Амариллис, очень необычное сочетание продуктов!!!Правда, я такой консерватор, что видно ни когда не рискну на такие эксперименты!!!

Амариллис, Cейчас -то с Лешей все в порядке, вроде теплые дни стояли?   А разве в таком возрасте разрешают детям с родителями лежать?

Юльяна Б., Юлик, а я всегда попробую, чтобы узнать понравится или нет. Когда первый раз салатик сделала, сама все и съела - так мне понравилось. А потом уже подругам предложила - оценили . Кладут же ананас в салаты, или чернослив  - уже привычное сочетание и вкусно, а чем банан хуже. Готовят же курицу с бананом - кстати очень вкусно получается, но только если любишь сладкость в блюдах. Я вот очень люблю! Как  и любимый мой Салат "Карибский"
 
Alisa, Надя, Леша заболел до теплых дней, а когда был сильный ветер и холодно. Сначала врач упустила - пока я не начала скандалить - что не мешало бы и анализы сдать, а то уже 3 неделя пошла, а у вас все ОРВИ. Она напряглась и дала направление в больницу. А там уже сказали, что воспаление легких. А лежали мы вместе. У нас в больнице палаты рассчитаны на мать и ребенка. У каждого спальное место. Единственное, кормят только ребенка. В Москве, я знаю, кладут одного ребенка, а мать либо на одной кровати с ребенком, либо где-то в коридорчике.

На юбилей своей подруги делала я торт. Дети заказали торт-суфле. Торт съели сразу. Делается быстро, а вкус богатый!
 
Торт "Ночь в Карибах"

 
Банановый бисквит-корж: 1 спелый, душистый банан, 3 яйца, 3/4 ст сахара, 0,5 ст муки,  0,5 ст. крахмала, 2 ч.л разрыхлителя, 3 ст.л растительного масла, 1 небольшой лимон, щепотка соли, сливочное масло+бумага для формы 24 см.
Шоколадно-малиновая прослойка: 50 г шоколада, 2 ст.л молока, кусочек сливочного масла, малиновый джем
Творожное суфле с клубникой: 375 г натурального йогурта (3х125 г), 2 пакетика лимонного желе, половина лимона, 1 ст сахара, 400 г жирных сливок, 350 г свежей клубники, 3 ч.л желатина
Бананово-манговое желе: 1 банан, 1 манго, 1 пакетик апельсинового желе
 
Банановый бисквит-корж: Духовку разогреть до 190С. Разъемную форму 24 см. смазать маслом. Приготовить пюре из банана, выжать в пюре сок лимона. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Взбить яйца с сахаром. Добавить банановое пюре, перемешать. Всыпать мучную смесь и быстро вымешать. Вылить тесто в форму. Выпекать 25-30 минут. Остудить.
Шоколадно-малиновая прослойка: Растопить шоколад с маслом и молоком в однородную жидкую смесь. Остудить до теплого и намазать банановый бисквит. На шоколад выложить малиновый джем.
Творожное суфле с клубникой:Поставить бортик от формы вокруг бисквита. Слегка смазать растительным маслом.  Желатин замочить 0,5 ст холодной воды и оставить набухать.  Порошок лимонного желе залить 3/4 ст горячей воды и хорошо размешать. Йогурт взбить с сахаром и вылить в растворенное желе. Хорошо размешать. В набухший желатин выжать сок лимона и растворить. Добавить 2 ст.л йогуртовой массы, перемешать и вылить в йогуртовый крем. Поставить в холодное место. Нарезать клубнику. Когда суфле начнет желироваться, взбить сливки. Йогуртное суфле снова взбить и добавить сливки. Хорошо вымешать. Добавить нарезанную клубнику и перемешать. Суфле выложить на банановый бисквит и поставить застывать.
Бананово-манговое желе: Порошок апельсинового желе залить 0,5 ст горячей воды и размешать. Приготовить пюре из банана и манго и смешать с растворенным желе. Вылить на застывшее йогуртовое суфле. Снова поставить в холодильник для застывания.
Примечание: очень вкусный получился  торт, где смешались душистый аромат банана, яркость шоколада и малины, свежесть клубники, нежность суфле, и изысканность бананово-мангового желе.

Посмотрела свои фотографии и увидела, что не выкладывала кексики. Исправляюсь!
Эти кексики я увидела в журнале Лиза, очень мне понравился рецепт. Вкусные получились кексики, сочные, душистые и пушистые с насыщенным, ярким вкусом.
 
