Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Обед или ужин...

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 15:18
neposedka, красота!  Surprised
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 20:39
Emerald, спасибо Smile
Арина
Гурман
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 5
  • Город г. Москва
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 23:36
А у нас сегодня, были окорочка, по рецепту Натусик, Окорочка
 
Отредактировано 10 мар 2014 13:29, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 23:38
Арина, ой, красота-то какая! вот ты чудесница!!! прямо как в ресторане  Surprised
Арина
Гурман
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 5
  • Город г. Москва
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2005 23:44
Ой Мариш, кто бы говорил....... Smile,  Smile  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:39
Арина, аш жалко есть такую красоту. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:42
neposedka, какая вкуснятища!  Smile  А чуда -это как биляши?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:45
Dilshoda, они на чебуреки похожи Smile
 
Вот рецепт от enotik:
 
ЧУДУ И ЧЕБУРЕКИ
 
Тесто:
2 ст. муки
2 ст. л. раст. масла
щепотка соли
1 стакан кипятка
Смешать все, кроме воды. Залить кипятком и быстро перемешать. Когда остынет замесить тесто.
Этого теста у меня хватает на 6 чудушек. С этим же тестом я делаю чебуреки.
 
Начинка для чуду с капустой:
1 луковица (мелко порезать )
2 моркови (натереть)
1 перец ( натереть )
0,5 качана капусты ( мелко нарезать )
3 - 4 помидорки
много зелени (в моем случае кинза и укроп) по полпучка
раст. масло
Все закладывать в последовательности, кот. я написала, кроме помидоров. Потушить все, почти до готовности. Далее я тру на терке помидоры (кожура остается у меня в руке ), закидываю к овощам. Добавляю соль, перец, сахар. Жду пока жидкость испариться и кладу зелень.
Расскатываю тесто и начиняю овощами. Обжарить лучше в глубоком масле.
 
Начинка для чебуреков:
Обжариваем лук ( я присыпаю лук сахарком, тогда лук не так горит ), добавляем томат и еще немного обжариваем. Остужаем. Соединяем с фаршем, добавляем кинзу (кто любит ), укроп, петрушку, соль, перец и воду. Фарш не должен стать жидкий, но он должен легко размазываться.
Когда мы лепим чебуреки, обязательно следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:47
Марин , спасибо за рецептик.  Smile  А тесто надо тонко раскатывать , как на чебуреки или как пиражочки?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:48
Dilshoda, как на чебуреки Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:52
Emerald, я всё хочу сделать греческие пиражочки, которые по телеку показовали.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 00:53
Dilshoda, а что за греческие пирожки? Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:04
Emerald, Называются Питаки
Тесто: оливковое масло 4ст ложки, соль мука и вода для того чтобы сделать тесто.
Начинка :1, греческий сыр(я не помню как он назывался, но мне кажется можно любой мягкий сыр или брынза.) натераем на тёрке + 2 яица, всё это взбивается соль по вкусу.
2, мелко нарубленый шпинат чуть по соленый.
3, колбаски, сосиски.
 
значит тесто раскатуваем тонко, режим на длиные полоски или большой квадрат по середине начика всё это сварачиваем конвртом и жарим во фритюре.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:06
Dilshoda, ой, наверное, очень вкусные получаются Smile я вообще люблю жареные пирожки с сыром  Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:09
Emerald, мне кажется тоже и тесто очень простое, надо попробовать. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:12
Dilshoda, а как ты думаешь, чем можно заменить шпинат?
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:24
Emerald, это же один из видов начинки, можешь делать с сыром или с колбасками,а если хочешь с зеленью, то можно, я думаю, зеленый салат смешать с жареным лучком и посолить.
 
У меня был один раз эксперимент, я сделала блинчики , а дома не было ни мяса, ни риса, ну и так далее. А мне жуть как захотелось блинчики с начинкой, вот я и сделала, пожарила лучок и мелко нарезанный салат, но салат я недолго жарила, можно сказать, только обваляла в масле, получилось что-то экзотическое; Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:28
Dilshoda, ну ты меня успокоила Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:38
Emerald,  попробуй, попробуй! Я тоже скоро попробую Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:40
Dilshoda, я после тебя, а то мне надо чуть приостановиться в выпечке  Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 01:42
Emerald, договорились! Smile
Арина
Гурман
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 5
  • Город г. Москва
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 10:10
Dilshoda,  спасибо........... Smile ,
Девочки, а насчет пирожков (греческих), очень похоже на Кутабы, если сделаете, то плиз картинку, ну очень стало интересно........ Smile
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 14:25
У нас сегодня совсем скромный ужин, приходили мои родители-мы покушали:
 
салатик:
 

 
помидорный : помидорки режутся крупно, маринованный лучок, чесночок через пресс, оливковое масло.
салатик " Наслаждение ":
ветчина
яйцо
маринованный огурчик
кукуруза
перец сладкий
майонез.
 

 
супчик Фасолевый

 
Эскалоп из свинины с пюре картофельным
 

 
И Чевапчичи с картофелем фри
 
Отредактировано 1 янв 2013 18:03, Anna Chervonyuk
Арина
Гурман
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 5
  • Город г. Москва
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 15:10
neposedka,  ни чего себе "скромный"  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 июн 2005 15:40
neposedka, "скромница" тут нашлась  Very Happy вкуснота необыкновенная!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 16, гостей 16, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100