Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Любители покушать или Русские в Америке 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 9 сен 2017 17:47
Устроили вчера с мужем посиделки перед костром, жарили куском мясо

И в нарезанном виде, оно было мидиум прожарки.

 
На завтрак Омлет с луком и шампиньонами
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 9 сен 2017 18:09
Тесто для пирожков на сыворотке
 

 
Состав:
на 20 пирожков
 
сыворотка- 1,5 стакана (375 гр.)
сахар- 1,5 столовые ложки
соль- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 3 столовые ложки
мука- 550-600 гр.
дрожжи сухие- 1 чайная ложка
 
Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке.
Приятного аппетита!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 9 сен 2017 19:23
1miamlik2, Оксан, отличные посиделки с мужем!!!
Тесто приятное!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 02:26
1miamlik2, Ксюха, какие у вас посиделки отличные! Прям на зависть нам!Very Happy Twisted Evil :girl_haha:
Ксюш, тесто хочу приготовить, но у меня нет сыворотки.Embarassed Чем её можно заменить?Rolling Eyes
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 03:48
Баба Яга, Женя спасибо!
Натусик, Спасибо
Чем её можно заменить?
Просто водой, или смесью молока+вода 50 на 50.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 04:06
Пирожки из Тесто для пирожков на сыворотке с Тушеная капуста с фаршем

 
И беляши из этого же теста с фаршем из свинины и куриной грудки.

1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 04:41
Салат с квашенной капустой
 

 
квашенная капуста
печеный картофель
лук репчатый
тыква печеная
раст. масло. нерафенированное
 
Все смешать и заправить маслом.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 04:56
Салат с крабовыми палочками
 

 
Крабовые палочки 1 пачка
Рис 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Кукуруза 1 банка
Репчатый лук 1 шт. маленькая
Майонез
Рис отварить, лук нарезать мелкой крошкой, яйца отварить, краб. палочки нарезать кубиками, затем все смешать.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 05:25
1miamlik2, Оксанка, труженица!
Ты сейчас наготовь еды а морозилку, потом будет не до того - как найдешь Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 05:29
Кекс с изюмом
Можно добавить любые сухофрукты, орехи.
 

 
Источник рецепта: сайт Say7, автор Анастасия Скрипкина
 
Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
150 г изюма
150 г кураги
250-300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)
Рецепт приготовления
Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут. Орехи измельчить. Курагу порезать кубиками. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки), хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - кекс готов. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 05:32
Баба Яга, Спасибо! Да мне и сейчас то тяжело готовить, пусть муж готовит. Laughing
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 05:57
Шницель из капусты
 

 
Ингридиенты на 1 порцию: 2 шницеля
капуста 180 гр. это 4 капустных листа
мука 5 гр.
яйцо 1/2 одного яйца
сухари 15 гр.
маргарин 10 гр.
раст масло 10 гр.
Качан разбирают на листья которые отваривают в подсоленой воде 10-12 мин.
Утолщенные листья отбивают, затем складывают по 2 в нахлест. Придают овальную форму, панируют в муке, смачивают в льезоне и понируют в сухарях. Обжаривают с 2х сторон на разоргетом раст. масле.
Льезон: взбитое яйцо+жидкость (сливки, молоко, вода) + специи
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 09:07
1miamlik2, Оксан, муж так мужVery Happy
 
Отличный капустный шницель!Smile Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 17:42
Баба Яга, Спасибо! Ему придется много делать первое время, т.к. у меня кесарево будет. Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 18:01
1miamlik2, Оксанка, с Богом!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 18:14
Пирог с луком и яйцом
 

 
Тесто:
2 яйца (у меня были большие)
1ч.л. с горкой дрожжей
щепотка соли
пачка маргарина (180гр)
сахар 4ст.л.
муки сколько возьмет тесто
молока или воды 1 стакан (200 гр)
 
Начинка:
8 вареных яиц (в крутую)
зеленый лук (кто как любит, я кладу его много)
 
Пирог получается большой на весь противень.
 
Приготовление:
Тесто: влейте в чашку (глубокую) теплое молоко или воду, опустите и перемешайте дрожжи, добавьте соль, сахар, яйца, немного просеянной муки и размешайте тесто мин 5-8, чтобы не было комочков.
Затем добавить растопленный маргарин или слив. масло, замесить тесто и поставить в теплое место, подходить.
Начинка: Яйца покрошить, лук нарезать все посолить и перемешать. Добавить немного слив. масла.
 
Тесто разделить на 2 равные части, одно расскатать на противне смазанном маслом руками. Выложить начинку. 2ую часть раскатать на столе и выложить на начинку. Смазать сырым яйцом или маслом сливочным. И в духовку на 180 градусов. Мин на 20 проверять проткнув спичкой.
 
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 сен 2017 18:15
Баба Яга, спасибо!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 11 сен 2017 02:52
1miamlik2, Ксюшка, вот это вы по пирожкам ударили!!!Laughing Good
Кексик такой прям воздушный, вкуснятина!Tell!!! Салатика такого сто лет не ела! Себе что-ли приготовить?Rolling Eyes
Ещё хочу шницелей из капустки!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 11 сен 2017 11:39
1miamlik2, Какое мясо у вас красивое и сочное получилось. Прям как я люблю Very Happy
Пирожки и салатики очень вкусные.
А вот такие шницели ну очееееень уважаю Smile
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 11 сен 2017 16:29
Натусик, северянка, Спасибо девочки, это так приятно, угощайтесь!!!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 13 сен 2017 05:07
Перцы фаршированные говяжьим фаршем в моем случае свинина+куриная грудка

 
Пицца с луком, перцем и помидорами на покупном тесте

 
Простой белый хлеб (Basic White Bread)

 
Жарили говядину на углях
Отредактировано 13 сен 2017 05:18, 1miamlik2
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 13 сен 2017 05:15
Картошка, запечённая по-французски от Emerald

Отредактировано 13 сен 2017 05:18, 1miamlik2
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 152
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 13 сен 2017 08:20
1miamlik2, Оксана, угощаешь отлично! И перец, и пицца, хлеб и картошечка, а уж мяяяясо! Отрываемся по полной!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 13 сен 2017 17:13
Баба Яга, спасибо, угощайся!
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Ср, 13 сен 2017 17:58
Печеные пирожки с картофелем и укропом
 

 
дрожжи свежие 10гр
вода 1 стакан
сахар 1 ст.л.
мука
соль
маргарин 20 гр.
яйцо 1 шт.
молоко 1/2 стакана
Ставим опару: дрожжи разводим водой+сахар+мука (часть) и ставим бродить. Как поднимется, добавляем раствор (молоко+соль+яйцо), перемешиваем, добавляем муки. Как только тесто начинает отходить от стенок добавляем растопленный маргарин и еще замешиваем не тугое тесто. И ставим подходить в теплое место, затем делаем обминку, и пусть еще подойдет. Затем формуем пирожки, и оставляем в теплом месте на 20 мин, для того чтобы поднялись. Затем смазываем яйцом и выпекаем.
 
Начинка:
картофельное пюре
укроп
сливочное масло
 
Все смешиваем.
Приятного аппетита!
Отредактировано 13 сен 2017 18:03, 1miamlik2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100