Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пн, 21 янв 2008 12:56

Nelchik, вкусная рыбка!в следующий раз обязательно воспользуюсь твоим рецептиком! Smile

Daemon

Ой!... Мужчина!!!

Регистрация 6 сен 2005
Индекс активности 811
Рейтинг автора 0
Город Владивосток
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 21 янв 2008 13:01

К слову, девчата, я так уже делаю бог его знает сколько лет. Хорошо пережарить и в банки. Главное чтобы сверху был хороший слой жира или сала. Тогда запросто храняться до весны.

Бывает в жизни так тоскливо,
что даже чай не лезет в глотку,
А помогает только пиво,
которым запиваешь водку.

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 21 янв 2008 15:56

Ksuson, да, я тоже её люблю, у меня так мама готовила в детстве Smile

Alisa, можно и потушить Cool

Lapka, да, рыбу овощами не испортишь Laughing

Ксенчик, всегда пожайлуста Smile

Luna, спасибо, я очень рада, что он приготиться Very Happy

Daemon, У меня уже два года (в погребе) храняться, открываешь, а они такие ароматные, как будто только пожарила Very Happy

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 22 янв 2008 00:35

Nelchik, Счастливая ты, Нель, погреб имеешь! :girl_smile:

Это же какая красота! А у тебя там небось и сало, и консервы, и много чего ещё!........ Secret

Эх , жизнь ты моя заграничная.... :girl_wacko:

Мир вашему дому!

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 22 янв 2008 08:43

Ксенчик, салу, там нет, а баночки с компотиком, вареньецем (вишневое с косточкой и без, клубничное, сливовое) баночки с салатиками ,огурчиками, помидорками собчтвенного приготовления имеется Very Happy

А погреб в гараже, где еще заготовили картошки как(при СССР) Laughing

а то в магазине плохую продаю с прищиками-козявочками, а ту осенью по знакомству привезли Laughing

Ну что вспомнила Cool

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 00:34

Nelchik, Искусительница! Smile

Дразнительница! Surprised

Мир вашему дому!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 01:41

Nelchik, Все дразнишься! Smile

Блюда просто замечательные! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 22:04

Ксенчик, Emerald, Razz

Ну тянет меня на простую еду (а что делать, вот так и мучаемся Laughing

)

Вот вчера делала котлетки
"Куриные с лисичками"

(да простит меня Марина-Galadriel. т.к. котлетки похожи, но я не крала рецепт, у меня спонтанно получилось, крутила фарш, а тут рядом лисички жарила, но и поженила Laughing

)
.
- филе курицы 500 гр
- лисички жаренные с луком 150 гр
- 1 яйцо
- сухари молотые пшеничные 2-3 ст. л
- молоко (или сливки) 1/5 стакана
- укроп
- сольФиле прокрутить вместе с грибами в мясорубке, последннее время я добавляю в фарш не булку разоченную в молоке, а сухари молотые. туда яичко и молочка. вымешиваем фарш, довольно долго (5 минут) Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим
Моим очень понравилось Very Happy

А кушали мы с макарончикаи томатными с чесночком

Макарошки (отварные, но не до полной готовности) тушим в овощном или томатном соке, когда испариться чесночек добавляем, выключаем и 5 минут даем постоять

Конечно Америки я здесь не открыла, но поделиться захотелось Smile

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 22:29

Ещё спонтанные супец приготовила

"Супчик - фриттатуйчик"

На 2,5 литра воды
- банка фасоли консервы
- рис 1/2 стакана
- кабачки
- перчик сладкий ( у меня замороженный)
- поджарка + колбаска Very Happy

варим легкий куриный бульон, курочку вынимаем и разбираем на мелкие кусочки)
В бульон закладываем фасоль, рис кабачки, перчик, минут через 10 поджарочку и курочку. А да забыла в конце 1с.л. томатной пасты (можно кетчуп) укропчик.
Вот такой быстрый фриттатуйчик Laughing

Изменяюсь за простые рецепты Cool

-

Отредактировано 21 мар 2010 10:46, Nelchik

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 22:48

Nelchik, Ничего себе название - фритатуйчик, прикольно Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Ср, 23 янв 2008 23:15

Nelchik, Неллик!!! Всё отлично!!! Мы тоже уважаем простые блюда!
А котлетки твои.......совсем и не простые, а классные с лисичками Whistle2

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 00:10

Nelchik, Простые блюда часто бывают самыми вкусными! Название классное - фриттатуйчик! Laughing

Рататуйчик! Razz

И у тебя хватает совести опять меня дразнить лисичками! :girl_wacko:

Это жестоко - так издеваться ! Sad

Но вкус, наверное, бесподобный! Good

Слушай ,а почему вы колбасу не покупали так долго? unsure

Мир вашему дому!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 00:31

Nelchik, Супчик, котлетки - просто улет! А у меня как раз такие блюда и уходят на ура... а иногда заморачиваешься, что-то выдумываешь - едят с неохотой Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 08:32

