Блюда из курицы № 13

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Ср, 7 дек 2011 03:32
Svetakochetova, Что-то подобное? http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/129.html
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 241
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 728
Ср, 7 дек 2011 12:53
А у нас просто жаренная в духовке курочка- натерла солью,французской горчицей,аджикой,лимонным сокоом и смазала оливковым маслом,а во время жарки поливала вытопившимся жирком.Вкуснятина!
 
Отредактировано 8 дек 2011 14:59, Mila55
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Чт, 8 дек 2011 02:44
Mila55, так видно, что вкуснятина Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 241
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 728
Чт, 8 дек 2011 14:59
Emerald, Спасибо!!! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 241
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 728
Пт, 9 дек 2011 13:39
А вот Паштет из жаренной курочки - как раз приготовлен из остатков курочки ,которая на предыдущем фото
 
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Чт, 15 дек 2011 08:15
Заранее прошу прощения,но я на нашем сайте не нашла ни одного рецепта,где-бы было описано,как готовить целиком индейку или гуся.(возможно просто не нашла.Но если гуся я ещё делала пару раз,то индеюку-никогда).Муж принес не индейку, а целого слона, я даже не представляю-сколько она будет выпекаться!А муж попросил , чтобы я её не разрубала, а сделала целиком.Если есть у кого провереный рецепт,пожалуйста,подскажите, как сделать.(правда я опасаюсь, что она и в духовку не влезет-видать на деревенских просторах нагулялась, акселератка)
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Чт, 15 дек 2011 20:48
Juliko, Юль, у нас есть все, как в Греции Very Happy
http://www.kuharka.ru/talk/eat/two/1617.html
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Чт, 15 дек 2011 21:42
Emerald, спасибо.Я не знала, что гусь в компании с поросенком.Поиск выдал, что на сайте нет ничего про гуся.Я удивилась!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Чт, 15 дек 2011 22:00
Juliko, Там просто все, что запеченное целиком Smile
Еще отдельно есть темка про домашнюю птицу: http://www.kuharka.ru/talk/eat/two/6106.html
А про индейку еще можно почитать в темке про день благодарения: http://www.kuharka.ru/talk/eat/obryad_kitchen/1197.html
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Чт, 15 дек 2011 22:21
Emerald, спасибо Give_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Пн, 2 янв 2012 05:54
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 2 янв 2012 12:55
Emerald, аппетитно! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Пн, 2 янв 2012 23:25
Anna Chervonyuk, Спасибо! Владка сказал, почаще так курочку делатьSmile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 3 янв 2012 00:13
Emerald, как говорится, мужик сказал, значит надо делать. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вс, 8 янв 2012 19:25
Курица, запеченная с грецкими орехами и печенью:

Ингредиенты:
курица
печень говяжья отварная
грецкие орехи
2-3 яйца
топленое слив. масло- 3ст.л.
соль
специи- приправы по-вкусу
сок лимона
майонез или слив.масло.
Приготовление:
Курицу посолить, оставить на 10-15 мин.
Печень перекрутить или натереть на средней терке.
На курицу весом 1,8 кг необходимо 1,5 стакана натертой печени.
Грецкие орехи перемолоть желательно до образования крупичатой муки.
Нам понадобится 2/3 стакана молотых орехов.
Смешать в чашке печень, орехи, посолить- приправить, добавить топленого масла, яиц, перемешать, убрать в холодильник.
Теперь курица: курицу приправить, полить соком лимона, оставить мариноваться желательно не менее 2 часов.
Затем нафаршировать курицу начинкой из орехов с печенью, зашить брюшко нитками.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 170-180С до готовности. При необходимости во время приготовления курицу смазать майонезом или маслом, полить выделившемся соком.
Приятного аппетита!!!
Примечание: точного веса ингредиентов у меня нет, т.к отсутствуют кухонные весы.( рецепт взят из старой книги- количество приведено в фунтах).
Курочка и начинка- паштет очень хорошо сочетается с простым клюквенным соусом: клюкву перемолоть блендером, процедить сквозь сито от семян и шкурочек. Добавить сахар-мед и сок лимона. Сладось и кислинку определяем на свой вкус.
Из начинки получается вкусный паштет.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 8 янв 2012 20:56
Haruka, уже бегу за курочкой!!!! Pooh_door
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 038
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 115
  • Рецепты 853
Вс, 8 янв 2012 22:21
И вот... Почти полтора месяца сижу не в деревне, при старательно худеющем муже, а в Минске, при детях и внучке, в праздники, конечно, но главное - у "Кухарок". И страшновато мне что-то на весы стать после Ваших всех вкуснятин завлекающих...
И как Вам всем удается худеть, судя по графикам и по фото? Не могу понять ... И с повышенным аппетитом каждый день от компьютера отхожу... Ой, что делается....
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 038
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 115
  • Рецепты 853
Вс, 8 янв 2012 22:25
хотя в деревне тоже всякое случается
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 9 янв 2012 10:28
Баба Яга, это самая большая опастность для жителей форума! Новичкам всегда кажется, что в любой момент можно отказаться, но ноги непроизвольно тянут на кухню. :girl_hospital: Very Happy Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 9 янв 2012 17:19
Баба Яга, не фото, а мечта... так на дачу хочу... да шашлычка из курочки Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 038
  • Рейтинг автора 761
  • Город минск
  • Блог 115
  • Рецепты 853
Пн, 9 янв 2012 18:10
Anna Chervonyuk, Анечка, ни за что не откажусь от кухни, даже если рукой-ногой не двину, буду устные указания давать!
И форум не оставлю, если только электричество и интернет не отключат, а не должны, наоборот, и в деревню интернет оформлю (там навязывали к 40-ка программам телевидения, я отказалась, использовала ноутбук только как пишущую машинку да пасьянс разложить; теперь подключусь).
Zhorzhetta, Жанна, приглашаю тебя и всех желающих!
Отредактировано 11 янв 2012 15:51, Баба Яга
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 241
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 728
Ср, 11 янв 2012 20:54
Курочка с помидорами и сыром в духовке- по рецепту мяса по-французски
 

 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 11 янв 2012 23:38
Баба Яга, Very Happy Very Happy во-во!
Mila55, вкуснятина!!!!! Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 241
  • Рейтинг автора 1 382
  • Город Москва
  • Рецепты 728
Ср, 11 янв 2012 23:45
Anna Chervonyuk, Спасибо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 359
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Ср, 18 янв 2012 02:30
Haruka, Mila55, Баба Яга, Вкуснющие у вас блюда! Clapping

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе