Полли и Мариночка, спасибо девочки! Рецепт я добавила.

Mili, каки прелестные пироженые, не сомневаюсь что вкусные!!!!!  

Dilshoda,  спасибо большое!

Warda,  я хочу наконец то сделать твои пирожные а какого размера форму брать незнаю. Так нехочется ии лениво выщитывать. Может ты мне подскажжешь?

Emerald

Вот Mili еще делала классные корзиночки Правда рецептик зажала
 

 
ой ой ой дааааааайте рецепт Пожааааааааалуйсто не то я Умру На Mесте!)))))

Все очень просто! Все что я пеку просто! Не люблю блюда где раньше устал чем приготовил
 
корзиночки со сливками
1.5ст. муки
1/3ст.сахара
150г. маргарина
1 яйцо
Все смешать до однородной массы. Охладить в холодильнике 15 минут. Выпекать до золотистости при 240гр.
сливки 200мл
сахарная пудра 1ст.л.
ванильный сахар 1ч.л.
закрепитель для сливок 1 пакетик
В кулинарный шприц или обычный пакетик положить смесь из сливок. И произвольными фигурками/рисунками выдавливать в корзиночки.
Можно внутрь на самое дно положить немного варенья или джема. А можно потолше делать донышко до выпечки и тогда будет просто толстое печенье а сверху сливки.
 
У меня нет формочек с фигурными краями и я пользовалась формами для маффинов. Использовать можно и металическую и силиконовую...-проверенно!

На форуме много похожих рецептов, но все же выставлю еще один - я его сама собрала из нескольких разных рецептов:
 
Яблочные пирожные с посыпкой
 

 
Тесто:
200г маргарина
120г сахара
пакетик ванильного сахара
1 яйцо
3 желтка
4 ст.л. молока
350г муки
2 ч.л. лимонной цедры
пакетик разрыхлителя
 
Начинка:
4-5 крупных яблок
3 белка
корица
100г сахара
 
Посыпка:
100г маргарина
пакетик ванильного сахара
75г сахара
150г муки
 
Маргарин взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой, яйцом и желтками. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и молоко. Все тщательно перемешать и выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Взбить белки в крепкую пену, понемногу добавить сахар. Яблоки почистить, натереть на крупной терке, посыпать корицей (можно добавить немного лимонного сока или цедры) и аккуратно перемешать с белками. Выложить на тесто.
Смешать холодный маргарин, сахар, ванильный сахар и муку в крупную крошку и посыпать ей пирог (можно потереть тесто на терке). Выпекать до готовности при 180С.
 

Polly, ммм... восхитительные пирожные!!!!!!!! эх, кто бы угостил

Emerald, спасибо! эх, я вот тоже смотрю на ваши творения и думаю - кто бы мне такое сделал! а то все я, да я   

классненькие пироженки...с чаем...с кофем...

Polly, пироженые вкусняшки получились , да ещё с корицой ммммммм......

Polly,  красота то какая! У меня есть похожий рецепт, но там пирог.

Rada,  Dilshoda,  Mili, спасибо большое!!   

Брауни с мягкой карамельно-ореховой начинкой от Алины с ГК
 

 
Основа
5 ст. ложек сливочного масла
1/4 чашки порошка какао
1/2 чашки коричневого сахара (плотно утрамбовать в мерную чашку при отмере)
1 яйцо, взболтать
1/4 чашки муки
1/8 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки ванили
 
Орехово-карамельная начинка
3/4 "палочки" (6 ст. ложек) сливочного масла
1 1/2 чашки коричневого сахара (утрамбовать)
4 ст. ложки темного кукурузного сиропа
1/3 чашки жирных сливок
3 чашки орехов пекан или грецких
1 ст. ложка темного рома
 
Основа:
Растопить масло вместе с какао, снять с огня, вмешать сахар и яйцо, затем муку, соль и ваниль. Выпекать на противне 13Х9 дюймов (~22Х38 см) (предварительно выстелить вощеной бумагой и смазать; края вощеной бумаги должны слегка выступать над бортиками) при 350 F (180 C) 10 минут.
 