Nelchik, отличные котлетки и суп нарядный!! Молодца!!! Фриттатуйчик... Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 08:40

Alisa, название придумала исходя из назавние омлета с наполнителями фриттата, а тут супчик получился фриттатуйчик Laughing

Fimida, Ксенчик, Emerald, вот вот, Алинчик с мужем за обе щеки уплетали, а ты бывает токого намудрю (типа салатика с авкадо - который весь в основном полетел в ведро Sad

Ксенчик, начиталась я про состав колбасы в инете, и все отвернуло, да покупали (вроде и не дешевую) но прям всё чуствовалась это эмульсия , жир, и всякая бяка. А чего жена, не любит того мужу не видать Laughing

. А два дня назад мне тааааааак захотелось колбаски, что купили, и притом очень удачную Very Happy

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 08:41

Galadriel, спасиб, Мришкин Very Happy

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 24 янв 2008 18:10

Nelchik, отменные котлетки. Razz

Да еще и с грибочками. А колбасу я и сама ем раз в пол года.Но иногда очень хочется. Cool

Илана

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2008 00:16

Nelchik, Мы тоже любим докторскую колбаску, но так как за ней надо ехать в русский магазин, едим её не часто. Sad

Зато однажды муж купил 1 кг, так его к вечеру не стало ( я имею ввиду не стало 1 кг колбасы, муж - остался !!!). :girl_haha:

К слову сказать, колбасу делают в Германии и она супервкусная. :girl_dance:

Мир вашему дому!

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2008 21:18

Lapka, Иланочка, спасибо Very Happy

Ксенчик, Ну как можно сравнить немцев (они до миллиграмма делают по технологии) и русский стандарт, где одно можно легко заменить другим, лучшие на худшее Sad

Ксенсик, а что ты помнишь про русские конфеты? Ой, я тебе про них очень многое могу написать Cool

а сейчас блюдо дня

"Капуста квашенная тушенная"[/color]( по-бабушкиному рецепту Very Happy

)

Квашенную капусту ( у меня была очень кислая), промыванем в холодной , проточной воде и тушим в воде я тушила 3 часа ( Да простит меня Марина-Galdriel)
отдельно жарим лук, до золотистого цвета и в капусту, туда лаврушечки и перчик горшком, и в конце той аджички, ой меня повело)
Очень вкусно. Длительность тушения - это как в русской печи, на медленном огне , но долше,

А кушали капусту с форель кой, просто тушенной

А вот Алинчик себе порезала фрукты

У у меня все были на сдьмом небе Very Happy

от капусты

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2008 23:35

Nelchik, какие грибочки, и пожаренные, и в упаковке!!!! Неличка, вкуснота необыкновенная!!!
А рыба под маринадом и вовсе так и просятся в желудок!! Razz

Ой хороша катлетка куриная, да и супчик аппетитненький!!!А Алинчик у тебя просто молодчинка!!!
Все, тут уж слов нет, рыбка... моя любовь!!!Умничка ты, и золотая хозяюшка!!! Smile

Fimida

Изюминка

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2008 23:46

Nelchik, Неллик!!! Как же всё СМАЧНО!!!!!!!! КРАСИВО!
Солянка обалденная, а я делаю пополам с свежей, тоже получается хорошо, от квашеной когда тушишь аромат, аж на лестнечной площадке люди нюхают и слюну глотают. Знаю это точно, соседи говорили.

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2008 10:49

Наза,Назочка, спасибо, дорогая Very Happy

Fimida, Оль, ага Very Happy

муж с работы возвращался и аромат еще на площадке услышал Laughing

спасибки

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2008 17:01

Nelchik, Капуска обалденная просто! Clapping

Форелька - мечта! А Алиночка - художница, так красиво фруктики разложила! Супер! Good

Нель, всё , что я помню о наших конфетах , это вкус с детства! Но последнее время они мне перестали нравиться. К сожалению все ингредиенты, которые в них, идентичны натуральным. Это ерунда. не знаю, что в них положили, но вкус бывает иногда странным. Surprised

По сравнению с бельгийским, французским и швейцарским шоколадом, наш, к моему огромному сожалению, сильно проигрывает. Даже московских фабрик. Sad

Мои любимые конфетки - "Коровка" и "Столичные". Так вот однажды мне привезли "Коровку" другой фабрики, какая же это была бяка! Fuuuu

Как было обидно. А в русских магазинах конфет полно,но цены ого-го! Confused

Например, "Незнайка" - 15 евро за кг. Остальное, вроде, ничего. Зефир(450 г) - 3,90 евро, вафельный тортик - 3,90, сырок глазированный - 0,85 евро. Razz

Мир вашему дому!

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2008 19:47

Nelchik, у меня сегодня тоже тушеная капуста.Но я ее тушу очень быстро, все готово примерно за полчаса, включая нарезку и мойку посуды. Very Happy

Какая форелька интересная.У нас точно так же норвежский лосось выглядит. Smile

Илана

Лисичка