Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 16:21

Амариллис, Какие чудные детки... такие хорошенькие и фото такое сказочное.. Прям как брат с сестрой из "Снежной королевы"
Кексик замечательные... такие цвета .. Браво!!!!

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 19:13

Амариллис, Жанночка, как у тебя в темке вкусно Good

Только что приготовила твою курочку в луково-сырном кляре, очень нежно получилось, спасибо милая за рецептик Very Happy

Но толко не было у меня кисло-сладкого соуса , а были апельсины, вот в этом апельсином соке мариновал курочку, лук тоже развела соком и кляр тоже делала на соке Smile

вот такие небольшие изменения Cool

Но вкусно, дочке очень понравилось Very Happy

а вот разрезик

Жаннуль, фотка Алеши и Полиночки замечательно-трогательная Very Happy

жалко только , что расхворались детишки Sad

выздоровливайте Give_rose

Отредактировано 25 дек 2008 19:15, Nelchik

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Чт, 25 дек 2008 20:49

Alisa, спасибо. Одни билеты уже взяли, другие, думаю, тоже возьмут.
Алёна, Спасибо! У многих ассоциации именно с героями из Снежной Королевы. А я как увидела подумала про Англию - маленькие лорд и леди Smile

Цвета у кекса получились яркими, хотя когда тесто замешивала, они были пастельные. А когда испекся, в разрезе был красив!
Nelchik, Нелик! Вот спасибо! Love

Я теперь тоже попробую на апельсиновом соке. Нам точно понравится Razz

Курочка очень аппетитная получилась и видно, что сочная!

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 17:20

Салат "Нежный"

4 вареных яйца, 1-2 сладкой моркови, 2 луковицы, растительное масло, майонез пополам со сметаной или натуральным йогуртом

Лук очистить и нарезать кубиками. Жарить на растительном масле до готовости. Лук выложить в сито и дать стечь маслу. (масло приобратает интересный луковый вкус и в нем можно обжарить картофель, например и т.д). Морковь и яйца натереть на терке. Добавить жареный лук, хорошо перемешать. Заправить майонезом, смешанным со сметаной.
Получается салат с нежным мягким вкусом. При подаче можно посыпать тертым сыром или орешками.

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 17:31

Давно уже у меня витала идея этого творожника. Получилось обалденно! Рекомендую!
Ореховый творожник

4 больших яйца, 500 г мягкого творога (в корытцах или кишке), 200 г мягкого сливочного масла, 1 ст сахара, 1 ст смеси любых измельченных орехов (перед измельчением слегка обжарить на сковороде без масла), 250 г сметаны, 3 полных ст.л манки, 2 ст.л муки, щепотка соли, 0,5 ч.л разрыхлителя, масло+манка для формы

Духовку разогреть до 175С. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до образования пышной массы. По одному добавить яйца, хорошо вбивая после каждого введения. Получается воздушная масса. Миксер выключить. Положить творог и венчиком перемешать до однородности. Всыпать измельченные орехи. Венчиком смешать в однородную смесь. Добавить сметану, манку, муку, соль, разрыхлитель. Снова вымешать. Форму смазать маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в форму. Поставить на нижний уровень духовки. Выпекать около 1 часа. Оставить в духовке еще на 1 час. Охладить в холодильнике.
Примечание: очень вкусный творожник перламутрового цвета, тающий во рту. Очень понравился детям.

Отредактировано 28 дек 2008 23:18, Амариллис

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 23:16

Амариллис Салатик, и правда, нежнейший, не уступает в нежности ему и творожник, Smile

но я почему-то думала, что детям орехи нельзя, как и грибы Confused

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Сонце

Кулинар

Регистрация 20 окт 2008
Индекс активности 34
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 23:35

А морковку варёную или сырую? Smile

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пт, 26 дек 2008 23:49

Alisa, Спасибо! И салат и творожник действительно нежные. Smile

Орехи детям можно, грибы я слышала после 5 лет. Грибы я детям не даю. Орехи даю, мои любят.
Сонце, Морковь сырая.

Сонце

Кулинар

Регистрация 20 окт 2008
Индекс активности 34
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 27 дек 2008 00:11

Спасибо )) Буду пробовать )) Обязательно напишу впечатления Smile

С наступающим Новым годом!

