Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 00:00

Юльяна Б., соколушка, вкусные кексики

Ol

Мастер по салатам

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 00:07

Mehtieva, Юльяна Б., вкуснота фантастическая! Такой аромат, наверное... Корица и малина, мммм!!

соколушка, здорово, аппетитные кексики! Экспромпт удачный, изящный такой!

Daystar, оооо, какое лакомство... И разрезик красивый! Razz

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:06

Жанна77, Mehtieva, Helena76, Ol, девочки, спасибо вам огромное! For you!

я опять с новыми кексиками. все эксперементирую. Laughing

в оригинале эти кексики с черникой. но вчера в магазине черники не оказалось. поэтому у меня получились
КЕКСИКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И МАЛИНОЙ

Ингредиенты:
140 г сливочного масла комнатной температуры
170 г блинной муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
3 яйца
180 г сахара
100 г белого шоколада, порезанного на кусочки
150 г черники (свежей или мороженной) (у меня малина)

Разогреть духовку до 170 гр С.
Просеять муку и пекарский порошок. Добавить масло, яйца и сахар и взбить миксером.
Аккуратно добавить в тесто шоколад и чернику(размораживать не надо)
Разложить смесь по формочкам и выпекать в заранее разогретой до 170 г духовке, примерно 20 минут.
Приятного аппетита!

рецепт брала на гуд-куке

я боялась, что кексики поднимутся высоко и положила меньше теста в формочки. и вышло у меня их 17 штук. но надо было равномерно распределить все-таки по этим 12 формочкам (я в силиконовой готовлю), и было бы в самый раз. а еще совет - сразу положить бумажные формочки, и тесто в них уже накладывать. потому что кексики очень нежные получаются. я замучалась доставать их из формы, чтобы они не раваливались.

Отредактировано 11 янв 2014 20:28, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Ol

Мастер по салатам

Регистрация 29 июл 2005
Индекс активности 761
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:13

Daystar, ой, а вкуснятина-то какая! Румяные и очень сочные, супер!

-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:16

Ol, спасибо!
я вчера очень поздно их пекла. ночью уже. а сегодня взяла к одним-другим друзьям... приехала домой... а дома все съедено оказалось Laughing

Инна Есть нельзя забыть

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:22

Helena76,Ol, спасибо девочки!!! Very Happy

Daystar, ляпотаааа!!!! Smile

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:33

Daystar, Какае кексы шикарные!!И сочные!!! Smile

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 21:41

Юльяна Б., Танита, спасибки! For you!

Инна Есть нельзя забыть

Жанна77

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 23:17

Daystar, вот это да!!!!!! Просто гениально!!!! Изумительные кексики!!!!! Smile

Жанна77

Сибириада

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 23:23

Daystar, вчера при виде кекса с халвой думала умру и спать не буду пока не сделаю. Вот, немного конечно не так, но огроменное спасибо за идею с халвой и орехом(мои просто кроме шоколадного не едят другие Smile

)

И разрезик

соколушка

Счастливая мамочка

Регистрация 30 июн 2008
Индекс активности 248
Рейтинг автора 0
Город Украина

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 23:56

Девочки, какие же вы молодцы,как красиво!!!!

Хотелось бы чего то песочненького и рассыпчатого,подкиньте идейку?!!!... Smile

Вика

Maxima

Зеленоглазая

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Сб, 5 июл 2008 23:58

Жанна77, и тут ты соблазняешь! Просто вкуснятина! Smile

_____________
Юлия

Maxima

Зеленоглазая

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:03

А у меня вчера вишня была и захотелось испечь что-нибудь с вишней. Наткнулась на гуд-куке на очень аппетитную фотографию - разрез кекса с вишней.
К сожалению, у меня такой красоты не получилось, но было очень вкусно. И еще я вишни положила больше, чем надо - перестаралась так сказать. И поэтому пекся кекс больше часа. Думаю, надо было все по рецепту делать.

Кекс двухцветный с вишней и шоколадом
(слова автора, фото мое).

4 яйца, 1,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 5 ст ложек растительного масла, 3 ст ложки какао, 1/3 стакана молока, 100~150г вишни без косточек, ванилин, 100~150 г белого шоколада
Смешать яйца, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель и ванилин. Тесто получится густым и трудно растекающимся.
В форму диаметром 20~22 см вылить половину теста.
В оставшееся тесто положить какао, влить молоко и размешать. Это тесто получится более жидкое, чем белое.
Темное тесто аккуратно вылить поверх белого, стараясь, чтобы слои не смешивались.
На тесто равномерно разложить вишню и притопить ее так, чтобы вишня находилась и в белом и в темном тесте.
Выпекать в предварительно разогретой до t=180~200°C духовке до готовности (40~50 минут). При необходимости верх затянуть фольгой.
Пока кекс печется, натереть белый шоколад.
Готовый кекс вынуть из духовки и сразу посыпать тертым шоколадом.
Поставить в духовку еще на 3~5 минут. (Шоколад расплавится, но свою форму не потеряет - останется стружками. Но после остывания эти стружки будут склеены друг с другом. Если нужно придать шоколаду другой вид, то после его размягчения можно размазать шоколад ложкой.)
Остудить. Вынуть из формы. Нарезать порционными кусочками.

_____________
Юлия

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:04

Жанна77, как красиво!!!! обалдеть! не кекс, а торт! Clapping

Инна Есть нельзя забыть

соколушка

Счастливая мамочка

Регистрация 30 июн 2008
Индекс активности 248
Рейтинг автора 0
Город Украина

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:07

Maxima очень даже ничего,умничка! Smile

Вика

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:33

Maxima, какой вкусный кекс!

Инна Есть нельзя забыть

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:52

Daystar, потрясающие кексики!!!!!!!! Whistle2

Елена

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 00:54

Жанна77, кусочек просто сногшибательный!!!!!! Tell!!!

Maxima, кексик восхитительный!!!!!! Rolling Eyes

Обажаю всё что с вишенкой! tender

Елена

10Ru

Кулинар

Регистрация 30 янв 2008
Индекс активности 912
Рейтинг автора 1
Город Deutschland
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 10:13

Девочки какие вы все молодцы, так все вкусно и красиво!!!!!!!! Tell!!!

------------------
Рузана

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 12:26

Жанна77, уже успела? Swoon

Класс!!!

Maxima, соблазнительница!!! Declare

Вишня и шоколад - это же так вкууусноо!!! Tell!!!

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 13:30

Жанна77, Maxima, Какие вкусности у вас!!!!!!! Smile

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 6 июл 2008 14:11

Жанночка, Юлечка, девочки, кексики у вас вкусняцкие!!!!! МОЛОДЦЫ!

Twixi

Кулинар