Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кальмары

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Ср, 18 июл 2007 14:11
Девочки, салатики у всех обалденные!!! А я делаю только из кальмаров соломкой, жареного  до хруста репчатого лука и соленых(не маринованных) огурцов кубиками.С майонезом естественно  На мой вкус это самый выигрышный вариант салата из кальмаров. Smile
Принцеса
Кулинар
  • Регистрация 29 апр 2007
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 18 июл 2007 18:49
Сашель, Вкуснятинка
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 00:08
Zhorzhetta, Надо попробовать Smile
Клубничный леденец
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2007
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Россия
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 14:33
Салат с фальшивыми кальмарами.
Для начала нужно испечь блины.Думаю,что у каждой хозяйки свой надежный рецептик блинов,но на всякий случай напишу рецепт,ни разу меня не подводивший(напишу в порядке смешивания):
 
3 яйца
0,5 ст.молока
2 ст.муки
1,5 ст.молока
1 ст.ложка масла раст.
0,5 ст. воды
соль,сахар по вкусу
сода на кончике ножа
Нужно испечь бледные блины,подождать,пока они остынут,свернуть каждый блин в трубочку и нарезать кусочками по 0,5-1-2 см.
 
-Далее,мелко порезать 2упаковки 2-х ярусных крабовых палочек или крабовое мясо.
-Порезать полукольцами 2-3 фиолетовые луковицы.
 
Заправить майонезом.
Только блины очень интенсивно впитывают майонез,поэтому перед подачей на стол его стоит добавить еще.
И желательно салат делать заранее,хотя бы за 6 часов до подачи на стол.
Вкус получается 100% кальмаров,еще ни один человек не догадался о подделке Very Happy
Отредактировано 3 фев 2014 12:06, Anna Chervonyuk
Lyana
Кулинар
  • Регистрация 24 май 2007
  • Индекс активности 379
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 16:25
Zhorzhetta, заманчиво!  Very Happy
 
Клубничный леденец, вкусненько должно быть получается, но как мне кажется, место этому рецептику в Оригинальных салатах :girl_wink:
Принцеса
Кулинар
  • Регистрация 29 апр 2007
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 19 июл 2007 17:49
Клубничный леденец, очень простой и интересный рецептик.Уже переписала.Обязательно сделаю.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 июл 2007 00:07
Клубничный леденец, Прикольный рецепт Smile
Kolibri
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 20 июл 2007 00:11
Клубничный леденец, Спасибо за интересный рецепт
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 13 дек 2007 00:45
Д.Т.И.
попробуйте мой рецепт салата
"КАЛЬМАР"
 
-Мороженые кальмары положить в кастрюлю с холодной водой, как вода закипит, снять с огня, слить воду, охладить, снять сотавшуюся кожицу, очистить от внутренностей (свареные таким способом кальмары будут иметь розовый цвет) - порезать соломкой;
- репчатый лук порезать мелко;
- свежий или маринованный огурчик порезать соломкой;
- с зеленого горошка слить жидкость.
Все компоненты перемешать добавив майнез, уложить на листья салата.
Отредактировано 3 фев 2014 12:07, Anna Chervonyuk
матильда
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2007
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
Профиль ЛС
Чт, 13 дек 2007 18:40
в холодильнике завалялся кусочек копченого кальмара Smile
получился вот такой салат
 
кальмар+немного риса+зелёный лук+солёный огурец+яйцо+майонез+зел.горошек
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 14 дек 2007 02:02
матильда, А вот у меня копченый кальмар не завалался бы  Very Happy  Хороший салатик!
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пт, 14 дек 2007 18:07
матильда, интересный салатик! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Чт, 17 янв 2008 23:48
Zhorzhetta
Девочки, салатики у всех обалденные!!! А я делаю только из кальмаров соломкой, жареного  до хруста репчатого лука и соленых(не маринованных) огурцов кубиками.С майонезом естественно  На мой вкус это самый выигрышный вариант салата из кальмаров. Smile
  
А как пожарить лук до хруста? Surprised
Ozzi
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 18 янв 2008 11:21
матильда, симпатичный салат! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вт, 19 фев 2008 22:32
А вот и мой вариант

 
Кальмары 1 кг
Креветки 0,5 кг
Лук репчатый 1 шт
 
Никаких яиц!!!
Кальмаров отварить,порезать соломкой. Креветки сварить и разрезать пополам. Лук порезать тоненькими полукольцами. Заправить майонезом.
К этому рецепту пришли методом проб и ошибок и больше я с кальмарами не экспериментирую! Люблю ЭТОТ салат!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 фев 2008 01:25
Mazaika, Спасибо за рецептик! Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2008 23:22
Emerald, угощайся! Всегда рада поделиться Smile
Syama
Кулинар
  • Регистрация 11 окт 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2008 22:39
доброго времени суток!!! девчонки, подскажите пожалуйста, может знает кто? купила в магазине филе кальмара, варила 2 минуты, а кожи-плёнки на нём нет, и на вкус он ужасный, и структура мяса какая-то не та, как раньше, может кто-нибудь сталкивался с такой проблемой, или может его уже варёным продавали? хотя на этикетке написано, что продукт подлежит термической обработке...заранее спасибо за отзывы!!!!!
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2008 23:41
Syama, ничем тебя не порадую...Я тоже сталкивалась с этой проблемой. Не знаю,может,я не права,но у меня совет один- не покупай филе кальмара! Конечно,на салат проще купить филе или банку(консервы),НО...  С кальмаром простым(натуральным) не сравнить!!! Да,долго,да муторно, но всё-таки кальмаровый салат-не каждый день,можно и повозиться Smile
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2008 00:42
Syama, я абсолютно согласна с  Mazaika, не стоит покупать белое филе кальмара. Это вообще другой кальмар, и вкус у него другой.
Syama
Кулинар
  • Регистрация 11 окт 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2008 13:52
спасибо большое за ответы, что бы я без вас делала, теперь буду покупать неочищенного кальмара. а обязательно он должен быть живой или свежеумерший, или можно замороженного?
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2008 21:05
Mazaika, я тоже пришла яйца и кальмары вещи не совместимые Cool  
Syama, вари дольше, минут 40, моет свариться Confused ведь кальмары разные, а тебе видно гиганкий попался0, так что вари дольше Cool
Syama
Кулинар
  • Регистрация 11 окт 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 14 апр 2008 22:40
-= Сообщение отредактировано. На форуме запрещены оскорбления! =-
 
Модератор
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2008 00:59
Syama, Возможно кальмар испорчен. Например, неправильно или слишком долго хранили.
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2008 20:08
Mazaika, Ладочка сделала я такой салатик, приношу тебе благодарность за рецепт, очень вкусно получилось! СПАСИБО! Give_rose
Отредактировано 20 фев 2014 11:45, Anna Chervonyuk
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 29, гостей 29, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100