Анечка, я такого рецептика не знала. Надо попробовать. Спасибо за идейку!  

Анечка, а кто из них Элвис? Огурец?
Или так называется какой-то продукт?

Я его с кафе Элвис стянула, там попробовала, запомнила ингридиенты, так у меня и прижилось

МулечкаА,  Анечка, простым, но вкусным салатикам (а особенно с крабовым мясом или палочками) я всегда говорю: "ДА!" Уж очень люблю это дело!

Анечка, грибы лучше брать свежие шампиньоны? А капуста белокачанная?
 
Интересный рецептик. Надо будет попробовать.

Биточки крабовые с сыром от Daemon здесь
 

Лав-Ира, Ирочка, очень красивые биточки получились и такие аккуратненькие! Класс!  

Лав-Ира, отличное блюдо, молодец, что возродила рецептик!

Лав-Ира, красивые какие получились Вкусные?, понравились тебе?

Лав-Ира, Ну, такие красивенькие и аппетитненькие, что я тоже заглянула в рецепт и взяла на заметку!   Спасибо, что ткнула носом!

chis-alla    ,  Natulecka ,  Anna Mukorina,   Да     Daba   

Aja

Анечка, грибы лучше брать свежие шампиньоны? А капуста белокачанная?
 
Интересный рецептик. Надо будет попробовать.

Лучше, конечно, свежие, но я и из банки брала, когда свежих не было под рукой
 
Капуста белокачанная

Добрый вечер дорогие шеф-повара и просто хозяюшки! Как я вижу здесь преимущественно девушки. Это и хорошо.
Был удивлен, что существует Целый Отдельный форум по крабовым палочкам!
Итак. Я являюсь директором по экспорту украинской компании-производителя крабовых палочек. В Украине нас знают как ВОДНЫЙ МИР, в России мы начали появляться в продаже под маркой МИР МОРЕЙ.
Зачем я здесь? Послушать и поделиться.
Итак, раз уж здесь пишут о блюдах из палочек, то немножко расскажу что это и с чем его едят  

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
Крабовые палочки имеют два базовых компонента: сурими и крахмал.
Крахмал понятно.
Сурими - филе белых рыб тресковых пород без кожи, костей, очень тщательно рубленное и промытое в очень холодной воде. На 1 т сурими требуется 40 т воды для промывки. В итоге сурими (суть мясо рыбы: треска, минтай, путассу и пр.) не имеет свойственных рыбе вкуса и запаха. В ходе промывки убираются холестерин, кровь, водорастворимые белки и жиры.
Сурими - светлая безвкусная без запаха масса имеющая гелеобразующие свойства.

Юрий Рыженков, так что же? В крабовых палочках нет ничегошеньки от крабов?

КАК ПРОВЕРИТЬ?
Чем больше сурими содержит палочка, тем меньше она похожа на блинное тесто. С увеличением содержания сурими палочка становится вкусной, упругой с выраженной текстурой и плотностью. Как проверить? А вот так:
1. Размороженную палочку берете за концы и сводите их вместе перегибая палочку пополам. Если палочка сгибается (не ломается пополам, не крошится) и место изгиба либо вообще не ломается, либо лишь слегка трескается снаружи, то это говорит о высоком содержании сурими и, как следствие, о высоком качестве. Сурими придает эластичность и упругость.
2. Попытайтесь развернуть размороженную палочку. Если она разворачивается, не рвется, не слипается при разворачивании, то это также говорит о высоком качестве и в части вкуса, и в части органолептики.
3. Сожмите между большим и указательным пальцами один из концов размороженной палочки. Если палочка начнет расползаться как тесто, структура ее нарушается, то в палочке много крахмала и мало сурими - палочка не фонтан. А вот если она самортизировала и приняла прежнюю форму, то это не значит что в нее добавляют каучук. Это говорит о высоком содержании рыбного мяса (сурими). Понятно что сжимать следует умеренно ибо раздавить при желании можно что угодно.
 
Как видите тесты объективные и не привязаны к тому кто этот тест делает. Как это ни странно звучит, но вкус палочки напрямую зависит от содержания безвкусного рыбного мяса - сурими.

