Амариллис, Жанночка, очень аппетитная курочка! Обожаю такие рецептики!

Ксенчик,  Морская Свинка, Спасибо, дорогие. Знали бы вы как мне приятно!

Шоколадные тающие пирожные
375 г натурального йогурта (3Х125 г), 150 г коричневого сахара, 150 г белого сахара, 150 г растительного масла без запаха, 3 пакетика шоколадного напитка (La Festa Классический), 2 плитки шоколада по 100 г (75 процентов какао), 3 яйца, 1 пакет раз-ля, 0,5-3/4 ст кокосовых стружек (можно заменить тертыми орехами), тертая цедра небольшого лимона, около 200-250 г  муки, щепотка соли, сливочное масло для смазки
Глазурь: шоколад, йогурт
 
Прямоугольную форму смазать сливочным маслом. Выстелить бумагой для выпечки. Бумагу также смазать маслом. Духовку разогреть до 175-180С. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Растопить 150 г шоколада на водяной бане. Йогурт взбить с обеими видами сахара, затем влить растительное масло, добавить по одному яйца. Вымешать в однородную массу. 1/3 массы отлить в другую миску. В прежнюю миску добавить растопленный шоколад, порошок шоколадного напитка. Уменьшить миксер на самый низкий и постепенно сыпать муку около 150 г, так чтобы получилась полугустая масса. Вымыть венчики миксера. В миску  с отлитым тестом добавить тертую цедру лимона, кокосовую стружку или тертые орехи, затем оставшуюся  муку. Смесь должна получиться погуще, чем шоколадная. Вылить в форму шоколадное тесто, сверху ложной выкладывать белое. Сделать мраморный узор. Выпекать около 40 минут, не больше. Полностью охладить. Оставшийся шоколад растопить, добавить йогурт и перемешать до однородности. Полить пирожное. Дать глазури застыть и нарезать на квадраты.
Примечания. Если на пробе на палочке остается совсем слегка теста, все равно нужно вытащить. После остывания все схватится. Вкус обогащается, когда постоит ночь в холодильнике. Пирожное не застывает, а остается нежным, тающим. Хранить в холодильнике. Коричневый сахар можно, конечно, заменить и белым, лучше мелким. Но с коричневым получается вкуснее, более тающее. Вкуснейшее пирожное.

Амариллис, сколько вкусных блюд!!! Молочина! Пироженки такие славные ! Очень красивые!

Амариллис, пирожные суперские! Ооочень вкусные, видно!        

Амариллис, очень понравился способ утилизации каши в блинчиках. Салат из брокколи с мясом оригинальный и курица в кокосовом молоке интересная. А пироженки вообще шикарные.Сколько радости деткам!

Dilshoda,  Ksuson,  Lapka, спасибо! Пирожные просто чудо! Несравнимое шоколадное удовольствие. Отлично поднимает настроение.

Простое, но вкусное блюдо.
Мясо в панировке
4 отбивные из говядины или свинины без костей, 1 ст.л меда, 2 ст.л кисло-сладкого соуса (или другой любимый),1 десертная ложка мягкой горчицы (обычной брать 1 ч.л), любимые приправы (паприка, чили, карри и т.д), манка+соль, растительное масло
 
Смешать мед, кисло-сладкий соус, горчицу, приправы в пасту. Ломтики мяса слегка отбить. С двух сторон обмазать мясо и оставить на пару часов (можно, конечно, и меньше, но хотя бы полчасика). В тарелку насыпать манку, добавить соли (хорошо так), перемешать. Разогреть растительное масло. Мясо в пасте обвалять с двух сторон в подсоленной манке и жарить с каждой стороны минут по 6-8 на среднем огне до румяной аппетитной корочки.
Примечания. Я люблю обваливать мясо в манке и в рисовой муке, чем в пшеничной муке или сухарях. Манку можно смешивать с разными пряностями. Панировка получается ровная, красивая. Просто класс. Мясо остается сочным, а благодаря обмазке пикантным.

Амариллис, мясо вкуснющее! Прямо с картинки аромат идет!    А что это за дольки по краям тарелочки?