Лаймовые кексики

 
4 лайма, 360 г сахара, 180 г муки, 2 ч.л разрылителя, щепотка соли, 150 г сметаны, 2 яйца, 80 г растопленного сливочного масла
 
Выжать сок из 2 лаймов, долить 125 г воды, добавить 200 г сахара, и уварить сироп до 100 мл. Взбить сметану, растопленное масло, сироп, 100 г сахара. Добавить по одному яйца. Всыпать муку и венчиком смешать со взбитой массой. Тесто Выложить в смазанные маслом формочки. Выпекать при 180-190С 25 минут.
Из оставшихся лаймов выжать сок, смешать с оставшимся сахаром и поливать кексики до пропитки.

Амариллис, Жанна , рада что вы пошли на поправку и уже дома , но у нас с воспалением легких даже и не ложат в больницу, дома лечились и вроде бы все нормально.А лежать в больнице с ребенком у нас тоже разрешается, в зависимости от госпиталя кормят еше и маму, а в родовом отделении так мужья всегда ночуют  в палате для них даже отдельный диванчик стоит, палата всегда на 1 пациента только.
Рецептики как всегда у тебя интересны,     очень понравился тортик , а именно суфле, маффины ето любимое моих детей.    Салатик очень интересное сочетание продуктов.   Мне очень нравятся твои рецептики, они по своему необыкновенны.
  Удачи тебе с вождением, самое главное больше практики, у нас у самих уже дети выросли и летом начнем дочь обучать вождению (я чуток переживаю)

В морозилке еще осталась тыква. Тыкву моя семья любит, очень любит Тыквенное суфле. А теперь любимыми стали и
 
Тыквенные маффинки с шоколадным кремом

 
3 больших яйца, 1 ст коричневого сахара, 3/4 ст густого тыквенного пюре, 2 лимона, 1 ст муки, 1 пакетик разрыхлителя, щепотка соли, 4 ст.л растительного масла, 50 г шоколада, 3 ст.л молока, 1 ст.л сливочного масла
 
Приготовить шоколадный крем из шоколада, масла и молока. Остудить.
В тыквенное пюре натереть лимонную цедру и  выжать сок лимона. Яйца венчиком взбить с коричневым сахаром, добавить растительное масло, затем тыквенное пюре.  Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью и венчиком перемешать. Разложить по формочкам. Сверху выложить 1 ч.л шоколадного крема и палочкой аккуратно сделать разводы с тестом так, чтобы тесто закрыло крем. Поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать около 25-30 минут.

Амариллис,  Ой , какая красота и еше с шоколадом внутри

Verunchik70, Вера, у нас с воспалением легких кладут в больницу, там делают курс уколов. Можно, конечно, домой вызывать уколы делать, либо самой делать. Но самой делать нереально - Леша орал как резаный, т.к. уколы очень болючие и приходилось его держать. В этот раз мы не ездили в Москву к своему врачу, обратились в районную и вот результат - участковый педиатр практически профнепригодна, действий много, а результат нулевой. Причем она ставила ОРВИ, а физиотерапевт, который назначила нам физио, слышала хрипы, а педиатр их не слышала. Потеряли много времени. Мы на самом деле не выписанные, в больницу сегодня ездили на уколы, и поедем еще 12 мая на выписку. Просто температуры не было 4 дня и я забрала его домой, чтобы лишнюю инфекцию не хватать - отделение переполнено, приходится сталкиваться в коридоре.
Тортик ооочень понравился детям, дети вообще обожают разные суфле, дети в основном и съели торт. Взрослым практически не оставили. А мои вообще любят все порционное, как кексики-маффинки, например. Поэтому очень часто вместо большого пирога-кекса делаю маленькие. А в тыквенные маффинки крема можно и больше класть, очень вкусно, когда ощущаешь вязкую тягучесть крема.
А ездить обязательно буду, у нас тоже водить машину это необходимость, хотя от пробок нет спасенья.  Как говорит инструктор-женщина, с которой я хочу заниматься, вы уже после третьего занятия будете самостоятельно приезжать! Верится с трудом, но люди, которые с ней занимались, говорят, что так оно и есть.

