Emerald, спасибо

Итальянские колбаски приготовленные с болгарским перцем, сладким луком, порезанными помидорами и чесноком. Это одно из классических итальянско-американских уличных блюд. Сервированный с любым гарниром (гречка, полента, паста) или с вытянутыми булочками.
Колбаски с перцем и луком
 

 
Источник рецепта: Pinterest
 
6 итальянских колбасок (сладкие, острые или смесь)
2 ст.л. оливкового масла
1/3 зеленого болгарского переца
1/3 красного болгарского переца
1/3 любого другого цвета болгарского перца (желтый/оранжевый)
4 зубчика чеснока
1 большую луковицу
1 баночка нарезанных помидор в собственном соку
1 ч.л. орегано
1/2 ст. красного вина
1/2 ч.л. красного перца
соль
 
1. Разогейте оливковое масло в сковороде и на среднем огне обжаривайте колбаски со всех сторон. Когда обжарились сверху, вынимаем из сковороды.

Нарезаем овощи

2. Ставим огонь на всю мощность и в этой же сковороде обжариваем нарезанные овощи. Как только овощи немного обжарются, добавить чеснок и готовьте еще 1 минуту.

3. Добавьте вино и постоянно помешивая дайте выпариться на половину.
4. Добавьте помидоры, орегано и красный перец, все хорошо перемешайте.

Верните колбаски обратно в сковороду, как начнет закипать, удавьте огонь и закройте крышкой.
5. Тушите 20 минут.

 
Приятного аппетита!

Салат по-корейски
 

 
Источник рецепта: кулинарный журнал "Люблю готовить"
 
2 крупные моркови
2 свежих огурца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
соль
смесь красного и черного молотого перца
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
2-3 ст.л. соевого соуса
100 мл. растительного масла
 
1. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке для моркови по-корейски.
2. Полить морковь уксусом, добавть соль, сахар и обмять, чтобы выделился сок. Накрыть морковь крышкой и дать постоять.
3. Огурцы вымыть, нарезать соломкой или также натереть на терке для моркови по-корейски.
4. Добавить огурцы к моркови и тщательно перемешать.
5. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить его к салату. Влить соевый соус, приправить перцем и все перемешать.
6. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.
7. Залить салат горячим растительным маслом с луком, перемешать и дать настояться.
 
Перед тем как натирать морковь, подержите ее несколько часов в холодной воде, в таком случае работать с ней станет легче.
Приятного аппетита!

смотрит мое солнышко на елочку

связала на рождество, сейчас шапку надо еще

1miamlik2, Оксана, вот это новогоднее чудо из чудес!!!!!! Сладкий малыш)))))))))

Ninakos, спасибо

Супец

 
Творожная запеканка

 
Салатик

 
Чебуреки, как пятьдесят лет назад!

 
Рассольник Петербургский, забыла томат-пасту добавить

1miamlik2, Оксаночка, какое чудо! И сильный, голову держит хорошо!
Растите большие!!!!!

Как увидала твое чудо-чадо, дальше и листать не стала
Молодчинка ты, хорошо кормишь обоих хлопцев!

Баба Яга, спасибо, стараемся во всем успевать.

1miamlik2, Оксаночка, блюда у тебя всегда вкусные и разнообразные! Всё красиво и очень-очень аппетитно! Ты умничка!!!
 
Ксюня, ты с сынулей на руках такая замечательная!
А а какой милый Майкл Николас у ёлочки! Так он на неё смотрит... Такой сладенький!!! Я бы его затискала! А как малыша называете уменьшительно-ласкательно?
 
Ой, забыла, мЕне чебуреков заверните...

Натусик, спасибо, Я его всегда зову сына, сыночек, сладкий мальчик, канючка иногда. А так зовем его Майк, это короткое от Майкл. Когда злюсь называю его Майкл Ильич

1miamlik2, Оксаночка, "Когда злюсь" - не надо, терпение, он потом тебе все объяснит!

Баба Яга, Стараюсь, но иногда не получается.

