Helena76, АРМУД ДОЛМАСЫ и мясной пирог мне очень понравились, взяла на заметку. Спасибо!  
Ну а воскресный обед - что тут говорить? Выше всяких похвал!!!

Helena76, здравствуй! Вот  так обед! Сытно и просто!
Я хочу сказать спасибо за "Скорый Наполеон", моим очень понравилось. У меня не хватило терпения и тесто от двух коржей положила в морозилку. А вчера разморозила, тонко-тонко раскатала (конечно не фило). По краешку выложила груши, виноград, посыпала сахаром , маком. Завернула и в духовку! Запах стоял!!!!!!! Очень вкусное тесто получилось! А сам Наполеон- тоже вкусный. Половинку съели сразу, вторая половина пропиталась и он стал нежным!

Айгуль, Tionix, Mazaika, спасибо девчата

Helena76, Отличный стол!!!!!!!!!  
А в пирожке картошка хорошо пропекается? А с кизилом я лоханулась    написала в азер.кухне, что на облепиху похоже...

Emerald, спасибо .в пироге все пропекается .очень нежно получается .
вот уже из кизила варенье наварила .угощайтесь .здесь на всех хватит  


а еще вот сушу цукаты из арбузных корочек .завтра уже готовые выставлю
это они в процессе сушки

Helena76, Варенье я уже наворачиваю... Вкууууусно!!!!
А на цукаты я подумала, что это крабовые палочки        

Helena76, а где рецептик цукат? и ещё хочу рецепт салата баклажан с помидорами. Рецепт - в студию

Helena76, ты- как всегда мастерица на все руки ! Бери варенье и приезжай в гости !
А на цукаты я тоже подумала- крабопалки.   И скажи плиз, где рецепт на скорый наполеон ?  

Tionix, угощайся на здоровье   Nelchik, салат из баклажан
баклажаны очистить от кожуры и нарезать ломтиками .оставить в соленой воде на 15 мин и обжарить .отдельно обжарить лукс помидорами в конце жарки добавить чеснок .переложить слоями .сверху немного полить яблочным уксусом и потушить вместе минут 15 .выложить на тарелку и в горячем виде намазать сверху майонезом .есть в холодном виде .
цукаты из арбузных корочек
арбузные шкурки очистить от зеленой кожуры и нарезать ломтиками .я режу фигурным ножом .пробланшировать их в воде минут 10 и сразу положить в горячий сладкий сироп -на 1 кг.сахара -3 стакана воды и пакетик ванилина .шкурки только положить в сироп но не варить . дать выстоять 10-12 часов .затем варить по 15 минут и опять дать выстоять 8-10 часов .процедуру повторять до тех пор пока корочки не станут прозрачными как бы стекляными .затем дать сиропу стечь .положить цукаты на материю или вощеную бумагу .затем бумагу сменить чтоб не было жидкости и дать им постоять при кухонной температуре денек .затем в духовку минут на 7 и обсыпать сахарным песком .дать им опять полежать на воздухе .процедура может показаться трудной но это не так .вкусно подавать такие цукаты к чаю .вкуснота .а из оставшего сиропа завтра буду делать рахат-лукум .на всякий случай напишу как делаю =в сироп нарезать орехи и дать имнемного повариться .отдельно замочить желатин и распустить его .смешать с сиропом и налить массу в форму .дать застыть .нарезать на квадратики и обвалять их в сахарной пудре .

Link, наверное ты имеешь в виду из готового слоеного теста  

Helena76, не знаю, о чем писала Айгуль...

Helena76, вкусненько здесь
Helena76, да,именно это блюдо
jamilyne писала,

но они делали из очень маленьких белых демьянок, и запекали под соусом вместе с картошкой и нутом порционно, в глиняных мисках

да,с картошкой целой и нохудом.Как готовили-не знаю,подавали на блюде.ела в азерб.,в ресторанчике.Сейчас знаю,откуда ноги выросли   
Лена,вы молодец! Спасибо за рецептик!!Тут ещё много интересного ,пойду почитаю.

Helena76,   Леночка! Я балдею от твоих рецептов и фотографий! Баклажаны последние вообще сразили меня наповал и надолго! Никогда ничего подобного не видела! Какая же ты умничка и мастерица!!! Молодец!  

Link, вот рецепт:
"СКОРЫЙ НАПОЛЕОН  - 1 кг. муки растереть руками с 2-мя пачками масла . отдельно смешать 3 желтка полтора стакана холодной воды 1 ч.л. соли  1ст.л. лим.кислоты  пакет ванилина и 2 ст.л. водки или коньяка . смешать все и замесить элластичное тесто . оно должно полежать в хол-ке  пару часов но сегодня я не ждала . всего на 10 мин. поставила в морозилку и давай разделывать   разделить на 10 частей . катать тонко и печь . пекется очень быстро . крем -1 литр молока смешать с 4-мя ст.л. муки и сваритьдо густой массы . поставить остудить . 400 гр. масла взбить отдельно с 1.5 стаканами сахара плюс 2 ст.л. коньяка и пак.ванилина . массы соеденить и взбить ."

Helena76, Леночка, умничка как всегда твои обеды великолепны Какие баклажанчики итересные, пирог, курочка и варенье все очень вкусно.  Варенье кизиловое люблю, вот поправлюсь и тоже за кизильчиком на базар да вареньице сварю

Айгуль, спасибо, землячка ( я тоже из Казахстана)

Helena76, леночка, красота какая, твои воскресные обеды - просто праздник!! а у нас кизил не продается, но растет, можно купить саженцы, и еще продается азербайджанское варенье

Helena76, Вот спасибо за цукаты! надо будет сделать... А такое варенье мой свекр любит

Helena76, какие блюда!А арбузные цукаты меня очень заинтересовали,попробую сделать.

Topaz, спасибо .рада что зашла в гости  
Черешня, спасибо дорогая .рада что вам понравилось  
Айгуль, это мой любимый тортик и получается очень вкусным и нежным .делала и с уксусом и готовила слоеное тесто но этот вариант самый вкусный  
ИрулькА, спасибо милая  
jamilyne, у нас кизил не продается даже в турецких магазинах но около папиного дома растет три дерева все усыпаны кизилом .собирай не хочу . а в продаже его не увидишь .немцы удивляются что с ним можно что то делать .его как ягоды не рассматривают а мы то уж точно знаем что из него можно много вкусного приготовить .
Emerald, спасибо Мариночка .с удовольствием угостила бы вас

Stefani, спасибо дорогая   пользуйтесь на здоровье .

ДЕВОЧКИ Я ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ .С ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ ЕДУ В ОТПУСК .НЕ СКУЧАЙТЕ .ЭТО ВАМ

Helena76, хорошего и приятного отдыха!!!! Мы тебя будем ждать с новыми силами, хорошо отдохнувшей!!!!

Helena76, Хорошего вам отдыха и хорошего возвращения! Чтобы сюрпризы у вас были только приятные!
Возвращайся полная сил и новых кулинарных идей! И не забудь подготовить полный отпускной отчет!

Link, как приятно землячку встретить, тем более чем то помочь!
 

Девчата кто делала "kasekuchen-творожный пирог " чем можно пудинг в пачках заменить? У нас его в продаже нет. Вчера всё приготовила, а про пудинг не подумала пришлось отложить.