Амариллис, Жанна, не бойся с вождением, все получится, удачи тебе.
У меня дочь  болела воспалением, выписали антибиотик она пила его 10 дней и мы были дома, пусть Леша быстрей выздоравливает и больше не болеет   (а уколов я тоже не люблю ,  я бы тоже орала, так что я ему сочуствую)
Маффины я забрала,   мне тоже нравится больше когда порционные кусочки и дети с удовольствие кушают, спасибо еше раз

Амариллис, жанночка, салатик, наверное, для очень смелых женщин, как ты, а я подлый трус а выглядит потрясающе!! выпечка замечательная, кексики просто заглядение здоровья алеше, лечитесь до победного, и тебе успехов в укрощении автомобиля!!

Амариллис, выпечка изумительная, все рецепты забрала!!! Ты молодчна, такое великолепие творишь!!!

Амариллис, Отличная выпечка, тортик просто чудесный

Амариллис,
Жннуленька, душа моя!
С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!
 
Выпечка заслуживает самых высоких похвал. Ты - Мастер! Великолепные изделия!
Браво!
 
Ой, я и не знала, что Лёша болеет. Видимо антибиотики колят малышу. Мне очень жаль. Жаннуль подавай ему настой чёрной редьки, она очень целебна и быстро помогает именно при бронзитах и воспалении лёгких. Кроме того, настой необыкновенно вкусен. Он с удовольствием его попьёт и быстро выйдет их этого. Гарантирую. Если нужен рецептик-выпишу. Только выздоравливайте, пожалуйста.
Обнимаю вас, мои дорогие.

Амариллис, Такой оригинальный торт...классс!!!  
Маффины такие пушистики.. Умничка!!!

jamilyne, спасибо! После небольшого отпуска буду заниматься с  интруктором - укрощать автомобиль!
 
Юльяна Б., спасибо, Юль. Пока мои просят - пеку. Сейчас вот перестали, но пара пирогов в запасе есть
 
Alisa, спасибо, Надя. Торты, можно сказать, редко пеку, поэтому экспериментирую! Удачно, надо сказать!
 
Иннеса, Дорогая! Спасибо большое! Буду очень признательна за рецепт настоя. Курс уколов прокололи, а все-равно кашляет. Раз в день, но совсем не прошло. Бледный, ужас просто.  И Полина кашляет, тоже редко, мокрота все-равно плохо отходит. Вот в середине июня (Бог даст, так хочу, чтобы все сложилось) поедем на море. Дышать морским воздухом, и если море будет теплым - купаться!
 
Алёна, Спасибо, Аленка! Тортик уже давно в голове вертелся, вот наконец и время ему пришло. У меня обычно сначала название крутится, а потом уже составляющие! Экспериментом очень довольна!

Разбавлю-ка я сладенькое.   Угощу салатиком и курочкой. Сладенькое тоже будет
 
В этом салатике - чем больше различной зелени, тем лучше. Все, что есть под рукой - все дело. Основа - зеленый лук, а к луку уже поменьше разной зелени.
 
Салат "Акация"

 
2-3 ломтика мягкого ржаного хлебушка, 1 головка чеснока, растительное масло,  1 пучок зеленого лука, укроп, петрушка, кинза, черемша, фенхель, салатные листья, базилик, и т.д., 4-5 вареных яйца, сок лимона, соль, перец, щепотка сахара,  сметана, йогурт или майонез
 
Чеснок очистить и мелко нарезать. Прижарить на растительном масле. Жареный чеснок выбросить. Хлеб нарезать кубиками  и обжарить со всех сторон на чесночном масле до корочки. Зеленый лук порезать, посыпать небольшим количеством соли и слегка потереть. Порезать зелень. Добавить к луку. В зелень натереть яичные белки, перемешать. Полить соком лимона, приправить перцем и чуть сахаром. Заправить йогуртом и посыпать растертым желтком и чесночными ржаными гренками.
Вкусно, когда гренки перемешаны с салатом. Подавать сразу, чтобы гренки не размокли. В салате гренки вкусны, когда просто пропитаны заправкой.

Сырная курочка в геркулесовой крошке

 
2 куриные грудки, соль, аджика или томатный соус, 50 г замороженного плавленного сыра, сливочное масло, 1 яйцо, манка, измельченные почти в пудру геркулесовые хлопья быстрого приготовления, растительное масло
 
1 способ.
У куриной крудки отделить малое филе. В куриной грудке сделать глубокий карман. Грудку и кармашек приправить солью. Замороженный плавленный сыр нарезать кубиками. В кармашек утрамбовать, чередуя кубики сыра и кусочки масла (грудка должна раздуться). Разрез закрыть малым филе. Вилкой слегка взбить яйцо. В тарелку насыпать манку. Куриную грудку со всех сторон хорошо смазать аджикой или томатным соусом. Обмакнуть сначала в манку, потом в яйцо. Повторить еще раз. Затем хорошо обкатать в крошке из геркулеса. Убрать в морозилку минут на 10-15.
2 способ.
У куриной крудки отделить малое филе. Большое и  малое филе раскатать или отбить. Брусок плавленного сыра и такой же брусок сливочного масла завернуть в малое филе. Малое филе завернуть в большое. Дальше как и в первом способе.
 