Оленька, должен сказать, что увы от крабов там только крабовый ароматизатор... Делают его для всех французские компании и используются ли при его изготовлении крабы честно сказать не знаю. А так все согласно Green Peace: при изготовлении крабовых палочек ни один краб не пострадал
Но! Палочки были придуманы японцами, как альтернатива натуральному крабовому мясу, когда промысел крабов перестал обеспечивать спрос на крабовое мясо. Должен сказать, что получилось очень хорошо. Я был во Владивостоке и кушал натуральное крабовое мясо. Вкус палочек очень похож на натуральное крабовое мясо, но (я сам был удивлен) палочки вкуснее. Возможно за счет усилителей вкуса и крабового экстракта. Не пугайтесь только - усилитель вкуса (глутамат натрия и пр.) сегодня используется практически во всех промышленно-произведенных продуктах питания.

Юрий Рыженков,   Морская Свинка,  Крабы не используются, а только синтетический ароматизатор, а в качестве красителя паприка.Это во Франции. Поэтому палочки не рекомендуют есть беременным ( по крайней мере здесь ) .Японские немного отличаются по вкусу, но и там крабов нет, к сожалению.

И последнее на сегодня.
Кого выбрать? Ясно что всяк кулик свое болото хвалит, но постараюсь быть объективным. Выбор до банальности прост: выбирать нужно дорогие крабовые палочки.
Чудеса бывают на свете, но они более относятся к духовной сфере. В материальном мире уступка в цене чаще всего означает уступку в качестве.
На сегодня в Украине это палочки ВОДНЫЙ МИР и ВИЧИ. Заметте Вичи мой/наш конкурент! ВОДНЫЙ МИР имел и другие бренды (средней цены и качества), но отказался от них. ВИЧИ имеет другие бренды (более низкого качества) Эсва, Советские.
В России качественные марки МИР МОРЕЙ (наша), ВИЧИ, МЕРИДИАН.
Все что производится в Китае (марки называть не буду из этических соображений) имеет очень низкое качество и соответствующий вкус.
Потому если хотите вкусно готовить выбирайте качественные компоненты. Уверен, что ни один шеф-повар не выбирает картошку или лук из соображений цены. Качество всегда на первом месте.
Здоровья вам всем и хорошего дня!

Юрий Рыженков, я слышала о том, что крабовые палочки нельзя замораживать и срок годности у них месяц, максимум - два. Я покупаю только незамороженные, вкус мне их нравится и консистенция у них хорошая. Конечно же, смотрю, чтобы в составе был сурими, не было крахмала и соевого (растительного) белка, хотя, на упаковке-то можно все, что угодно, написать

Юрий Рыженков, насчет шеф-поваров не согласна! Любой общепит выбирает дешевый и не особо качественный продукт и умело все маскирует, денежек-то хочется всем и побольше  

Юрий Рыженков, Огромное спасибо за информацию!!!!

Smile,  Наталь, не бузи.    Хороший шеф в хорошем заведении из какуси готовить не будет..поверь. Или у тебя другой опыт в этой области?  
 
Юрий Рыженков, абсолютно на Вашей стороне по поводу производителей.       О тестах хорошо и объективно написано, согласна полностью.  

Galadriel, у меня разный опыт... Но, согласись, никогда не знаешь из чего готовят на кухне заведения, пусть, даже очень хорошего... Я доверяю только себе  

Вчера на день рождения делала любимьй салат-позвольте представит вам САЛАТ ВИКИ                                                                                                                рецепт-  5 круто варених яиц,200 грам крабовьх палочек,1 головко лука,,кукуруза-2 ст.л,майонез                                                                                                                           Впервье я порезала лук соломкою и замариновала уксусом и немножко соли                                 и потом  слоями                                                                                                                             белок,майонез,лук,майонез,крабовье палочки-половину тоже на тертке,маионез,кукуруза,майонез, вторую половину крабовье палочки,майонез и желтки.Делала с банку в середине а в дьрку-оливки положила