Сковороды, казаны

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Alenka

Жизнь Удалась

Наверх

Регистрация 22 фев 2007
Индекс активности 326
Рейтинг автора 0
Город New - York
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 18 дек 2007 03:52

diedi, Я когда казан купила, в духовку его засунула на 4 часа проколиться, ничего теперь не прилипает. А еще нельзя тереть металлическим ежиком, чтобы покрытие оставалось нормальным.

Casa de Birzul

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 18 дек 2007 22:24

diedi, Вот совет Сталика их его книги, как обработать новый казан:

"... Теперь возьмем грамм 500 растительного масла (можно уже однажды использованного для какого-нибудь фритюра), нальем в казан, очень сильно разогреем и убавим огонь до уровня ниже средного. Надо подождать, пока под действием кипящего масла поверхность казана приобретет жаркий красноватый оттенок. Но не надо раскалять сам металл докрасна! После того как дно стало таким, как нам надо, повернем казан набок (если он шарообразный, это сделать легче) и прокалим его с этой стороны. Постепенно обработаем поочередно все бока тем же методом. Теперь дадим маслу полностью остыть и выльем его. После этого казан следует окончательно остудить, тщательно помыть теплой водой и вытереть тряпочкой."

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 21 дек 2007 01:03

Девочки большое спасибо за советы!!!! Завтра же попробую, а потом раскажу что получилось

Галюня

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 дек 2007
Индекс активности 190
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 21 мар 2008 22:16

У меня две сковородки (мое последнее приобретение) из литого алюминия с титановым покрытием. Толщина дна 6 мм, стенки такие же. У блинной сковородки дно тоже толстое, ну, а бортики как и положено низкие и тонкие. Очень давольна. На них продукты, действительно, прожариваются, а не горят. Тепло сохраняется долго. Потребление масла (жира) даже для жареной картошки - незначительное. На работе похвасталась сковородкой коллеге, она пошла и купила точно такую же, теперь у неё муж чаще ест жареную картошку и тоже радуется. С удавольствием жарит сам.

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 01:25

Галюня, а эти сковродки со спец. покрытием, к ним ничего не пригорает? Металлическими лопаточками можно пользоваться? Что за фирма сковродки эти производит?

Галченок

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 янв 2008
Индекс активности 1 476
Рейтинг автора 29
Город Подмосковье
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 22 мар 2008 08:23

Мне свекровь такую же подарила (за что ей огромное спасибо).Изготавливает питерское оборонное предприятие, сковорода с титановым покрытием, металлическими предметами можно пользоваться.

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 20 апр 2008 17:02

А я сломала свою чугунную сковородку, переломила на две части. Теперь надо новую покупать. Cry2

Наталья М

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 окт 2007
Индекс активности 384
Рейтинг автора 8
Город Алматы

Профиль ЛС

Вс, 20 апр 2008 18:54

diedi, а что ты с ней делала что она сломалась?

Мир не так глуп, чтобы всё в нём происходящие было случайным

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 20 апр 2008 21:58

Наталья М, хотела ручку немного подогнуть Sad

Мож кто знает, можно чугун как то запоять. Хотя наверно всётаки нельзя наверно Confused

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Чт, 29 май 2008 22:54

Хочу сковородку -гриль, кто подскажет как выбрать?

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 17:23

Nelchik, чугунная, ребристая, тяжелая сволочь! С деревянной ручкой, сгибающейся. все. Что там выбирать-то? Только если площадь сковородки. У меня прямоугольная.

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 18:02

Emiliana, ни разу не встречала в магазинах со сгибающейся ручкой, поэтому и не покупаю Confused

Emiliana

Солнечная хулиганка

Наверх

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 18:41

Smile, у меня и на сковородках, и на кастрюлях сгибающиеся. Я себе еще на бонусы заказала комплект кастрюль с такими ручками. Удобно в посудомойке и в шкафах.

Smile

Кулинар

Наверх

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 30 май 2008 21:51

Emiliana, вот-вот! я многую посуду не могу купить лишь потому, что ручки не снимаются и не складываются у нее, а мне такая неудобна, посудомойка у меня тоже нерезиновая! Confused