Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 8 сен 2010 02:17

Kit, какой класс!!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 8 сен 2010 02:17

Свинина с картошкой в соусе "Виола"

Нужно: мякоть свинины 1 кг, 2 крупных луковицы, 8 средних картофелин, сыр "Виола"(или другой плавленый сыр) 3-4 ст.ложки,зелень укропа, соль, перец по вкусу.

Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде.
Лук нарезать кубиками и добавить к мясу, обжарить вместе. Долить воды, посолить, поперчить, добавить Виолу, накрыть крышкой и тушить минут 15.
Картошку нарезать средними кубиками и добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и томить на маленьком огне до готовности картошки. В конце добавить мелко нарезанный укроп.

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 14 сен 2010 02:13

Kit, спасибо! Smile

Вот ещё принесла рецептик...

Мясная запеканка "Зимушка"

Наталья

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 19 сен 2010 08:53

Натусик, Наташа, какие у тебя вкусняшки! Smile

А я перемещаю рецепты с главной странички по темкам.

Дежурное блюдо из рульки.

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пн, 20 сен 2010 13:27

Буженинка.

Свинная вырезка,
соль,
перец,
горчица в зернах.

Мясо помыть и обсушить, намазать солью, перцем и горчицей. Замотать в фольгу, оставить на 3 часа. Запекать в духовке при температуре 180 градусов один час.

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Вт, 5 окт 2010 00:46

Kit, спасибо.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 16 окт 2010 17:56

Богдана, Нкмолодая мамочка, Натусик, Kit, Просто прелесть! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пн, 18 окт 2010 19:40

Emerald, спасибо.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 02:55

МЯСО С ГРИБАМИ "ЗИМНИЙ ВЕЧЕР"

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 03:26

Emerald, обалденное мяско! Good

Наталья

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 11:25

Emerald, Tell!!!

Надо будет так и сделать! С целыми грибочками! Cool

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Пользователь

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Ср, 20 окт 2010 14:54

Emerald, какая красота! Пальчики оближешь!!! tender

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 27 окт 2010 03:02

Натусик, Daba, Богдана, Спасибо, девочки! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 13 ноя 2010 01:23

Свининку у меня дома очень любят Smile

Быстро готовится и вкусно получается... я люблю все-таки ее потушить...
Это картошка тушеная с ребрышками...

Это свининка, которая была сначала обжарена, а потом тушилась на тихом огне. Весь цимус в специях Smile

Подала со стручковой фасолью с яйцами.

А сегодня делала такую свининку... сначала я ее обжарила, соль, перец... на другой сковороде обжарила немного под крышкой овощное рагу...
вот такое

Затем овощи подсолила, поперчила, перемешала с обжареной свининой.

Влила 10 проц.сливки и потушила немного.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 13 ноя 2010 02:26

Emerald, свинина моя слабость!!! Rolling Eyes

Ой какая вкуснятина!!! Tell!!!

Наталья

1miamlik2

Пользователь

Любители покушать или Русские в Америке

Регистрация 7 дек 2008
Индекс активности 6 718
Рейтинг автора 546
Город Virginia
Рецепты 585

Профиль ЛС

Сб, 13 ноя 2010 08:40

Emerald, Мы тоже очень свининку любим Razz

Оксана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 13 ноя 2010 13:27

Натусик, 1miamlik2, а какой из нее шашлычок-с Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dikarka_puma

Пользователь

Регистрация 15 ноя 2010
Индекс активности 57
Рейтинг автора 2
Город подмосковье
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 22 ноя 2010 13:15

Свиная рулька по мотивам Джейми Оливера

В передаче Оливер делал лопатки ягнёнка. Сначала в духовке, а потом на улице на углях и на решётке.
Я взяла рульку свиную без кожи. И делала её только в духовке. И так...
Рульку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Ножом сделать по всей рульке надрезы. Смешать соль и свежемолотый перец и втереть в рульку. Стараться, что бы смесь попала и в надрезы. Проколоть в двух-трёх местах либо шилом либо чем то круглым и острым и запихнуть туда веточки розмарина. Положить рульку(и) в форму для запекания. Почистить 1-2 головки красного лука и 5-6 зубчиков чеснока. (У Оливера был молодой чеснок и он головку разрезал пополам) Лук разрезать на 4 части, а чеснок положить целым. На дно формы вылить десертное вино, что бы оно дошло до 1/3 рульки. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 250гр. Через полчаса убавить до 180гр и держать примерно полтора часа.
Мужу образовавшийся соус не понравился. А я с удовольствием обмакивала мясо в соус и наслаждалась.

"Кто управляет прошлым, тот управляет будущим" Оруэлл
МАРГАРИТА - моё настоящее имя! :girl_pinkgl:

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 22 ноя 2010 22:16

Dikarka_puma, я люблю такое мясо холодным кушать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 23 ноя 2010 02:46

Dikarka_puma, очень вкусно! Rolling Eyes

Наталья

Dikarka_puma

Пользователь

Регистрация 15 ноя 2010
Индекс активности 57
Рейтинг автора 2
Город подмосковье
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 23 ноя 2010 09:31

Это правда вкусно. Для меня вообще рулька спасательный круг. Стоит мало, а сытно то как!!!

"Кто управляет прошлым, тот управляет будущим" Оруэлл
МАРГАРИТА - моё настоящее имя! :girl_pinkgl:

Виола

Любитель вкусностей