Начинка
В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить сахар и сироп. Периодически помешивая, довести на среднем огне до 260 F (126 C). Снять с огня, осторожно добавить сливки и орехи. Довести до температуры 240 F (115 C). Снять с огня, остудить 1 минуту, добавить ром.
 
Вылить начинку на основу, остудить, накрыв фольгой, в течение 2 часов или пока начинка не станет плотной. Вынуть при помощи вощеной бумаги, разрезать на кусочки.
 
Источник: журнал Gourmet, 12/1991
 
Мои комментарии:
1. По своей привычке читать по пунктам и исполнять сразу прочитанный пункт в основу я положила сразу 150 г масла. Но когда приступила к начинке, то поняла, что в основу надо положить масла было в 2 раза меньше, чем в начинку. На вкусе это не отразилось, но на будущее (для сбережения фигуры   буду класть поменьше
2. Форму брала чуть меньше и думаю, что правильно сделала, так как тесто было тоненьким слоем (что в принципе хорошо).
3. Орехи положила целыми, очень эффектно.
 
Слова Алины, фото мое

Olja, Обалденные брауни! фото как с обложки

Olja, это что-то!... Красота-то какая!...   Браво!

Olja, (восхищенным шепотом) красотаа!! очередной кулинарный шедевр! нет слов!

Emerald,  Amba,  Polly, спасибо

Olja, потрясающе!!!!!!!!

Olja, оригинальные пирожные, очень красивые получились!

Здравствуйте! Я новенькая на этом форуме. Уже давно пользуюсь вашими советами и любуюсь вашими блюдами на фото. Вот сегодня испекла Яблочные Треугольники впервые, получились вкусные -> делюсь рецептом.
 
Время приготовления 1-1.5ч (для профессионалов может и меньше )
Советую сначала готовить яблочный соус (рецепт ниже)
_____________________________________________________________
 
На 16-18 треугольников:
 

НАЧИНКА
 
2 яблока (вид McIntosh в Канаде, красные, твердые, чуть кисловатые, сочные) порезать мелко (яблоки не чистить)
 
200г сушеной смородины (черной)
 
1\2 стакана яблочного сока
 
1 стакан яблочного соуса (рецепт ниже)
 
ТЕСТО
 
500мл сметаны
 
2 яйца
 
дрожжи
 
200г маргарина
 
мука
 
Замешать.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 
1. Смешать 2 нарезаных яблока, смородину,
 
2. Разогреть пол-стакана яблочного сока. Залить им яблоки и смородину. Подождать 5 минут пока сок впитаеться. Добавить яблочный соус. Перемешать.
 
3. Раскатать тесто, сделать тонким. Разрезать на квадратики размером 7х7см. Края смазать слегка взбитым яйцом.
 
4. Положить начинку посреди квадратиков и "накрыть" одним концом начинку и слепить концы, образовывая треугольники.
 
5. Выложить треугольники на противень, смазаный подсолнечным маслом. Треугольники смазать взбитым яйцом.
 
6. Нагреть духовку до 175 градусов. (350 по Фаренгейту)
Готовить примерно 25-30 минут или пока не достигнут золотисто-коричневаго цвета.
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
ЯБЛОЧНЫЙ СОУС
 
6 яблок (как на начинку) разрезать на 4 части, выбросить серединки
 
сок 1го лимона
 
10-сантиметровая палочка корицы, поломаная пополам
 
1 щепотка соли
 
1-2 чайные ложки коричневого сахара (по желанию)
 

В небольшой кастрюльке смешать яблоки, сок лимона, корицу, щепотку соли и сахар и готовить на низком огне пока яблоки не превратяться в пюре.
 
Снять с огня, дать немного остыть и выбрать шкурочки от яблок из пюре. Размешать пюре до однородного состояния.
 
Вот!
 

LiskA, аппетитненькие!

LiskA, Чудесные треугольнички!!!  

LiskA, какие румяные треугольнички! Вкусно выглядят!  

Olja, какие оригинальные пирожные, это просто произведение искусства. Ты просто ЧУДО.