Амариллис, Жаннуль, пока вот пара рецептов, что помню без записей.
 
1. пожарить мясо, нарезанное кусочками ( курица или свинина ), в другой сковороде пожарить мелко нарезанный лук, добавить кокосовое молоко, пудру карри, перемешать , поварить несколько минут и залить этим соусом мясо
 
2.обжарить куриное филе (без масла ), добавить кокосовое молоко и 1 банан, порезанный кружочками, потушить 2-3 минуты, соль и перец в обоих рецептах по вкусу

Ксенчик, спасибо. Если куплю, обязательно приготовлю.

Амариллис, Жанночка, пицца твоя и правда соблазн...ммммм!!!!!!   Капустный микс с кокосовым мяском безусловно оооочень вкууусно...умничка!!!!!!!!!  
На Лёшеньку твоего засмотрелась, очень милый у тебя сыночек!!!!!!   Можно себе представить как ему нравится это занятие...красотаааа!!!!!    

Амариллис, Жануль, а я сегодня сделала твое блюдо с грибами, брокколи и шпинатом вместо цв.капусты.Получился шикарный гарнир.Большое спасибо за рецепт.
 

Ксенчик, сегодня купила кокосовое молоко. Буду на днях курицу делать с бананом.
лиса, да, Лешику очень нравится в бассейне. И для здоровья полезно, и плавать научиться.
Lapka, очень рада, что понравилось. Очень приятно. Фотка до чего вкусная!

И снова блинчики. Я делаю разные блинчики, иногда специально, а очень часто, когда остается после завтрака молочная каша. Вкусно, быстро и довольно много. Делюсь с вами. Надеюсь кто-то возьмет на заметку. Т.к. блинчики похожи, различается только рисунок, то выложу одну фотку.
 
Иногда остается одна тарелка каши, ни туда, ни сюда. Все наелись, а доедать уже не хочется. Есть выход:
 
Овсянно-йогуртные блинчики
1 тарелка овсянной молочной каши (подслащенной и заправленной сливочным маслом), полбутылки питьевого йогурта (например Активия Ананас-Персик, Вишня- Смородина и т.д), сахар по вкусу, 2 яйца, мука (блинная или пшеничная на усмотрение, я пользуюсь тем, что под рукой ближе. Если брать пшеничную муку, то добавить щепотку соды), растительное масло
 
Влить йогурт в овсянную кашу, венчиком размешать. Отдельно венчиком слегка взбить яйца. Добавить в кашу. Перемешать. Попробовать. Если нужно, добавить сахар по вкусу. Частями сыпать муку, так чтобы получилась полугустая масса. Влить 1 ст.л растительного масла и оставить минут на 15. Разогреть сковороду. Смазать растительным маслом. Сделать пробу. Если блинчик совсем плохо переворачивается и превращается непонятно во что, значит добавить еще немного муки.  Если при переворачивании тесто растекается немного - ничего страшного, он схватится. Эти блинчики очень быстро становятся поджаристыми. Такие блинчики очень нежные, вкусные. Воздушные.

 
Йогуртовые блинчики
1 бутылка питьевого фруктового йогурта (540 г), 2-3 яйца, сахар по вкусу, щепотка соли, блинная мука, растительное масло
Технология как в овсянно-йогуртных блинчиках.
 
Манные блинчики с добавками
1-1,5 тарелки манной каши (остывшей и загустевшей), 2 яйца, 4-5 ст.л сметаны или густых сливок, сахар, мука, растительное масло
Технология как в овсянно-йогуртных блинчиках.
 
Маковые блинчики
Черничные блинчики

В качестве добавок в блинчики на каше можно использовать мелкие ягоды (смородину, чернику), тертые грушу или яблоко, изюм, цукаты,  можно добавить горсть кокосовой стружки. Можно потереть небольшую шоколадку, или добавить цедру 1 небольшого лимона или апельсина и половину сока Или добавить мак (замоченный и отжатый).

Амариллис, Йогуртовые блинчики - прелесть!!!   И остальные тоже!    Я смотрю, с йогуртами открываются большие возможности в кулинарии!   Жаннуль, как сделаешь курицу с бананом, напиши, как понравилось!  

Амариллис, оййй оличные сны...и такие вкусные     !!!!!!!!

Амариллис, хорошо детские кашки утилизировать по твоим рецептам

Ксенчик, Согласна! йогурт вообще преображает блюдо. Мне очень нравится.
Алёна, Спасибо! Рада, что ты заходишь ко мне в гости.
Nelchik,    

Салат из маринованной броколли с мясом
Броколли 300 г, 1 небольшая луковица (лучше салатный или красный), 400 г отварного мяса (край говядины), 2 соленых огурца, 1-2 кисло-сладких яблока, яблочный уксус+сахар, салатная заправка или майонез пополам со сметаной
 
Мясо предварительно отварить вместе в перцем горошком, лавровым листом и неочищенной луковицей. Незадолго до готовности посолить. Мясо остудить в бульоне. Лук мелко нарезать. Уксус смешать с сахаром и кипяченной водой (немного). Положить в уксус лук и мариновать 1 час. Броколли отварить так, чтобы хрустела. Я делаю в микро. Залить уксусным раствором от лука. Оставить. Затем овощи процедить. Мясо нарезать на кусочки, огурец, яблоко - кубиками. Смешать броколли, лук, мясо, огурец и яблоко. Заправить либо майнезом со сметаной, либо салатной заправкой.
Я делала на ужин. С утра отварила мясо и замариновала лук. Пока резала мясо, огурец и яблоко - мариновалась броколли.

