Натусик, напишу рецензию на твое блюдо ха ха ха

Приветики.
Наташа, поздравляю вас с мужем с годовщиной, желаю вам мира, согласия, любви и благополучия.
 
А у нас жарища, с дивана хоть не вставай, любые телодвижения без кондиционера -хана.
Консервацией заниматься совершенно не хочется, нет не возможности, не желания. Может когда жара спадёт что-то придумаю, может варенье закрою.

Натусик, Отличные заготовочки! Галета давно уже запала в душу

loumoon, спасибо, Сашенька!
 
Русский пекарь в Аргентине, будем ждать...
 
polli, спасибо за поздравление, Светочка!
А у нас тоже очень душно и влажно опять. Сегодня спасались кондиционером. На улицу выходила только, чтобы сорвать зелень и кабачки.
А консервацией тоже заниматься не хочеться, но огурцы каждый день собираю... Никуда не деться...
 
Emerald, спасибо!

Девочки, у меня несколько лет подряд проблемы с солёными огурцами. Всегда закрывала по рецепту Иры Черешня, всё было хорошо, но несколько лет подряд они не стоят при комнатной температуре. Пробовала по другим рецептам, тоже потом как вата.
Вот решила попробовать так закрыть. Насмотрелась разных рецептов и склеила их в один.
Выставлять не буду пока. Но в своей теме, выложу для себя, чтобы не забыть.
 
Солёные огурцы.
 
Специи:
Зонтики укропа, листья чёрной смородины, вишни, хрена, чеснок, острый горький перц.
Рассол:
На 1 л. воды - 2 ст.л. крупной соли.
Аспирин - на 1 литровую банку - 1 т.
 
Огурцы хорошо помыть. Замочить в холодной родниковой воде на 2-6 часов.
Ещё раз хорошо промыть и отрезать хвочтики.
 
В кастрюлю уложить специи, слой огурцов, и так далее слоями, залить рассолом и накрыть тарелкой с грузом.
Оставить при комнатной температуре на 3-5 суток.
Когда огурчики закисли, можно их закрывать.
 

 
Зелень из кастрюли промываем под проточной водой и отцеживаем.
 

 
Огурцы также промываем.
 

 
Банки моем и стерилизуем. Я брала банки под пластиковые крышки.
 
В банки укладываем промытую зелень и чеснок и утрамбовываем огурчиками.
 

 
Кипятим обычную воду и на отдельной комфорке кипятим процеженный рассол от огурцов.
 

 
Огурцы заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15, чтобы огурчики прогрелись.
 

 
Сливаем воду и заливаем кипящим рассолом, бросаем таблетки аспирина и закрываем капроновыми крышками, которые отправили в кипяток на 15 секунд.
 


 
Переворачиваем и даём остыть.
 

 
Девочки, повторюсь, это я для себя, чтобы не забыть. Если всё будет хорошо, выложу рецепт на Главную.

У нас была годовщина свадьбы, 24 года. Вроде не юбилей, но решили отметить.
 
Ничего особенного, но получился рыбный день.
 
Я приготовила Мимозу, муж из Москвы привёз обалденную селёдку. И замороженную скумбрию.
Я приготовила наши любимые Оладушки "Огонёк"
 

 
Баклажанчики пожарила
 

 
Открыла последнюю баночку Маринованных шампиньонов
 

 
Муж выкопал пару кустов нашей картошки, она прям сладкая! Да с селёдочкой... ммм...
 
Вот так мы поужинали.
 

 
Это Скумбрия барбекю к картошечке.
 

 
А это мне муж подарил цветочки. У нас возле теплицы растёт куст, я не знаю, как он называется, но эти веточки в букеты добавляют. Муж не растерялся и украсил букет!
 

Еще Даша продолжает монтировать рецепты на моём канале. Сегодня вышел рецепт Десерт "Нежный с ягодами"
 

 
Добавила видео на Кухарку в свой рецепт.

Натусик, с Днём свадьбы! Желаю, чтобы ваша любовь крепла с каждым днём!
 
Стол шикарный! Я обожаю селедку и скумбрию! ,грибочки замечательные, как увижу маленькие шампиньоны, то сделаю опять,как-то уже делала .
Букетик классный, с творческим подходом даже
Пошла смотреть видео

Натусик, посмотрела видео . Наташа, вы с Дашей молодцы,отлично получается, и картинка красивая, и все понятно, объясняешь все хорошо .

Натусик, Поздравляю с таким праздником! у меня такой 18 октября предстоит... тоже 24 года
Отлично посидели! рыбка замечательная!!!
 
А веточки в розочках это аспарагус... то бишь спаржа когда она только лезет из земли, можешь ее выломать и приготовить

Наташа, с годовщиной вас! Долгих счастливых вам лет вместе!! Мы 10 дней назад тоже отметили... 34.
 
У меня есть отличный рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурчиков, которые хорошо стоят в квартире. Если хочешь, дам наводку

Emerald, спасибо!
 