Амариллис, дачего же вкуснооооо!!!!   Таkже интересно ка и  Морская Свинка,  . Что по крайам тарелочки? Картошечка?

Амариллис,  Жаночка, очень всё вкусно!!!!!!!!!!  
 

  Оля

Амариллис,  Жанночка, мясо просто потрясающее, а про манку никогда бы не сообразила, честно уворовала идею!    

Амариллис, знаю,вкусно , я Алинке на именины тоже мариновала мясо в меду и в горчицы, классно получаеться. А вот что б в манке обваливать мясо ,а вот котлеты обваливала и мясные и рыбные. Мне тоже нравиться   А что у тебя по краям выложено картошка или яблоки?

Морская Свинка,  Dilshoda,  Fimida,  Galadriel,  Nelchik, спасибо, мои хорошие.  По краям - ломтики жаренной айвы.
Galadriel, обязательно попробуй в манке обваливать, потом не захочешь в обычной муке.
Nelchik, Манка хорошо держится и не намокает. Здорово получается. А котлеты я тоже обваливаю, куриные и рыбные.

Амариллис, Жаннуль, я о т пирожных до сих пор в шоке, а ты тут как тут с мяском! Умница-разумница!!!       

Амариллис, Мясо - очень соблазнительное, а пирожные восхитительные

Ксенчик,  Alisa, приятно, что понравилось!

Нежный крем и кисленькая ягодная прослойка делают этот десерт восхитительным.
 
Кокосовый крем с ягодной прослойкой
Ягодная прослойка: 400-500 г ягод (у меня пополам замороженные клубника и вишня), 125 г сахара, 100 г воды или вишневого сока, сок половины лимона, 1 ч.л крахмала+холодная кипяченная вода
Кокосовый крем: 4 желтка, 100 г сахара, 250 г кокосовых сливок или молока, 125 г обычных сливок или жирной сметаны, около 2 ч.л крахмала+холодная вода
 
Ягодная прослойка: Вскипятить воду или сок  с сахаром, добавить промытые ягоды, довести до кипения и варить около 5 минут в сиропе. Выжать сок половины лимона. Крахмал залить холодной водой (немного), размешать и помешивая ввести в ягоды. Как загустеет, снять с огня и остудить.
Кокосовый крем: Взбить желтки с сахаром. Поставить на теплую водяную баню, влить кокосовые сливки (молоко) и варить, помешивая до загустения. Крахмал развести водой (немного), добавить в яично-кокосовый крем. Когда крем хорошо загустеет, снять с огня. Накрыть п/э пленкой (пленка должна касаться крема) и остудить до теплого. Затем добавить сливки или сметану и взбить.
В бокалы положить, чередуя слои - ягоды, крем. Поставить в холодильник на несколько часов.
Примечания: Ягоды можно брать любые, а также в сахарном сиропе можно сварить мякоть лимона или апельсина. В крем можно добавить немного ванильного сахара или немного коньяка или ликера.

Амариллис, Пирожные, крем... ну вы и сластенки!!!    

Амариллис, какой вкусный десерт!!!

Амариллис, Жанночка, пироженки восхитительные!!!!!!!!!   Мяско и кокосовый крем замечательные...всё ооочень вкусно!!!!!!!!    

Амариллис,  Такой яркий и видимо очень вкусный!!!!!!!

 
  Оля

Амариллис, мяско прямо , как живое.А к пироженым взгляд все-равно каждый раз возвращается.   А тут еще и крем чуть не проглядела.Вкусно-то как!

Амариллис, Какие элегантные стаканчики!!!   И вкусные !!! Очень хорошая идея!  

Emerald,  Dilshoda,  лиса,  Fimida,  Lapka,  Ксенчик, крем действительно очень вкусный. Нежный, съедается мгновенно. Похоже на мягкое мороженое. Слои чередуются - нежно, кисленько, а общая вкусовая гамма красивая. Можно делать и ванильный крем, а не кокосовый, тоже получается весьма вкусно. Можно вместо ванильного сахара добавить корицы, пикантно, можно шоколадную стружку. В ягодную прослойку добавляю лимонный сок, вкус получается более насыщенным. Спасибо всем за теплые слова.