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Сб, 27 дек 2008 13:28

Амариллис, детишки - чудо!!!! Жаль, что балявочки прям под Новый Год, салатики и пирожки вкусненькие!!! Выздоравливайте!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2008 16:49

Амариллис, салатик очень вкусный, мы часто такой делаем!!И творожник очень соблазнительный!!! Good

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 01:17

Сонце, Спасибо большое! Попробуй, уверена - что-то очень понравится Rolling Eyes

Zhorzhetta, спасибо Жанчик. К сожалению, от детских болезней не убережешься. Но лучше в детстве переболеть, чем во взрослом. Самое начало болезни прошло, слава Богу, в достаточно легкой форме. Такие вот длинные каникулы Smile

Юльяна Б., Творожник чудесный. На вид, может и неказистый, но очень вкусный. Сын ел и на завтрак, и на полдник. А салатик действительно простой, но неизбитый. Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 01:27

Амариллис, Хороший салатик! наверное, с кедровыми орешками будет очень даже ничего Smile

И творожник понравился! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 01:33

Иногда хочется чего-нибудь обычного, но вкусного. Как например цыпленка-табака:
Цыпленок-табака

1 цыпленок (по размеру подходящий для сковороды), 1 головка чеснока, половина лимона, смесь перцев, сладкой паприки, 2-3 ст.л соевого соуса, 2 ст.л любого соуса, топленое масло

У цыпленка разрезать брюшко и раскрыть на две части. Хорошо промыть. Положит в пакет и отбить с двух сторон. Чеснок очистить и подавить. Добавить смесь перцев и паприки, выжать часть лимонного сока, добавить соевый соус. Перемешать. Хорошо растереть этой массой цыпленка внутри, снаружи и под кожей тоже. Оставить на 1-1,5 часа для маринования. Затем цыпленка посолить, снова хорошо промять. Разогреть топленое масло. Положить цыпленка кожей вниз. Поставить сверху груз (я ставлю крышку, а на нее кастрюлю с водой). Жарить минут 25-30 (минут 15 на сильном огне, затем минут 10-15 на среднем). Цыпленка перевернуть. Снова положить гнет. Также жарить около 25-30 минут. Минут за 10 до окончания любой соус - томатный, кисло-сладкий или сметану развести водой и подлить в сковороду. И наслаждаться.
Примечание. Ооочень вкусным получается цыпленок. Необычайно мягким, сочным. Дети такую курочку обожают, кожу я всегда снимаю, она получается довольно поджаристой. А внутри нежнейшая мякоть. Очень необычно, но вкусно получается, если цыпленка растереть чесночно-луковым пюре, или измельченным чесноком с добавлением хрена.

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 01:34

Emerald, орешки будут к месту, особенно кедровые! Smile

Спасибо!

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 06:55

Nelchik, о нелличка!! какая курочка изумительная!! Clapping

Амариллис, жанночка, салатик прелестный, легкий и действительно нежный, творожник прямо жемчужный, а про табака и вовсе нечего долго говорить, такую вкуснятину надо сразу же лопать!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 06:59

Амариллис, жанночка, с наступающим тебя самым главным праздником, с новым годом!! все течет-проходит-забывается, хорошее остается с нами навсегда, и ждем и надеемся всегда на лучшее!! самого лучшего тебе, жанночка, в новом году!! исполнения всех желаний!! и пусть каждый день будет наполнен своим неповторимым изысканным вкусом!!

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 10:04

Амариллис, Жанночка, с Наступающим Новым Годом!!! Пусть детишки не болеют, пусть вдохновение не иссякнет, пусть на кухне всегда готовится что-нибудь вкусненькое, Всего самого наилучшего в Новом году!!!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 13:39

jamilyne, Нелочка! Спасибо большое! Мне очень приятно слышать такие теплые и нужные слова! Тебя тоже от всей души поздравляю с наступающим Новым годом! Мне доставляет огромное удовольствие с тобой общаться!
Zhorzhetta, Спасибо, дорогая! Такие слова слышать всегда приятно и нужно! Когда рядом наши близкие и дорогие люди это самое главное! А все остальное будет! С наступающим!

Дорогие мои! Всех, всех я поздравляю с наступающим Новым годом и Рождеством! Пусть год Быка принесет вам одни только радости, пусть старый год заберет все ваши переживания и проблемы! Пусть ваши сердца будут наполнены теплом, радостью и светом, чтобы ваши близкие бесконечно вас радовали! Чтобы ваши желания сбылись! И верьте в чудеса - чудеса случаются! До встречи в Новом 2009 году! Пусть встреча Нового года станет для волшебной!

Отредактировано 30 дек 2008 13:42, Амариллис

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вт, 30 дек 2008 17:09

Амариллис, Салатик хороший!!!Нужно попробывать!!И цыплёнок такой зажаристый получился!!!Рецептики возьму в копилочку!!!! Smile

Жанночка.и тебя и твоих близких с Новым годом!!!Что бы всё у вас было хорошо!!!И пусть год Быка принесёт вам только радость.а невзгоды останутся в этом!!!!! Very Happy

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Чт, 1 янв 2009 02:04

Амариллис, с Новым Годом, солнышко!!!
Счастья,здоровья, радости и множество положительных сюрьпризов!!!

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пт, 2 янв 2009 17:02

Жанночка, с Новым годом!!!!Пусть в твоей семье царит мир, любовь и согласие!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

irina66

Буча