Амариллис, чудесный салатик!     И блинчики с йогуртом такие заманчивые. Попробую обязательно!    

Амариллис, Жанночка, как вкусненько то!!! Очень люблю броколли!
 

Оля

Ksuson,  Fimida, спасибо, пробуйте.
 
Ксенчик! Приготовила я курицу в кокосовом молоке и бананом. Взяла саму идею, а дальше мои выверты. Соус получился отменным. Спасибо за идею, было очень вкусно. Муж почти что тарелку не вылизал. Добавку брал 2 раза. Рецепт ниже.

Амариллис, ориганальный салатик ,люблю броколли

Амариллис, Жаннуль! Какие красивые выверты!    А что ты добавила в соус?     Смотрится ОЧЕНЬ аппетитно!        

Амариллис, Аппетитнейший салатик!!!  

Амариллис, уволокла идейку с маринованной брокколи, просто отменная штука!  

Амариллис, Жанночка, пока меня не было, сколько вкусностей у тебя появилось!!!!!!     Молодец

Nelchik, Emerald,  Galadriel пробуйте. Салатик съели мгновенно. Освежающий. Как закуска самое оно.
лиса, спасибо, самса у тебя просто обалденная. Вкусно.
Ксенчик,  обязательно напишу. Рецепт ниже.

Курица в кокосовом молоке с бананом
1 большая куриная грудка (грамм так на 700), 1 ст или побольше консер.кокосового молока (как сделать самим - ниже), 2 луковицы, 2-3 горсти сладкого перца полосками (замороженный), 1 крепкий, но спелый банан, растительное масло
Специи: 1 ст.л тертого свежего корня имбиря (можно заменить порошком), порошок сладкой паприки, сушеный помидор, порошок сладкого перца, сухая зелень, карри, 1 десертная ложка меда, 1 десертная ложка апельсинового джема, соль
 
Отделить куриное филе от костей, нарезать средними кубиками.  Лук нарезать маленькими кубиками. На растительном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить куриное мясо и обжарить со всех сторон. Посыпать тертым имбирем, паприкой, помидором, перцем, карри, зеленью. Хорошо перемешать. Затем добавить сладкий перец. Положить мед и джем. Залить кокосовым молоком, перемешать, чтобы растворились мед и джем. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30-40, до тех пор пока жидкость не загустеет. Периодически помешивать. Посолить. Попробовать на предмет вкуса. Для остроты можно добавить карри или паприку. Банан очистить и нарезать кружочками, мм 5-7. Добавить к курице. Перемешать и готовить мах 2 минуты, иначе банан расползется. Получается просто вкуснятина. Подавать лучше с рисом. Можно сильно не выпаривать соус, а полить им рис.

Примечания. На рынке люблю смешивать специи. В пакетики мне насыпают например сушенный помидор+сладкий перец, укроп+петрушка+чабрец (иногда базилик), карри+хмели-сунели+аджика. Есть и по отдельности пряности.
Апельсиновый джем можно и не класть, но для общего вкуса очень неплохо. Можно выдавить сок половины апельсина. Корень имбиря можно класть и меньше. Я люблю имбирь, поэтому кладу полную ст.л. Свежий имбирь отличается насыщенным вкусом и запахом. Если брать порошок, то больше. Но опять же все от вкуса зависит. Я купила кокосовые сливки, более густые и сладковатые. И как раз узнала, как самим приготовить кокосовое молоко:
 
как сделать самим кокосовое молоко:
250 гр сухой кокосовой стружки, 1,5 стакана кипящей воды.
 
1. Насыпать кокосовую стружку в миску, налить сверху кипящую воду. Дать остыть воде. Процедить через стерильную ткань и хорошо отжать. Использованные стружки выбросить. Полученная жидкость и есть кокосовое молоко.
2. Вместо воды можно взять молоко или сливки. Вскипятить, всыпать кокосовые стружки и поварить минут 10, затем процедить и отжать. Можно подсластить.

Амариллис, Любите вы экзотику  

Амариллис, Жаночка, какое интересное блюдо!!!!!  

Emerald, Марина, вообще люблю что-нибудь этакое. Стиль фьюжн очень мне близок, обожаю пробовать что-нибудь новое. И муж тоже любит. В этом мне повезло, можно предложить любое новое блюдо, обязательно попробует. Единственное - печень не ест. Печень готовлю только себе иногда, простенько - в яйце, муке и на сковороду. Гостям нравится у нас кушать.
лиса, Лен, спасибо. Блюдо действительно интересное. Но такое обычно в африканской и креольской кухне, она мне нравится. Столько новых возможностей открывает. Люблю неожиданные сочетания.

Амариллис, ЖАННУЛЬ! Ну ты молодец!    Из такого простого рецепта что сотворила!   Наколдовала по полной программе!   Снимаю шляпу!