Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 21 дек 2005 00:15

Lapka, это прям издевательство над моим желудком - такую вкусноту смотреть на ночь!! Very Happy

очень красиво!! и даже не могу представить как вкусно! Smile

Полина

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 21 дек 2005 21:54

Натусик, Polly, девочки.Вкусно.На второй день еще вкуснее.Я поначалу покрутила носом и решила,что не стоит уродоваться ради каких-то пироженых.Лучше испечь торт.А вот сегодня думаю,хорошо,что я их испекла. Razz

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 21 дек 2005 22:04

Lapka, я и так собралась шоколадные пирожные эти печь! Smile

А ты ещё такой вариант придумала, рецепт дополнила! Какая ты умничка! Smile

Сижу и любуюсь твоими пироженками! Smile

Татьяна

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 21 дек 2005 22:07

Amba, спасибо,Танюша! Smile

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 24 дек 2005 19:22

Шоколадно-мраморные пироженые

Тесто

3\4 ст муки
1 ч л разрыхлителя
200 г горького шоколада
100 г маргарина
150 г сахара
2 ванилина
3 яйца

Начинка

250 г сливочного сыра\мягкого пастообразного творожка\гвина левана
100 г сахара
1 ванилин
1 яйцо

Растопить шоколад с маргарином в микро.Взбить яйца с сахаром.Добавать ванилин .В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель и добавить к взбитым яйцам.Продолжая взбивать,остуженную,чуть теплую шоколадную массу ввести в тесто.
В отдельной посуде вилкой смешать творог,сахар ванилин и яйцо.
Вылить половину теста в форму,покрытую пекарской бумагой.Сверху ложкой разложить начинку,аккуратно размазывая ее по тесту.Затем выложить оставшееся тесто и опять начинку.Вилкоц немного перемешать тесто с начинкой до получения мраморного эффекта.
Выпекать при +180 С около часа.Разрезать хорошо охлажденным.

Отредактировано 27 янв 2014 17:56, Ряря

Илана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 24 дек 2005 22:14

Lapka, мы решили по пирожным ударить? Very Happy

вот бы сюда кусочек Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Сб, 24 дек 2005 23:21

Emerald,почему бы и нет?Держи..... Smile

Илана

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 24 дек 2005 23:54

Lapka, ой,какая прелесть!!! Tell!!!

Класс! Я бы тоже такую красотищу испечь не прочь,только у меня сладкое никто не любит,даже доченька совершенно равнодушна! Sad

А для себя любимой не охота,да и прибавки в весе опасаюсь... Cool

Наталья

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 25 дек 2005 14:45

Натусик, спасибо. Smile

А насчет прибавки в весе ты правильно опасаешься.Я-то это только пеку,но не ем. Very Happy

Ну,может малюсенький кусочек.... Razz

Илана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 26 дек 2005 01:00

Lapka, ммммм........какие прелестные пироженые Tell!!!

, а вкусненьнкие наверное!!!!! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 26 дек 2005 06:19

Lapka, вкусненькие пироженки Razz

Светлана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 26 дек 2005 14:23

Dilshoda, neposedka, ага,вкусненькие...Если бы я еще их ела... Confused

Илана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 30 дек 2005 00:29

Пироженое "Новогодние розы"

Тесто

1\2 пачки маргарина
200 гр творожка-пасты\детского сырка\сливочного сыра\густой сметаны
около 2 стаканов муки
1 ч.л. соды погасить лимонным соком или уксусом

Крем

3 белка
неполный 1 ст сахара
1 ванильный сахар
1 ст .л. лимонного сока
щепотка соли
немного грецких орехов и сушеных ягод

Маргарин растапливаем в микро.Вмешиваем туда творог(или у кого что есть из указанных выше ингридиентов),кладем соду и муку.Замесить тесто.Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам.Оставляем его немного отдохнуть в холодильнике.
Тем временем взбиваем миксером белки с добавлением маленькой щепотки соли и лимонного сока.Так белки лучше и быстрее взбиваются в крепкую хорошую пену.К тому же лимонный сок гасит приторность сахара.Тесто делим на 2 части.Раскатываем каждую часть прямо на столе,посыпая его мукой,в прямоугольный пласт.
Выкладываем крем на тесто,посыпаем орехами и сушеными ягодами.У нас они называются ухманийот.Точного перевода этого слова нет.Это и сушеная смородина,и черника,и голубика,а в моем случае - это какая-то мелкая лесная ягода.
Сворачиваем в рулет.И нарезаем на кусочки,смачивая нож водой .Не придавливая,а скорее отпиливая тесто.Переносим на протвень,застеленный пекарской бумагой.И получаем вот такие розочки.

Сверху в каждую розочку кладем немного орехов и ягодок .Выпекаем примерно 1 час при температуре 160 градусов.

Притрушиваем сверху сахарной пудрой.

Отредактировано 27 янв 2014 17:56, Ряря

Илана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 30 дек 2005 00:33

Lapka, Прелестные "розочки"! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 30 дек 2005 00:49

Emerald, спасибо,Маринчик. Smile

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 12:27

Lapka, ты просто кудесница какая-то! Smile

Так красиво и вкусно! Smile

Татьяна

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 16:21

Amba, спасибо,Танюша. Smile

Что в них хорошо,они легкие. Smile

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 18:33

Lapka, лёгкие в выпечке или в поедании? Wink

Татьяна

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:14

Amba, и то , и другое. Confused

Не слишком калорийные - это имелось в виду. Smile

Ведь теста получается тонкая полоска.Остальное -безе. Smile

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:34

Lapka, ох.... как тяжко.... Трое суток пропраздновала... и + 2,5 кг... Sad

Слава тебе господи, что перед НГ на 3 кг похудела Laughing

(хотя без диеты - слишком много работы было...) А то бы шок был от нового года! Laughing

Татьяна

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:37

Lapka, ну ты волшебница.

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2006 00:05

Amba, Тань,я тоже набрала 1.5 кг. Confused

Срочно надо их убирать. Mad

Ну,ничего.У нас каникулы кончились.Я уже сегодня отработала 1-й день. Laughing

Думаю через недельку усё будет ОК. Smile

Я теперь сииильно слежу за весом. Confused

Tanja Wagner спасибо.Ты сильно преувеличиваешь. Smile

Но все равно приятно. Smile

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2006 10:12

Lapka, Иланочка, я тоже собралась с сегодняшнего дня на диету, а потом думаю - Рождество же ещё впереди! Very Happy

Вот и тоже решила, с 10-го, как пойду на работу, как и займусь собой Very Happy

(Только боюсь, что до 1-го ещё наем достаточно! Laughing

). Ну, ничего! Потом пару недель диеты - и снова в норму!... Правда, потом у мамы день рождения... Laughing

Татьяна

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2006 19:56

Lapka, красивые, нежные такие! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Кулинарная волшебница