Баба Яга, Женечка, памятник швейной машинке классный!
У вас уже и смородина и малина поспела! Как здорово! А мы в Москве как проклятые застряли. На даче в этом году были всего три раза. Ничего в этом году у меня не будет. Дашкина учеба важнее конечно, но всё равно обидно, что опять лета толком не увидим.

Натусик, ой, так каждый год в июне сессия...
Ничего, Нат, июль- август впереди!

 

 

 

Баба Яга, Женечка, какая картошечка!!! Ё!!! Да если с селёдочкой, да под рюмочку... Мммм... Размечталась я чего-то... Картоха обалденная!

Натусик,Наташа, спасибо! Помечтай, конечно!
с картошкой интересно вышло.
 
у меня говяжья грудинка оказалась жирной, я куски обжарила и потушила, после тушения мясную часть
 

 
освободила от жира, а жир покрошила на сковороду, вытопила в шкварки и картошку эту жарила на говяжьем жиру!
вот она со шкварками:
 

Баба Яга, интересно, Женя. Мы как-то ездили с мужем погулять в подмосковный Подольск. Там тоже есть памятник швейной машинке:
 

 
Картошечка - загляденье!

Матрешка, Юлечка, Подольская швейная машина весь Союз обшивала! импортные только до нее были, Зингеровские, да и последние лет 25! Заслужили машинки памятник!
От Жодино до Подольска несколько часов езды, не только Вы тот памятник, наверное, видели!

 
другая картошка на том же жиру
 

 
Рассыпчатое печенье на говяжьем жиру (не выжаренном, а снятом с бульона)
 

 

 

Баба Яга, Жень, картошка во всех вариантах шикарная! Меня интересует рецепт печенья на говяжьем жире! Что это за рецепт такой?

Натусик, Наточка, спасибо!
 
...рецепта печенья на говяжьем жире нету... Просто сто лет назад читала, что английский плум-пудинг (со сливами, сладкий) готовился традиционно на говяжьем жиру, тогда обалдела...
Поэтому делала печенье, как песочное, взяв вместо масла или маргарина имевшийся говяжий жир - просто перетерла с мукой, сахар, соль, разрыхлитель, немного холодной воды; на вкус деду и его товарищу понравилось - нежное, рассыпчатое!D ...товарищ и с собой пакетик в дорогу взял! И как любое песочное, долго не портится

Сегодня погода наладилась - по прогнозу, на три дня. Едем обирать малину! Без компа.
 
дома оставляю:
 

 

 

Получила от сестры (той, что ездила в Мексику) письмо про ее дочку. Не могу не поделиться - ВОТ

Баба ЯгаЖеня, поела у тебя от души. Все вкусно и сытно

Баба Яга, Женечка, поняла про печенье. Прикольно! С удовольствием прочла про Киру. Какая девочка умница! Вот бы с неё всем остальным брать пример! Гордость родителей! Дай ей Бог здоровья!

Баба Яга, ух ты, сколько всего, нет с утра на голодный желудок нельзя заходить

северянка, Оля, Натусик, Наташа, изумруд кролик, Оля, прошу угощаться, чем - всем...
Натусик, Нат, спасибо большое!
 
Привет из деревни!
 

 

 

 

 

 

 

 

Купили 12 литров земляники
 

 

 
и собрали 14 литров своей малины
 

...немножко готовила...
 
гороховый почти суп...
 

 
котлеты из перловой каши на говяжьем бульоне
 

 

 
жареная картошка
 

 
салаты
 

 

 

 
прессованные кусочки филе тунца
 

 

 

 

 

 

Баба Яга, Женя какая ты молодец, столько всего наготовила, жареная картошка аж на трех сковородках. Вот когда хочешь есть зайдешь к тебе, а у тебя здесь всегда пир на весь мир Всего попробовала. Пченье меня удивило, ну это как обчно

1miamlik2, Оксаночка, спасибо тебе!

жарила тунца
 

 
куриные бедра с чесноком в конвекционной сковороде
 

 

 

 

 
кабачки жареные с помидорами, чесноком и зеленью сельдерея
 

 

 
клубника покупная
 

Баба Яга, Женечка, сколько ты всего наготовила!!! Вкусно всё!
Котлеты из перловки меня заинтриговали... Как ты их готовишь?
Жень, в деревне у вас красиво!
Да, в этом году ягоды придётся покупать видимо... Какой-то не ягодный год... И малина у нас плохенькая... У тебя хоть малина своя, а у нас пока мелкая и сухая.

Натусик, Наташа, спасибо!
У меня за 26 лет дачных радостей только один раз было ведро клубники и три ведра свёклы - когда земля свежая была, да зеленый лук-пекинка по пояс - когда тонну навоза внесли, а так урожаи средненькие и ниже, поэтому удивляюсь, если что-то есть, а не горюю, если нету
Не разорвешься на город и участок, а на рынке в сезон всё доступно!

Котлеты из перловой каши
В оставшуюся кашу влила оставшийся соус от тушеного мяса с кусочками мяса, моркови, лука (здесь пропорция каши и мяса любая, а жидкость перловка, а затем мука впитает), всыпала пшеничной и ржаной муки по 10% от объема массы, вбила яйца из расчета одно яйцо на 300 г смеси, сухие приправы, вымешала и оставила на час.
 

 
Масса получилась вязкая, жидковатая, котлеты не слепить.
 

 
Посыпала поверхность густо панировочными сухарями.
 

 
Столовой ложкой зачерпывала и выкладывала в кипящее растительное масло так, чтоб сухарями на дно сковороды, когда низ сильно зарумянился, котлеты легко перевернулись при помощи лопатки и вилки.