Helena76, ура! я первая!!!  
какие оладики вкусненькие! у меня как раз кабачок есть!  

Helena76, сколько вкусного.
А я сегодня забабахала колбаски по твоему рецепту, точнее только заготовку. Выключили у нас свет на целый день, не могла включить комп, чтобы посмотреть рецепт. Мясо только порезала и замариновала в специях. Завтра добавлю картошку и вперед. Отчет будет обязательно.

Helena76, спасибо за ответ! а то я переживала, что у меня не так как у всех!
Индейка с квашеной капустой и хачапури - класс!

Helena76, леночка, классный обед!! индейка отличная, хачапури вообще слов нет

jamilyne, Айгуль, Басяня, Daystar, спасибо девочки .угощайтесь   Басяня, буду ждать отчета  

Леночка, ещё один вкусный домаший обед!!! хачапури неотразимы! эх, кто бы мне такое сделал. чего-то я разленилась совсем.
 
Спасибо, что подробно написала рецепт буженины. очень интересно. извини, за приставучесть. я правильно поняла, что ты берёшь противень, затем наливаешь туда воду и потом выкладываешь мясо и укрываешь фольгой???

Helena76, Какую вкусноту ты приготовила! Вот порадовала своих домочадцев!

Aja, да ты правильно поняла .только воды совсем немного .она еще свой сок пустит . в конце готовки на противене воды не должно оставаться .Tionix, спасибо  

Helena76, Восторг одним словом - ОБАЛДЕТЬ!!!! Других слов не нашла, извини.....................

Helena76, долго ждать не пришлось. Ну очень вкусно и натурально. Спасибо. Еще на завтра оставила, только хочу пожарить на гриль-сковороде.

ВаляЧб, спасибо большое  
Басяня, рада что понравилось  

девочки сегодня принесла вам очень вкусное блюдо которое попробывала первый раз в Турции .называется армуд долмасы -грушевая долма хотя груш там нет в помине .такое название это блюдо получило наверное из за внешнего сходства . попробуйте и вам обязательно понравится . итак
АРМУД ДОЛМАСЫ
Для него надо выбрать некрупные баклажаны .очистить от кожицы но оставить зеленую плодоножку .вот так

обжарить их на смеси сливочного и растительного масла

остудить на тарелке

тем временем готовим фарш .я беру смесь говядины с бараниной .добавляю лук и соль перец соевый соус острую приправу с чили и два вида перца .

фарш хорошо размешать и отбить чтоб он не раскрывался .кстати в Турции готовили из куринного фарша и добавляли много рубленной петрушки .
следующий этап -налепляем фарш на обжаренный баклажан . очень хорошо прижимать фарш .он хорошо клеится .

каждый армуд обваливаем в смеси взбитых яиц и панируем в сухарях .жарим на сковороде с раст.маслом со всех сторон .отдельно готовим подливу .обжариваем мелко нарезанный лук .добавляем пропущенные через мясорубку томаты паприку и чеснок .добавляем специи и тушим на большом огне чтоб жидкость выпарилась .на глубокую форму выкладываем подливу на нее готовые долма.я еще налепила люляшки потому что мои дети ни в каком виде не едят баклажаны.сверху полить майонезом и в духовку до полного запекания .

оставляем в духовке пока майонез не растает и долма не покроится хрустящей корочкой .примерно минут 20 на большом ходу . и вот она готовая . блюдо трудоемкое но очень вкусное . я еще приготовила пюре к нему . в Турции подавали отдельно сарымсаглы гатыг -мацонь с чесноком но на мой вкус это лишнее .попробуйте

Helena76, вот это да !!!!!! Какая прелесть! верю, что очень вкусно !

Helena76, какое обалденное блюдо, нет слов, я такого и во сне не видела, а баклажаны лююююблю !!

Helena76, ух ты. Убила на повал. Это ж надо такое сделать. Красота. Я если сделаю, наверно запрещу такую красоту кушать. ОДАЛДЕТЬ     

Helena76, Ну ты и фантазерка!!!!!!!!

Helena76, армуд долмасы - очень интересное и необычное блюдо!!!!!! СУПЕР!

Smile, Emerald, Басяня, Mixsana, Link, cпасибо девчата  

Helena76, ой, леночка, какое блюдо ты приготовила сногсшибательное!! я видела в турецком ресторане такое, но они делали из очень маленьких белых демьянок, и запекали под соусом вместе с картошкой и нутом порционно, в глиняных мисках. но мне и в голову не приходило попробовать самой, а ты такая молодчина!!

Helena76, Очень интересный рецептик      , спасибо что поделилась с нами

jamilyne, в Турции действительно готовили с совсем маленьких баклажанов но здесь таких нет . еле нашла более менее маленькие .некоторые обрезала еще .и еще они подавали с чесночным мацони но это на любителя .вообще заметила что в Турции очень много едят чеснок и петрушку .во все обеды пихают в неимоверных колличествах .и много едят салатов с лимонной заправкой .Verunchik70, пользуйтесь на здоровье  

Helena76, Лен, как думаешь, армуд далмасы с кабачками, наверное, тоже вкусно получится?

Smile, думаю что и с кабачками получится вкусно только надо отобрать самые маленькие

девчата наш воскресный обед

готовила жареную скумбрию

баклажановый салат с помидорами и чесноком

летний салатик

цыплята табака

мясной пирог

получается очень нежный .тесто- 500гр.кефира 300гр.сметаны 4 яйца соль пакетик разрыхлителя смешать .отдельно пачку масла -250гр.смешать руками с 8 стаканами муки .и размешать с жидкой массой .тесто получается густое но льющее .готовим фарш -обжарить фарш с луком .добавить мелко нарезанный картофель .потомить на маленьком ходу .добавить специи . половину теста вылить на форму на него разложить фарш и залить второй половиною теста .хорошо разровнять .сверху смазать взбитым яйцом смешанным с майонезом .посыпать сверху сезамом и запекать примерно час при 200гр. вот он красавец

а это мне муж принес 10кг.кизила .вот определила и варю варенье .

Helena76, мне однозначно нравятся твои воскресные обеды!!!