Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из курицы № 13

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!
  5. Вторые блюда

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 02:54
Куриная грудка "Секрет"
 
Нужно: 1 куриная грудка, 4 сырых картофелины нарезанные тонкой соломкой(я настругала на тёрке для морковки по корейски), 1 яйцо, 1 ч.л. крахмала, немного муки, 50-70г тёртого сыра(на мелкой тёрке),2-3 зубчика чеснока, соль, перец, 50г сливочного масла, зелень укропа и петрушки.
Для соуса: 1 апельсин, 100г сливок, цедра лимона.
 
Начинку из сыра, чеснока, зелени и размягчённого сливочного масла хорошенько перемешать, слепить 4 колбаски и заморозить в морозилке.
Грудку разрезать вдоль на две части, затем эти части аккуратно разрезать поперёк, чтобы получилось 4 порционных куска. Эти кусочки слегка отбить, посолить, поперчить, положить колбаски из начинки и завернуть в рулетики. Рулетики убрать в холодильник.
Соломку из картофеля промыть, подсушить и смешать с крахмалом, яйцом и мукой.
Рулетики сначала обвалять в муке, затем в картофельной стружке(её нужно аккуратно накладывать на рулетики) и обжарить во фритюре сначала на сильном огне, а потом на среднем и так же с другой стороны.
 
Приготовить соус: выжать сок апельсина, добавить цедру лимона и выпарить на небольшом огне до половины объема постоянно помешивая, влить сливки. Варить до консистенции сметаны. ( Соус мне не понравился, гадость!)
Девочки, это ооочень вкусно!!! Rolling Eyes
 

 
Отредактировано 18 ноя 2010 01:39, Натусик
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 окт 2010 03:13
Натусик, А соус какой интересный Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пт, 29 окт 2010 15:40
Закуска"Разноцветные хвостики"- можно подавать и как горячее с рисом или с другим гарниром,и холодным в качестве закуски фуршетного стола, только шпажки половчее воткнуть. Very Happy
 

 
Петелинка
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 2 ноя 2010 22:27
Mila55,симпатюльки!
 
А вот тушеные куриные голени.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 5 ноя 2010 23:27
Mila55, Прикольная закусочка Smile
 
Петелинка, ммм... сколько подливочки Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 00:40
Mila55, очень симпатичные хвостики! Very Happy
Петелинка, очень вкусненько! Tell!!!
Олюшка76
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 10 ноя 2010 17:01
насмотрелась на ваши вкусные курочки, и решила свою показать
,
Куриную тушку помыла, салфетко просушила, натерла солью, готовый рис смешала со специями для риса, добавила зубчики чесно, немгого овощей и натолкала, утрамбовывая, в курицу. В рукав для жарки высыпала надоевшие в морозилке болтающиеся овощи (был "летний суп"), поверх уложила курицу и поставила в духовку, в данном случае в АГ, запекать. в конце приготовления овощи и курицу переложила из пакета (осторожно, чтобы не обжечься) в форму для запекания и поджарила курицу с другой стороны, овощи так же слегка пождарились. Получилось очень вкусно
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 12 ноя 2010 04:27
Видно, что нежное мясо у курочки Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 01:07
Меня всегда очень выручают куриные котлетки Smile быстро и вкусно!
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 02:30
Олюшка76, вкусная курочка! Tell!!! Smile
Emerald, очень вкусные котлетки! Rolling Eyes Я тоже такие люблю! Good
Петелинка
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 16:54
Emerald,вкуснятина! И я такие тоже делаю!
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вс, 14 ноя 2010 20:36
Курочка в сметанном соусе карри
 

 
Stefani
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 15 ноя 2010 14:34
Mila55, отличный рецептик! Good
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 15 ноя 2010 14:45
Stefani, Спасибо!Очень вкусный соус получается-у меня его обычно весь хлебушком вымакивают до чиста... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 15 ноя 2010 19:31
Mila55, с карри курочка очень вкусная получается Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Пн, 15 ноя 2010 20:00
Emerald, Это точно!!! Smile
Katalista
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 13:25
Я так делаю..
Курица в пиве.
Курочку солим, перчим снаружи. Натираем смесью майонез+соевый соус+ чеснок.
Кладем в форму на "подушку" из лука кольцами и морковки тертой. Обкладываем картошкой , заливаем бутылкой простого пива. В духовку 200 г на 40 мин. потом открываем крышку и запекаем до зарумянывания .
Katalista
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 13:25
Emerald, как вкусненько выглядит! Надо попробовать!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 16 ноя 2010 21:31
Katalista, Спасибо за рецепт! но я боюсь пиво использовать... один раз делала курицу, все блюдо потом горчило Sad
Dikarka_puma
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 2
  • Город подмосковье
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 22 ноя 2010 13:22
Куриные грудки с оливками
Рецепт сборный. Просто ввела в Яндексе в разделе видео "куриные грудки рецепты" Просмотрела несколько рецептов. Взяла из них самое интересное и таим образом родился у меня этот рецептик.
 

 
чеснок - 4 зубчика.
помидоры сладкие - 3 крупных.
оливки - 20 шт.
перчик чили - 1 маленький.
белое сухое вино - 1\2стакана
соль, перец, оливковое масло.
 
Приготовление:В глубокую большую сковороду налить оливковое масло, разогреть его и положить в масло чеснок раздавленый плоской стороной ножа и перчик чили. Как только чеснок подрумянится вынуть его и перчик в мисочку и отставить в сторону.
Грудки разрезать вдоль на два тонких пласта. Слегка отбить, обволять в муке, присолить, поперчить и обжарить на среднем огне в сковороде где жарился чеснок с обоих сторон.
Грудки после обжарки сложить в тарелку. Когда все грудки будут готовы, в эту же сковороду вернуть чеснок с перчиком. Добавить помидоры которые надо освободить от шкурки и семян, порезаные на тонкие брусочки. Протомить томаты минут 10 и вылить вино. Оливки разрезать пополам и высыпать в соус. Протомить ещё минут 5. Положить грудки и протомить ещё минутки три.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 22 ноя 2010 18:54
Dikarka_puma, ой, как красиво!!!!
Dikarka_puma
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 2
  • Город подмосковье
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 22 ноя 2010 19:01
Спасибо Верунчик!!! Give_rose
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 22 ноя 2010 22:19
Dikarka_puma, мне очень курочка понравилась Tell!!!
Любушка
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 00:23
Куриные рулетики под сырным соусом Smile
рецепт здесь http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/5639.html
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 23 ноя 2010 02:22
Любушка, вкусно и очень красиво!!! Rolling Eyes
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100