1miamlik2, Какой уже большой! Господи, как быстро дети у других растут Солнышко такое! Ему видно елочка понравилась... кажется, иголочки у нее светятся
Блюда как всегда как на подбор! колбаски обязательно такие сделаю! надо только итальянские найти

1miamlik2, Какой лапулик И наряд отличный
Emerald, Марина, в Москве может быт и найдешь такие колбаски.... Но думаю, можно другие российские попробовать

1miamlik2, Оксаночка, какой сынуля сладенький!!! ТТТ, растите здоровенькими!!!!
 
Еще хотела сказать тебе спасибо за Шикарное дрожжевое тесто на кефире, мне очень понравилось!!!

северянка, можно... на днях должна в Метро поехать, там посмотрю, что есть

Emerald, Марина спасибо. Я думаю можно и ваши обычные.
северянка, Спасибо, люблю вязать своему мальчику, на нем все хорошо смотрится.
Zhorzhetta, Спасибо, рада что понравилось, с ним вся выпечка вкусная.

Изначально это должно было быть постное блюдо, как в оригинале, но я добавила немного масла, сыра и оно перестало быть постным.
Картофельная запеканка с грибами
 

 
Источник рецепта: сайт Russianfood.com, автор Людмила Владимировна
 
Продукты (на 8 порций)
Картошка - 1-1,5 кг
Шампиньоны - 0,5 кг
Лук - 2-3 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Постный майонез (обычный)
Растительное масло (сливочное масло)
Соль
Перец
Сыр
 
Как приготовить картофельную запеканку с грибами:
1. Чистим картофель, моем. Ставим варить. За это время грибы моем, режем. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Грибы с луком обжариваем на растительном масле (сливочном масле).
2. Картошка сварилась. Готовим пюре с добавлением небольшого количества овощного бульона, в котором варилась картошка и сливочного масла. Солим по вкусу, добавляем любимых специй.
3. Включаем духовку. Пусть греется. Форму для запекания смазываем растительным маслом (сливочным маслом), выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля.
4. Затем выкладываем на картофель шампиньоны и вторую часть картофеля.

5. На наш картофель выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров.

6. Теперь на помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Последний слой смазываем постным майонезом. И сверху посыпаем натертым сыром.
7. Выпекаем запеканку картофельную в духовке при 180 градусах до румяной корочки. У меня это заняло 40 минут.

Приятного аппетита!

Легко, сырно и безумно вкусно! Только 4 ингредиента и несколько минут для того чтобы сделать вкусные вафли.
Вафли-пицца
 

 
Источник рецепта: Pinterest
 
готовое дрожжевое тесто
колбаса
сыр
помидор
 
Расскатываем тесто в прямоугольник, с одной стороны выкладываем начинку, колбасу, помидор и сыр, закрываем второй половиной и слепляем концы.

Выпекаем 4-5 минут в вафельнице.
 
Я брала готовое тесто вот такое.

 

Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

1miamlik2, Оксана, 2 месяца 22 дня - прямо юбилей!!! Поздравляю! А в костюмчике Санта-Клауса совсем взрослый будет!
Изумительно твои голубцы смотрятся, отличный соус вышел!
Вафли аппетитные, удобное тесто!
Кругом молодец!

Баба Яга, Женя спасибо, только я вот все шапку не могу довязать , распускаю и распускаю.
Голубцы эти всегда изумительно получаются, я их готовлю уже лет 13 точно.

Цукини запеченые с пармезаном
 

 
3 цукини небольшого размера
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонной цедры
2 дольки чеснока, пропушенные через чеснокодавку
3/4 ст. натертого пармезана
соль, черный молотый перец
 
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень затяните фольгой.
2. разрежьте цукини вдоль на 4 части. Выложите на противень.
3. В чашке смешиваем масло, цедру и чеснок. С помощью кисточки нанести массу на цукини.
4. Посыпаем сверху пармезаном, солью и перцем.

Запекаем в духовке 11 минут и затем 3 минуты на конвекции, чтоб поджарился сыр сверху.

Приятного аппетита!