Olja, какая вкуснотища! тоже обязательно сделаю
а я-то мучилась, что сегодня на завтрак сделать...

Olja, персики купила... теперь оказывается, шоколад забыла купить  

Пирожное "Наполеон"
1 кг муки
500 гр. сл масла
1 ч ложка соли
250 мл холодной воды
для заврного крема:
1 литр молока
2 ст сахара
5 ст ложка крахмал
0,5 л молока кипятим.
в остальное молоко добавляем крахмал, сахар и взбиваем, потом полученную смесь выливаем в кипящее молоко и кипятим до загустения. В отдельной посуде взбиваем 400гр. сл масла, по ложке добавляем охлажденый крем и снова взбиваем.
 
Муку просеять и смешать с солью положить 2 ст ложки размягченного сл малса и замесить тесто, в которое постепенно добавляют холодную воду, пока тесто не станет в комок. Продолжают вымешивать тесто еще 5 минут. Затем выкладывают её на посыпанную мукой доску, раскатывают в форме прямоугольника толщиной 1,5 см. В середину кладут сл. масло; масло должно быть холодным, в форме квадрат, толщиной 1,5 см. Загнуть края теста к середине, чтобы они прикрывали масло. Поставить тесто в холодильник на 20 минут. Затем снова раскатать тесто (вдоль от себя) стараясь не выдавливать масло изнутри, и сложить его втрое. Повернуть прямоугольник и еще раз раскатать его (вдоль от себя), снова сложить втрое и поставить в холодильник на 20 минут. Таким образом раскатывать тесто и охлождать еще 2 раза. Готовое тесто делят на три части и раскатывают в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Нарезать в квадраты 7,5х7,5 см, накалывают их и выпекают на противне в сильно нагретой (до 230-250 градусов) духовке 10 минут, затем снижают температуру до 190-200 градусов до тех пор пока они не подрумянятся. Остывшие квадраты намазывают заварным кремом или взбитыми сливками и укладывают в 3 слоя. Готовое пироженное посыпают сахарной пудрой и подают к столу разрезав на куски.

Sarvina, как вкусно!  

Emerald, но трудоемко!

Для такого удовольствия стоит потрудится    
Попробуйте, не пожалеете.

Sarvina, у меня после печенья на пиве такая идея родилась может быть из этого теста (на пиве) сделать коржи для Наполеона, и прослоить кремом...

Думаю, получится очень слоистый, так как, по Вашему фото видно.  Стоит попробовать   Хорошая идейка.

Olja, Оленька! Сделала твои пирожные с персиками. Очередной шедевр!!!
Ооочень вкусно! Правда у меня нет формочек для маффинов, но голь на выдумки хитра, я испекла их в чашках из IKEA    Пеклись они правда не 15-20 минут, а полчаса.
 

 

Emerald, ух ты! какие прикольные получились))) И прямо в рот сами просятся!  

Amba, такая вкуснотища! рекомендую!!! классная вещь!

Emerald, я и не сомневаюсь, что вкуснотища! попробую обязательно)) только у меня тоже как-то формочек маленьких нет)) надо тоже что-нибудь придумать, в чём  испечь    Ну, или формочки придётся покупать  

Уж ты.....какие хорошенькие. Аппетитные, аромат, даже через монитор чувствуется. Стоит попробовать.

Sarvina, я даже пожалела, что мало сделала

Emerald, Марин, я тебе уже говорила, что классные получились а время увеличилось у тебя из-за кружек, они потолще, чем нормальные формочки, поэтому и времени надо побольше рада, что понравились

Olja, очень понравились!!!  я уж подумываю какие-нибудь другие консервированные фрукты туда положить

Галь, Лебедь ширкарный!!! Вот детки твои объедались, наверное

Галь, ой как красиво! Ну ты и мастерица!

"Пирожные с персиками"
 
просто объедение муж  мой теперь совсем меня замучил    на кухне я поселилась девочки из-за вас .....
а получилось действительно вкусно...я теперь хочу попробовать с другими фруктами

Галь, , действительно очень оригинально ..молодчина!!

и откуда столько фантазии у вас ? я вот не решаюсь пофантазировать ...      

Если честно, то это не моё. Меся два я мыла посуду у одного кондитера , ну за одно и подсмотрела несколько приёмчиков . А лебедь этот из обычного заварного, только оформлен чуть по другому.

Галь,  ну и дела!!!!!!!!! а получилось действительно красиво