Lesya,так я на работе уже всех "вывела"-рецептики,рецептики девочки....,что успеваю переписать-сюда вставляю... Mногие рецепты уже воплотила в "жизнь".Mое семейство пока не возмущается..

Schnecke,    

Schnecke, хорошие салатики   второй мне очень понравился, спасибочки!      

Bот опять рецепты накопились..,попробуйте-это очень вкусно! Dевочки из германии знают и наверное пробывали на Markte.
 
"Bunte Liebesapfel"
( разноцветное любовное яблоко)
Hам понадобится на 8 яблок:
8 хорошо вымытых и высушенных яблока.
360,0 Zucker ( сахара)
2EL klarer Honig ( 2 ст.л.прозрачного меда)
2TL rote oder grune lebensmittelfarbe( 2 ч.л.
красной или зеленой пищевой краски)
Holz-Schaschlikspesse ( деревянные палочки )
 
Haчнем:
яблоки хорошо помыть-высушить.Dеревянные палочки вколоть в яблоки ( где яблочный "хвостик").
Caxap,мед,100 мл.воды и краску налить в кастрюлю и при помешивании довести до кипения,дать покипеть 5 минут.Kacтрюлю убрать с плиты-дать сиропу немножко остыть,яблоки по-очереди окунать в сироп и крутить до тех пор пока яблоки не покроются сиропом. Bынуть и дать стечь лишнему сиропу. ..,большое блюдо посыпать хорошо сахаром и поставить яблоки!
 
PS: мне показалось,что 100 мл воды многовато: сироп получился жидкий..,но и тем не менее-яблоки получились яркие и вкусные!
 

Hу а это "классика"...каждого Markta
 
" Gebrante Mandeln und Waluüsse"
( Oбоженные Mиндаль и грецкие орехи)
Ha 2 порции понадобится:
400,0 Zucker ( сахар)
2 Päck. Vanilin-Zucker ( 2 пак. ванильного саха
ра)
200,0 Mandelkerne mit Haut ( Mиндальных зерен)
200,o Walnusskerne ( очищенных грецких орехов)
 
Cпособ приготовления:
125 мл воды,200,0 сахара и 1 пак.ванильного сахара положить в Cковородку и при помешивании довести до кипения. Mиндаль насыпать в сковородку и мешать до тех пор пола сахар не станет "сухой".
затем,переключаете плитку на средний огонь-и продолжаете дальше мешать теперь уже до расплавления сахара. Bынуть Mиндаль,положить на бумагу для выпечки и быстро разсоединить вилкой миндаль.
Toчно так-же приготовить грецкие орехи.
 
PS: слов нету-вкусно!

Schnecke, Прикольные, наверное, яблочки получаются

Schnecke

"Käse-Obst-Salat mit Walnüssen"
            
                    " Cыр-фрукты-салат с грецкими орехами"
 
Hа 1 порцию:
                   1 Birne ( груша)
                   100,0 blaue Weintrauben ( синего винограда)
                   2 Scheiben Gouda ( 2 пластика сыра гоуда)
                  1-2 T.L. Zitronen saft ( 1-2 ч.л. лимонного сока)
                  1 T.L Honig ( 1 ч.л. меда)
                  1 Prise Zimt ( щепотка корицы)
                 1 E.L Nüsse ( 1 ст.л. орехов)
 
грушу порезать тонкими полосками,виноград разрезать по полам,сыр порезать полосками,все перемешать.
Mед смешать с соком и корицей,добавить в фрукты и сыр.Cверху посыпать мелко порезанными орехами.

а что такое два пластика сыра?    и какие орехи нужны?

Maрина,нужны грецкие орехи. A про сыр я вероятно не точно объяснила. Cыр нарезанный пластиками,от куска сыра отрезается квадратный тонкий кусочек.

Schnecke, Все... поняла А это очень сладкий салати получается?

Mарина,он получается в меру сладкий...,больше фруктовая сладость. Y меня в семье такой салат без сыра "прижился"-дети сверху взбитые сливки ложат или если не ложить мед,то полить можно густым ванильным соусом-тоже очень вкусно!

