Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 00:26

Mashura, привет , Машурчик. Smile

Отдохнула чудесно.Спасибо. Smile

Насчет чизкейка.Он всегда немного опадает Это нормально.Даже в книжках, на картинках он всегда немного просевший внутри. Smile

Насколько я вижу, консистенция у тебя тоже в норме.Насчет трескания.Это скорей всего от избытка температуры.Все зависит от духовки.Чизкейки пекут при температуре 160-180. Смотря какая подойдет.
И еще.Если хочешь, чтобы был повыше, возьми форму поменьше или творога побольше, но тогда добавляй крахмала.На 700-800 гр. творога идет 4 полных, с хорошей горкой ,столовых ложки крахмала.
Да не заморачивайся ты так.
Нормальный он у тебя вышел. Smile

Хочу твоих самсушек.Но набрала почти 3 кг в круизе и сижу на диете ( если это так можно назвать), но вес все-равно не падает. Ем я по-моему много. Laughing

Илана

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 00:59

Mashurик всё очень вкусненько!!! Good

а гости твои просто зажрались(извени за выражение) они наверное привыкли что у тебя всё очень очень вкусно всегда. вот бы мне к тебе в гости Smile

а ты аватарку поменяла,Ширин куколка( ТТТ)!!!

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 16:37

Mashura вот пришла к тебе в гости Smile

,с твоими бисквитными печеньками. сначала мучалась с шприцом,а потом решила,что чайной ложкой быстрей и по форме более не менее одинаковые. Сделала я их с ананасово-кокосовым джемом и сверху посыпала кокосовой стружкой.Вкусненько вышло Razz

Алёна

Фея очага

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 17:13

LadyM, какие аппетитные печенюшки...прелесть.. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 22:16

LadyM, Мариш, классное печенье! Умничка! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вс, 22 окт 2006 23:30

LadyM, обожаю печенюшки! Утащу парочку, можно? А то очень трудно удержаться - так похрумкать твоими печеньками хочется Smile

Slastjena

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 00:41

LadyM, Хорошее печенье..!
С аватаркой тебя!!!

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 01:07

LadyM, молодец! Миленькие печенюшки вышли! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 01:39

LadyM, Аааа...Маришка, и ты соблазнилась.Скажи вкусные печеники? а? Razz

И труд того стоит. Smile

Илана

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 02:01

Lapka, спасибки Иланушка.дык я на них слишком долго заглядывалась Very Happy

ага,стоит,мы их уже слопали Razz

Lesya, если успела,на здоровье Smile

Slastjena, какая ты внимательная Very Happy

,спасибки!! Razz

Алёна, Emerald, Dilshoda, спасибо милые!!! Razz

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 07:04

LadyM, замечательное поченье вышло Smile

valunchik

Мечтательница

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 500
Рейтинг автора 22
Город Кубань
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 17:55

LadyM, печенье такое аппетитное! Молодец! Smile

Валентина

Южная мелодия

Регистрация 27 май 2006
Индекс активности 3 315
Рейтинг автора 3
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 23:29

Anna Sploshnova, valunchik, спасибки!!! Razz

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 06:35

Anna Sploshnova, Попробуй!!! Smile

Алёна, Emerald, Спасибо, дорогие!!! Smile

Slastjena, Неа, это мои "обнаглели", а гости всегда в восторге. Smile

Dilshoda, valunchik, Спасибо, девчат!! Smile

Afa, Спасибо, дорогая!! Жду твоих самсушек. Smile

орли , Точно не могу сказать. Потомучто я не изменила свой рецепт добавив туда уксус. Просто это совсем другой рецепт. Разница конечно огромная. Сама не ожидала.

Девчат! Мне каждый раз звонят и просят испечь самсу, на заказ естественно. А у меня времени нету.

Lapka , Илана, дорогая!! Я уже купила разьемую форму. Буду продолжать печь до успешного результата. На счет диеты не переживай , ты всегда в форме. Smile

А фоток с круиза дождемся? Wink

LadyM,

а гости твои просто зажрались

Спасибо, Мариш!! Скорее всего это мои зажрались, а не гости. Very Happy

Ширин куколка

Спасибо!

вот пришла к тебе в гости ,с твоими бисквитными печеньками

Печеньки очень аппетитные!! Спасибо что пользуешся рецептами!! Smile

Мариш, ты аватарку поменяла? Sad

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 21:48

Mashura, зайка, так я уже поставила в "Разговорах".

Илана

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 22:11

Mashura, солнышко мое, у меня глаза разбегаются. Умничка ты наша, ты просто супер! Можно мою своячку к тебе на стажировку? Smile

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 07:13

Mashura, какие самсушки красивые! румяненькие, есть жалко... Smile

Я пришла со спасибкой - сделала я твой паштет из потрахов, делала из пупков (желудков) - очень вкусно! тока густовато получилось, масло "пожалела" Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Ср, 25 окт 2006 10:34

Mashura, спасибо большое за рецепты, я уже многое с твоей темки готовила и всем очень понравилось, всё такое, ну очень вкусное!!!
Ты просто умничка! Flower

Елена

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Чт, 26 окт 2006 10:53

Tanja Wagner, Спасибо!!!

Можно мою своячку к тебе на стажировку?

Это как?

Tifani, Спасибо, дорогая!!! А за спасибо-тебе спасибо что готовишь по рецептам!! Smile

лиса, Спасибо! Smile

Фламинго

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Чт, 26 окт 2006 11:24

Вариация на тему Meatloaf (мясной буханки). Получается не менее сочное , нежное мясо.

Мясная буханка.

Необходимо:

На 2 буханки:
Фарш-из индюшатины-750 гр,
из говядины-250 гр,
лук репчатый- 2 шт ( крупные),
морковь- 2 шт ( средние),
капуста -200 гр,
яйца-2 шт,
сухари панировочные-200 гр,
майонез-3 ст. ложки,
сыр для посыпки -50 гр,( по вкусу)
соль, перец по вкусу.

Лук, морковь протереть через терку. Капусту мелко нашинковать и спассеровать в небольшом количестве масла.
Фарш перемешать с овощами . Добавить сухари, майонез, яйца, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Форму закрыть двойным слоем фольги. Выложить фарш. Выпекать при 180 градусах (350-375 ) 1,5 часа.
Готовое мясо нарезать ломтиками. Можно полить любимым соусом
Приятного аппетита!! Smile

Отредактировано 26 окт 2006 16:16, Mashura

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 26 окт 2006 11:46

Mashura, ням-нямка какая!... наверное за 10 минут до готовности посыпать
сыром и корочка будет аппетитная как у тебя, даже? Smile

очень красиво... Умница!

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Фламинго