Обжарить грудку в растительном масле на среднем огне до корочки.
Очень вкусно, очень сочно и душисто!

Еще до больницы испекла я этот вкуснейший пирог! Только одно название на ум пришло - Восторг! Рецепт однозначно входит в число моих кулинарных шедевров.
 
Пирог "Восторг"

 
3 больших яйца, 200 г шоколада, 3 ст.л растворимого цикория или кофе, 1 ст коричневого сахара, 3 ст.л малинового варенья, 3/4 ст растительного масла, 1 ст.л сливочного масла, 2 ст.л молока, 1 ст муки, 2 ч.л разрыхлителя, 1 ст измельченных фисташек, горсть листочков свежей мяты,1 ст мятного отвара (около 6 веточек свежей мяты на 1 ст кипятка)
 
Фисташки вместе с горстью мятных листочков измельчить до мелкой крошки. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Шоколад растопить вместе с 1 ст.л сливочного масла  и  2 ст.л молока в жидкую однородную массу. Заварить мятный отвар. Яйца взбить с коричневым сахаром до густой массы. Продолжая взбивать, влить растительное масло. Затем добавить растопленный шоколад, малиновое варенье, порошок цикория. Всыпать 1 ст измельченной фисташково-мятной смеси. Перемешать. Всыпать муку и на самом маленьком обороне миксера быстро перемешать. Влить мятный отвар (стебли мяты отжать и выбросить). Снова быстро размешать. Масса становится жидкой. Вылить в смазанную маслом форму. Выпекать при 190С 1 час и где-то 15 минут. Готовность обязательно проверить в середине через час. Если середина жидковатая, допекать еще, проверяя готовность.
Примечание: Это было бесподобно вкусно! Обалденное сочетание шоколада, цикория, мяты, фисташек и малинового варенья! Пушистый, легкий, нежнейший пирог! Очень советую попробовать.
Цикорий беру вот такой. Его обожают пить мои дети, с молоком.

Амариллис,
Выписываю несколько рецептов, их лучше делать в комплексе, тогда выздоровление наступит гораздо быстрее.
Гарантирую. Ты человек организованный и серьёзный, ручки у тебя золотые, поэтому у тебя всё получится, вне всяких сомнений.
 
Рецепты от кашля
1. Одну чёрную редьку промыть, срезать шапочку так, чтобы получилось углубление. В него влить 1-у столовую ложку мёда. Закрыть срезанной шапочкой, установить на какую-нибудь баночку с узким горлышком, чтобы редька стояла ровно.
Желательно это делать вечером, а утром начинать пить. Ночь - оптимальное время для хорошего настоя.
В течение дня этот сок понемногу выпить, предварительно прогрев в микроволновой печи. И опять заправить мёдом. Одну редьку можно использовать долго, пока она не потеряет упругость.  
 
2.Очистить одну луковицу, промыть, нарезать кольцами, уложить в глубокой миске или тарелке. Сверху произвольно залить мёдом, чтобы покрыло или посыпать сахаром. Закрыть сверху тарелкой и оставить настаиваться. Желательно не менее, чем на 8-10 часов (или на ночь). Принимать настой в течение дня. Одну луковицу можно заправлять дважды.
 
Рецепт итальянского фониатра, которая работала в оперном театре, где служила моя мамуля, а я там выросла.
За два-три часа до спектакля врач делала заливки певцам даже с тяжёлым бронхитом или воспалением лёгких, затем певец выпивал этот коктейль.
Случалось, не  было замены и певцу приходилось в любом состоянии петь спектакль. Человек выходил вечером на сцену и работал.
Я это пишу для того, чтобы было понятно, - рецепт действует отлично.
Всё зависит от стадии заболевания!
 
