Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 14:24
Девочки помогите пожалуйста,мне на завтра нужен торт с основой из безе.как сделать безе я знаю,но какой вообще торт сделать не знаю,кроме как киевский больше ни каких не кушала Confused .
помогите какой еще можно сделать торт. спасибо заранее
Совенок
Пользователь
  • Регистрация 15 июн 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 1
  • Город Гамбург
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 14:49
юличка,
Мне очень нравится вот этот рецепт, торт просто тает во рту. Попробуй!
Рецепт здесь
Я надеюсь, что не нарушаю правил, давая ссылку на другой сайт. Если не так поправьте.
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 15:05
Совенок, спасибо дорогая Air_kiss
Совенок
Пользователь
  • Регистрация 15 июн 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 1
  • Город Гамбург
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 15:12
юличка, кушайте на здоровье Very Happy
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 18 июн 2009 15:46
юличка, Вот тортик http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=48981
И ещё http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=92261..Этот вообще на заказ у меня очень хорошо идет.. всем нравится
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пт, 19 июн 2009 00:23
Девочки, спасайте Help! . Очень нужна ссылочка на темку где Раечка рассказывала про свой день рожденья. Очень надо. У меня было отложено, но что-то никак не найду. Спасайте.
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 13:28
Девочки, помогите пожалуйста любителю-непрофессионалу Embarassed Купила себе инструментарий для работы с мастикой а там в наборе штучки-полукруглые пластинки с шипами, не пойму для чего их использовать Confused
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Сб, 20 июн 2009 20:07
нота, к сожалению, я не знаю для чего эти пластинки. А где ты приобрела такой набор?
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 01:26
На форуме-"Материнство" Девочки собирают совместную покупку,  что называется-дешево и сердито. Поупала инструментарий, а там в комплекте еще и такие штучки... Токо вот не пойму для чего именно их изначальное предноздночение? Confused
Ксю Качельсон
профессор кислых щей
  • Регистрация 10 июн 2009
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 1
  • Город Северная Венеция
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 01:51
Может, делать такой рельефный рисунок на мастике?  Question
или травку?,..
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 12:53
У меня опять назрел вопрос...Может кто-то уже пробовал? Можно ли заменить маскарпоне чем-то из того что на фотографии?
Natomusya
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2008
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 5
  • Город Hessen
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 13:15
нота, Про Виолетте не знаю такого, а Алметте очень вкусен, но соленый. Используется для мазилки на хлеб, фаршировки овощей и много другого. Маскарпоне с более нежным вкусом, с большей жирностью. Смотря для чего тебе нужен такой сыр.
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 14:09
Хотела сделать торт-"ноябрь"- где крем с маскарпоне и сливками. просто подумала что можно "удешевить" таким макаром, затраты на тортик Pardon
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вс, 21 июн 2009 14:22
нота, я тоже думала чем можно удешевить маскарпоне, но ничего не нашла Sad . Спасибо за подсказку о покупке Give_rose
Asmarine
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 10:41
Я где-то читала, что можно простой "Омичкой" удешевить. Сама не пробовала...
Совенок
Пользователь
  • Регистрация 15 июн 2009
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 1
  • Город Гамбург
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 10:56
Девочки вот рецепт, как макарпоне приготовить самим. Рецепт
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:04
Девочки, подскажите пожалуйста, что делать в моей ситуации: торт планируется бутерброд с икрой. Стоять он будет на картонной подставке, обложенной фольгой (той, которая типа пищевая). Мне нужно сделать надпись... гелевыми красками... пробовала концентрированной, не разводя ее - а на фольге как по жирной поверхности пишет... пробовала обезжирить фольгу спиртом, жидкостью для снятия лака - не вышло ничего... попробовала средством для мытья посуды - чуть лучше. но все равно не то... Что делать? может развести краску спиртом или водкой? или сразу вешаться? на бутерброде писать негде, а заказчица уперлась рогом - нужна надпись...  Crying or Very sad  Crying or Very sad
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:15
Труфальдина, я пишу специальными красками- тюбиками Zuckerschrift. Они специально для надписей.  Про обычную краску ничего сказать не могу.  А, может, тебе айсингом надпись сделать? или сделать из мастики лежащую табличку, и уж на ней сделать надпись?
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:33
айсинг я ее не освоила... тем более. что нет мешка и прочего для выдавливания айсинга.... вот о талибчке я тоже задумываюсь... как крайний вариант буду ее делать...
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:41
Труфальдина, а зачем мешок? Тебе ведь совсем немного айсинга надо.  Можно сделать корнетик из бумаги, а еще, я слышала,кто-то из девочек брал обычный плотный целлофановый пакет, и отрезал малюсенький кончик у уголка, вот  тебе и мешочек))  Для надписи обычно ведь никаких особых  насадок не надо- обычная круглая дырочка Smile
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:50
Stardust, только что облазила все - пудры нет (максимум 100 грамм) и послать некого, а я на костылях.... вот блин...
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 19:54
Девочки, а я всетаки смешала альметте с растительными сливками и сгущенкой,немножко сахарной пудры, и знаете...ничего Laughing сладость соль перебила и получился орбалденно вкусный крем...(тем более что соли там немного)
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 20:05
Труфальдина, Я айсингом рисую из самого обычного полиэтиленового пакетика. В уголок пакетика накладываю айсинг, а перед этим в этом уголке делаю малюсенькую дырочку. И потом как обычным мешком для крема пользуюсь.
Если у тебя совсем мало пудры, можно самой сделать из сахара на кофемолке или миксером, если к нему есть приспособления для перемалывания кофе. Подольше поперемалывй и получается пудра мелкая , как покупная. Можно взять не весь белок, а чуть -чуть, чтобы пудры хватило. Тебе ведь айсинга немного надо
Отредактировано 22 июн 2009 20:10, Антошка
Stardust
Хочу все знать :)
  • Регистрация 10 мар 2009
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 98
  • Блог 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 20:10
Труфальдина, тогда пробуй краской по табличке. И знаешь, у меня тут такая идейка появилась)) сделать эту табличку в виде салфетки около бутерброда)))
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 22 июн 2009 20:16
Антошка, Stardust, спасибо, девочки... Буду выходить из положения... Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 68, гостей 68, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100