Баклажаны вымыть, срезать тонко верхний слой (как крышечку). (я верхний слой не срезала до конца, только надрезала)
Ложкой вынуть мякоть,мелко ее порезать и обжарить.
Лук, помидоры и грибы порезать кубиками. Все отдельно обжарить...
...соединить, добавить соль, перец и нафаршировать этой смесью баклажаны.
Закрыть "крышечкой" (срезанной вначале). Каждый баклажан завернуть в фольгу и запекать в духовке 50 мин.
Ольга-Алёнушка
1miamlik2