Oksana Alis, спасибо, Окасаночка! Ого, 34 года вместе это героизм!
 
Рецептик огурчиков кинь мне в личку, с удовольствием приготовлю!

Натусик, Наташа, замечательно, поздравляю! Начинай готовиться к серебряной свадьбе!
Заготовки твои очень понравились!!!

Oksana Alis, мы тоже не против рецептика

Баба Яга, спасибо, Жень!

Emerald,

мы тоже не против рецептика

Так и быть... Поделюсь рецептиком от Оксаны.
 

Маринованные огурчики с дубовой корой
На 1-литровую банку: 1,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, 1/3 стопки уксуса.
Специи: чеснок, хрен, укроп, листья вишни и черной смородины, перец, перец горький, перец горошком, 1/3 ч.л. дубовой коры.
Некрупные симпатичные огурчики замочить в холодной воде на 5-6 часов.
Разложить по литровым банкам специи, огурцы. Залить кипятком. Дать стоять, пока закипит следующая вода. Залить второй раз. После второго раза + в банки соль, сахар и уксус, залить кипятком, закатать.
 
Мои дополнения:
Уксус брала 9%.
Стопка - 100 мл, соответственно уксуса идет ~ 30 мл на банку.
Дубовую кору можно купить в аптеке. Я вначале так и делала, а потом папа надрал мне коры с дерева, сказав: Зачем платить? Wink Кору "ободранную", конечно, нужно хорошенько помыть, обдать кипятком.

Сегодня муж приехал из Москвы. Приготовила ему рис с бефстроганов.
 

 
"Летний" супчик сварила
 

 
И испекла пиццу
 

 
Весь день дождь и на улице грустно...
 
Я гладила, Даша монтировала очередной ролик...
 
Сегодня выложили на канал рецепт Долмы по-грузински
 
На кухарке тоже выложила видео.
 

Девочки, у меня какое-то кулинарное выгорание происходит... Готовлю самые простые и лёгкие рецепты. Фотографировать не хочеться... Что-то всё так надоело...

Натусик, бефстроганов очень вкусный, а я недавно из говядины делала,но без томатной пасты, не было. И то ли я холодец, то ли сама говядина хорошая попалась,но мясо просто во рту таяло, хотя тушила менее часа вот с гречкой

Супчик классный, а пицца вообще шикарная, столько сыра!
Долма-толма очень аппетитная, и соус вкусный, видео посмотрела, ты молодец, вот все понятно и легко смотрится, все что надо сказано и показано, не затянуто, на одном дыхании прям .

У всех бывает творческий кризис в кулинарии.... я вот планировала печь много летом... а фиг вам....настроения нет... а без настроения к выпечке не подхожу,иначе фигня выйдет,проверено сто раз! Вот один раз испекла шарлотку с персиками,когда нашло вдохновение ,и всё пока.
А простые блюда самые вкусные и съедаются всегда на ура!
А ты любое блюдо превращаешь в кулинарный шедевр.
Я составляю список покупок, типа меню приблизительно планирую и под него закупаемся. Так вот вчера раз 10 вче переписывала, то одно хочу, то другое. И муж вредный, ему же все равно, что приготовишь, не знаю итд итп, вот сказал бы ,что,мол хочу того или того, приготовь, так и мне легче было бы... мне то что? Овощей себе наготовлю и довольная как слон

loumoon, Сашуля, и ты холодец и молодец!!! И говядина хорошая! А бефстроганов супер!!!
 

Долма-толмаVery Happy очень аппетитная, и соус вкусный, видео посмотрела, ты молодец, вот все понятно и легко смотрится, все что надо сказано и показано, не затянуто, на одном дыхании прям

Сашуля, для меня очень важно это услышать! Огромное спасибо!!!!!!!!!! Мы очень стараемся!
 
Я тоже список составляю, но когда едем в магазин я его даже не достаю. Наберу кучу всякой ерунды, а самое нужное забываю. И только муж ходит за мной и бубнит... "Список достань..."

Натусик, Наташ, ты устала, это нормально после закаток и съемок, а выдала столько шикарных блюд, что и передохнуть самое время, тем более в августе - картошки молодой сваришь, салатик накрошишь, десерт с веточки сорвешь - и кайф на свежем воздухе! А потом - откуда что возьмется!!!
loumoon, Саш, бефстроганов нежный, лук сияет!
Зимой надо печь, когда холодно станет, а сейчас и так жару хватает

Баба Яга, спасибо

Зимой надо печь, когда холодно станет, а сейчас и так жару хватает

А у нас топят хорошо, мы и зимой не мерзнем
( оправдываю себя ,лентяйка )

Натусик, а я постоянно дома эти списки забываю , хорошо, что муж их берёт, потом с улыбкой мне их в магазине отдаёт

Натусик, Вкусно как! Долма офигенная!
а насчет выгорания, у всех такое бывает... ты устала, надо и на огороде все убрать, и в доме, и приготовить, и снять... Отдохни