1.Взять большую чашку.
Один желток растереть с 1-2 чайными ложками сахара, добела, чтобы получилась однородная масса.
2. До полноты этой чашки залить полученную массу тёплым (не холодным, не горячим) молоком. Тщательно вымешать.
3. Перелить в алюминиевый ковшик или маленькую кастрюльку (не эмалированную!) и поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании довести эту массу до 60-70 гр. С
Ни в коем случае не доводить до кипения!!! Желток выпадет в осадок и эффекта не будет.
4. Появится лёгкий парок, дымка над кастрюлькой. Снять, перелить в чашку.
5. Добавить горошинку сливочного масла. На кончике ножа - питьевую соду и 0,5 чайной ложки мёда, желательно натурального.
Тщательно всё перемешать. Отнести в спальню.
6.Желательно это приготовить, когда все дела сделаны. Обязательно опорожнить мочевой пузырь, так как, до утра вставать нельзя!
7. Взять спирт, либо водку (не для принятия внутрь). Налить немного в левую ладошку и круговыми движениями хорошенько массировать правую (только правую) сторону грудной клетки в промежутке между ключицей и соском груди. Массировать до красноты.
8. После этого уже в постели, крупными глотками выпить вкусное «лекарство», повязать шарф, укрыться хорошенько одеялом и до утра не вставать.
Воспалительный экссудат покинет пределы клеток, Вы выпотеете, и всё выйдет наружу. При желании, можно под одеялом сменить бельё (пижаму и так далее), но не раскрываться и не вставать.
Как правило, нескольких ежевечерних процедур хватает, чтобы снять подсвязочный отёк, в результате чего улучшается состояние. Но продолжать курс лечения необходимо, чтобы полностью восстановить функции трахеи и бронхов. Для лёгких этот рецепт, как бальзам. Кашель уходит, состояние нормализуется. И голос, который «садится», сипнет или пропадает от кашля, восстанавливается.
Не болейте, пожалуйста.
Всем на доброе здоровье!
 
П.С. чТОБЫ ЗАСТАВИТЬ РЕБЁ1НКА ВЫПИТЬ, МОЖНО ДОБАВИТЬ В ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ ЧУТОЧКУ КАКАО, ПЕРЕМЕШАТЬ И ПОДАТЬ РЕБЁНКУ, КАК ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ. ПО ВКУСУ ЭТОТ ИМЕННО ТАК.
 
Жаннуль, лечи малышей и скорейшего вам выздоровления.
А этот рецепт для укрепления иммунитета:
 
Целебный напиток
освежающий и очень полезный
 
Моя мама всегда готовила этот напиток, когда кто-нибудь болел.
Именно в период сезонных простудных заболеваний и для укрепления организма.
 
Ингредиенты:
21-22 ягоды сушёного шиповника,
2 столовые ложки мёда,
1 столовую ложку чёрной смородины, перетёртую с сахаром, (не варенье)
70-100 гр. натурального клюквенного сока (можно из мороженой клюквы);
 
Процесс приготовления:
Накануне вечером сахарными щипчиками наколоть ягоды сушёного шиповника.
Уложить его в литровый термос. Залить кипятком полный термос.
Плотно закрыть и оставить до утра.
Перелить настой в стеклянную посудину, ёмкостью не менее одного литра и более.
Пока шиповник горячий добавить в него мёд, размешать и оставить.
Шиповник немного остыл, добавить в него чёрную смородину. Перемешать. И оставить ещё не надолго.
И в последнюю очередь добавить свежий клюквенный сок.
Все эти меры соблюдаются, чтобы сохранить в продуктах витамины!
Взрослый человек это количество выпивает понемногу за два дня, то есть по половине литра в день, порционно.
Ребёнку давать в день от 70 до 100 гр. тоже разбивая на порции, желательно между приёмами пищи.
Курс 21-30 дней, потом сделать недельный перерыв и повторить.
Лечитесь природными витаминами и будьте, пожалуйста, всегда здоровы!

Иннеса, скопирвала я инфу от кашля,миллион благодарностей!!!
Амариллис, очень интересный ,насыщенный рецепт,списала,буду печь!!!!,да и кексы тоже  

nastenkationka,
На здоровье, Настенька.

Иннеса, Инночка какие интересные народные рецепты, спасибо, унесла с собой в блокнотик!!!

Амариллис, Жанна как у тебя вкусненько курочка, салатик, а за пирог вообше молчу  -- вкуснятина!!!!!

Амариллис, вот этот салатик мне по вкусу, утащила рецепт, и курочка замечательная, ну а пирог просто шикарный!!!
 
Иннеса, прекрасные и очень нужные рецепты!!!