мойвой тоже хочу попробовать, уж больно аппетитно смотрится!!! Razz  Smile
Макарошки с овощами... тут я и вовсе того... этого... это мое любимое блюдо, так что... хочу в гости, и надолго!!! Smile
Старшим деткам бооольшой привет, а Милашечке мои нежные поцелуйчики!!! Smile
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100