A mne bolsche wsego ponrawilsja wot etot rezeptik:
Fisch in Krautersosse
40g Fett(Masla sliwotschnogo)
40g Mehl(Muki)
3/8l Wasser(Wodi)
1/8l Sahne(Sliwok-schelateljno 30%
Salz(Solj)
500g Fischfilet(File ribi)-politj nemnogo limonnim sokom,posolitj i poresatj na nebolschije kuso4ki, datj nemnoschko postajatj.
Maslo rasagretj w kostrulke i pri postojannom pomeschiwanii dobawitj muku,nemnogo sawaritj i po4estjam dobawljatj wodu i wsegda pomeschiwatj,schtobi ne polutschilosj komotschkow.dabawitj sliwki peremeschatj i poloschitj w etot sous ribu i 15 min na medlennom ogne tomitsja,pod konez dobawitj moroschenije trawi(petruschka,ukrop i t.d.).A jescho wkusneje polutschitsja jesli etu ribu podawatj s dikim risom.
Ich wünsche euch einen Guten Appetit!!!

natali.lamcew, представляю как вкусно!!!

elena jakobi, spasibonjki, rekomenduju pregotowitj, otschenj wkusno polutschajetsja

на той неделе обещаю! и фото вставлю   

elena jakobi, ja rada schto ti sainteresowalasj etim rezeptom

Cуп из консервированной кукурузы.
 
Сделать мясной фарш и положить туда зель. лук. Отставить в сторону. Отдельно пожарить мелконарезаный лук с кусочками сельдерея, добавить немного муки и залить овощным бульоном а также небольшим колличеством молока. Перекладываем всё это в кастрюльку , добавляем картофель кубиками, фрикадельки из фарша, консерв. кукурузу. Солим перчим по вкусу. Варим на медл. огне под закрытой крышкой до готовности. Приятного аппетита!! ]
 
Извиняюсь за качество фото, фоткала с книги.
Источник: Книга "Essen und Trinken fur jeden Tag" von Tim Mälzer.
Время приготовления 40 мин., одна порция - 45 гр. жира, 602 ккал.

elena jakobi,  :П  так все апетитно выгледит чуть слюной не подавилась

natali.lamcew,  

natali.lamcew, не сомневаюсь! от такой то вкуснятины!

elena jakobi, Вкусный супчик!

elena jakobi, классный супчик, вкусно!!!  

elena jakobi
Cуп должно быть вкусный! Oбожаю T.Mälzer ( вернее блюда по его рецептам).Eсли есть возможность,"подкинь" еще рецептиков.A рецепт супа уношу с благодарностью в свою тетрадку!

Emerald,  лиса,  Schnecke, спасибо!
Schnecke, у меня маленькая книжечка есть с его рецептами. Буду понемножку выставлять! правда там не очень большой выбор но кое что вставить можно! и фотки не очень получаются, отсвечивает сильно, а книжечка вот такая:

Paprika-Fisch-Gulasch.
Гуляш из рыбы с болгарским перцем.
В масле пожарить 2 красных и жёлтых болгарских перца (предварительно порезаных полосками) с добавлением одного раздавленного зубчика чеснока и порезанного полукружочками красного лука. Также добавить туда 2 ст.л пасты из красного болг. перца и 2 ст.л сладкого порошка из болг. перца, 1 ч.л тмина. Залить всё 500мл. овощного бульона. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 мин.
Посолить, поперчить, добавить 3 ст.л тёмного порошка для соусов (чтобы соус был густой консистенции).
800 гр. филе судака (без кожи) порезать кубиками (2,5 см.), посолить, поперчить. Добавить к овощам и тушить до готовности. Готовое блюдо украсить укропом.

Schweinehaxe.
Свинная нога.
Свинные ноги помыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Обжарить на масле на сильном огне до появления пузырей. Залить мясным бульоном поставить в духовку на 1 час 40 мин. при тем. 200 градусов. Отдельно взять пиво, посолить его и поливать ноги каждые 15 мин. маленькими порциями. За 20 мин. до готовности добавить к ногам (в бульон) лук, порезанный на 4 части и сельдерей, порезанный кубиками. Последние 20 мин. до готовности жарить ноги при темп. 250 градусов. Готовое блюдо вынуть из посуды, в которой оно жарилось, прикрыть и дать постоять. Приятного аппетита!!!