Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А не испить ли нам кофею? - 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 13:01
лиса, интересненькое название у картошечки Very Happy но не сомненно это очень вкусно Laughing а тортик творожный-объедение Very Happy  Laughing молодчинка Flower
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 13:14
Морская Свинка,  Аленушка, спасибо огромное мои дорогие!!!!!!  :girl_in_love:
 
Аленушка, Алёночка, ага, классное название!  Very Happy Перевела как стояло в рецепте!  Smile
 
Морская Свинка, Оленька, я например всегда заменяла соду разрыхлителем!  Smile ...а у вас проблеммы с содой? Surprised
 

 
Я тут ещё кое что надыбала интересненькое...Very Happy
 
Пекарский порошок и разрыхлитель- это одно и то же, а состав его- сода, кислота и крахмал (он опять таки защищает от влаги)
На самом деле в гашении соды нет необходимости, она вступает в реакцию с такими продуктами, как кисломолочные, соки, какао, шоколад, мёд, патока, коричневый сахар.
Если, этих продуктов нет в рецепте, можно воспользоваться пекарским порошком ( его следует перемешать с мукой, для равномерного распределения) или положить соду + ложку лимонного сока, но не гасить в ложке, а просто добавить в тесто.
Изделия с содой следует печь незамедлительно, а изделия с пекарским порошком могут некоторое время подождать, так как пекарский порошок начинает действовать под влиянем высокой температуры.
 
источник: belochkavita.livejournal.com
Отредактировано 29 ноя 2007 17:57, лиса
Ксюньчик
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 13:43
лиса, Ленуль пока тебя хвалят, я несу большие спасибки за очень-очень вкусный Картофельный плов

 
и за "Quarkbällchen"- Tворожные мячики от Schnecke-Оли

 
( может кому пригодится: Tворожные мячики делала из двух порций теста, вышло 15 штук, размером с шарик для настольного тенисса)
P.S. Schnecke-Оля  Air_kiss  за вкусный рецепт творожных мячиков!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 13:53
Ксюньчик,  Shocked Ксюшенька, золотце, я прям дара речи лешилась....это я всё вижу наяву, или это сон!  :girl_pinkgl: Тааааак быстрооооо!!!!!!  Hi Такой приятный, и такой неожиданный сюрприз!!!!!   Yahoo  Спасибо солнышко за спасибо!!!!!  Air_kiss  Give_heart  На здоровье вам!!!!! Love
 
Ксюньчик
Кулинар
  • Регистрация 12 дек 2006
  • Индекс активности 737
  • Рейтинг автора 13
  • Город Germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 14:12
это я всё вижу наяву, или это сон!

Ленуль, я налопалась и сижу довольная, значит со 100% -ой уверенностью могу сказать что это на яву  Laughing
Морская Свинка
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 14:16
лиса, у меня проблемы не с содой, а с уксусом.  Smile Я нигде не могу найти 3% уксус.
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 14:52
Ксюньчик,  Laughing А я очень довольная, что ты довольная!!!!!   :girl_dance: Ксюшенька, большое тебе спасибо, что готовишь по моим рецептам!!!  Air_kiss  For you!
 
Морская Свинка, Оленька, а у меня тоже нет такого уксуса, у меня 25%, а ещё в русском магазине 9% купила, так когда мне надо я этими гашу соду, просто беру его совсем немного!  Smile Но в основном я всё же использую разрыхлитель!  Smile
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 16:33
лиса, рахмат у нас все ок, замучилась до 18 недели, сеичас ем все, и кушать готовлю, но жаренное не очень переношу, а как люблюуу Smile.
Ленчик а творог я взяла в русском шопе или рикотту используи, получится такои кисло сладкыи ,мммм.
воов какои тортик,тоже надо попробовать Smile а плов картофельныи очень интересен, вот думаю сделать что ли Smile.
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 16:44
nazik, очень хорошо, что у тебя всё хорошо!!!!!  Flower У меня тоже так же было, потом прошло! Smile  Я до беремености постоянно в инете рылась, вкусненькое всякое искала, а потом как забеременела к компу подходить не могла...даже в эту комнату где он стоит, посылала за вещами мужа!  Surprised  Спасибо за ответ солнышко, а ты к творогу ещё что нибудь добавляла, ну сметанку или яйцо например, или просто с сахарком перемешала? Smile Извеняюсь что пристаю!  For you!
А картофельный плов правда очень вкусненький получается, вот по заказу мужа опять его сегодня варю, но уже с Sonntagsbrötchen!  Rolling Eyes
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 21:13
лиса, картошечка такая вкусненькая, а разрез тортика просто шикарный. Razz И сам тортик выглядит очень вкусно и красиво. Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 21:25
Lapka, Иланчик, спасибо большое!!!  Give_rose
mila 78
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 22:11
лиса, ЛЕНА.Я в обмараке.Ой какой тортик. Я так давно хочю его попробовать .Тут недавно делала творожный пирог а он у меня опал как лепешка Confused  стал.И остывал в духовки и неоткрывала я его.А поднялся так здорово.Разочарование в этих творожных полное  Sad Может надо крахмал ложить.Очень хочется попробовать.А боюсь Razz
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 22:16
mila 78, спасибо солнышко большущее!!!!!!  Air_kiss Попробуй сделать по этому рецептику, я его очень много раз уже делала, никогда ещё не опадал, и сразу после выпечки я его из духовки достаю, только в форме должен он остыть...да и в нём ещё пуддинга две упаковочки, это тот же крахмал...небоись, этот точно получится!   Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 22:36
лиса, Леночка и картошечка и тортик ПРЕЛЕСТЬ! (картошечка на заметке)
  А тортики я пока не умею делать, да и боюсь испортить продукты. Я пока тренеруюсь  на пирогах. Вот купила форму для кексов и решила для начала сделать твой АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС- очень мне понравилось и готовить, и вкус! Правда Ленусь  у меня небыло апельсинов и лень мне было идти в магазин, я добавила изюм, а сок у меня был апельсиновый, так что спасибо тебе моя ЗОЛОТАЯ за рецептик, буду теперь потихоньку и другие кексики пробывать. Лен, а почему у меня весь изюм опустился на дно? (тесто было не жидкое)
  Вот он.

лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 22:53
Fimida, Оленька, солнышко, спасибо пребольшое!!!!!!!!!  Give_heart И спасибо огромное за отзыв, приятно оооочень!!!!!!!  Air_kiss  Love Олечка, а ты по ЭТОМУ рецептику делала, да? Он у тебя такой рыхленький получился, прелесть!!!!!  tender А у меня не такой рыхлый как у тебя... Surprised  может у тебя сока было больше, чем у меня с двух апельсинов вышло...и поэтому тесто может быть было немного жиже чем у меня, поэтому и изюм провалился на дно...точно не могу сказать...   Confused
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 22:55
Fimida,  Wow  Wow  Wow вот это разрез!!! Вот это я понимаю разрез!!!  Clapping
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 23:11
лиса, Да, Леночка!!! и добавила этот же стаканчик175гр. изюма, но думаю если побольше бы лучше было б! Лена а сок у меня был обычный из пакета.Вот.
Ksuson,  Ксюша спасибо за похвалу я болдею! ( ведь я делала первый раз кекс)
 


  Оля
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Чт, 29 ноя 2007 23:28
лиса, одно прекраснее другого. Как раз завалялась баночка тушенки. Спасибо за рецептики.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 00:03
Fimida, Я бы никогда и не подумала, что это у тебя первый кекс, очень хороший получилсяSmile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 00:38
Alisa, Надя, ЧЕСНОЕ СЛОВО!  Вчера форму купила  и выбрала кексик самый легенький в приготовлении. И не ошиблась очень понравилось!
   лиса,  Air_kiss
 


  Оля
Olabella
Кулинар
  • Регистрация 8 ноя 2006
  • Индекс активности 388
  • Рейтинг автора 0
  • Город germany
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 02:37
лиса,Леночка,у тебя сплошная красота и вкуснота!!!!!!!!!!! Tell!!!  Tell!!!  Tell!!! Ты молодчина!!!! Clapping  Clapping  Clapping А я вот что хотела сказать,у меня тоже такая книжка есть,даже 3,1часть,2 и вот недавно тоже 3-ю часть купила! Very Happy И на этот картофельный плов я тоже давно засматривалась,ну надо же,да?Слушай,а где вы живёте,может мы соседи?А другие книжки у тебя тоже есть?А знаешь на какой я там тортик всё засматриваюсь?Только руки никак не доходят-на "Krümel-Torte",на стр.183,наверняка вкусный да?Может ты спечёшь? Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 07:59
Fimida, Оленька,  For you! а можно спросить, сколько примерно в мл сока ты в кекс добавила? А ещё я на твой кексик так засмотрелась, что забыла тебя поздравить с преобритением новой формы для кексов...поздравляю дорогая!   Flower   Give_heart
 
Басяня, Оленька, спасибо большое!!!!!!   Give_heart  Буду рада если рецептик пригодится!  Smile  Smile  Smile
 
Olabella, Оленька, спасибо огромное!!!!!!! Give_heart Я заметила что у тебя такая книжка есть, это же ты штрудель с картофелем делала?  Very Happy У меня есть 2 и 3 части, а 1-ую часть мне брать отсоветовали, сказали что она не интересная и без картинок! А как тебе 1 часть, нравится?  Smile А на тортик этот я тоже засмотрелась...хочу испечь!  Very Happy А живу я на земле Баден-Вюртемберг, в 100-120 км вверх от Бодензее!  Smile А вы где живёте, если не секрет?  Smile
 

А теперь я буду желания загадывать, ко мне сразу три Оленьки в гости пришли!  Smile  Smile  Smile
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 12:45
лиса, это я очень рада за твой рецептик. Пригодится, еще как пригодится.
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 12:49
Басяня,  Air_kiss  For you!
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 30 ноя 2007 13:18
Fimida, Оль, какой чУдный кексик у тебя вышел.Такой смачный разрезик. Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100