Свинина №6

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пн, 29 июн 2009 20:02
Anna Chervonyuk, очень красивое блюдо! рецепт унесла. обязательно попробую!  Flower
 
Мясо в тертом луке
 

 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 1 июл 2009 10:35
Daystar, спасибо!!  For you! какой рецептик интересный!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 10 июл 2009 20:30
Свинные рулетики с горчицей


Pецепт zdes
Пользователь
  • Регистрация 1 июн 2009
  • Индекс активности 637
  • Рейтинг автора 19
  • Город Харьков
  • Рецепты 1
Вс, 19 июл 2009 12:17
Daystar, мяско отменное! Спасибо за рецепт!
Anna Chervonyuk, интересные рулетики! Поджаристые, аппетитные!
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Вс, 19 июл 2009 12:39
Daystar, Anna Chervonyuk, свининка отменная !!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 19 июл 2009 13:00
Кузькина мать, Mixsana, спасибо большое!!! угощайтесь! For you!
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 19 июл 2009 15:10
Daystar, Anna Chervonyuk, Так бы и впиться зубами в ваши кусочки!! Да так чтобы ещё и никто не видел Laughing
А у меня просто свининка в рукавчике запеченная

Получилась очень сочная! Tell!!!  Razz
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 19 июл 2009 15:14
Daba, впивайся!! зубов не жалей!!! Very Happy  а у тебя какая свининка соченнькая!!! Wow
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 19 июл 2009 19:50
Anna Chervonyuk, Няяяяяяяяяяяямммммммммммммммммм Tell!!!
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 20 июл 2009 09:44
Daba,  Swoon ну я тебе уже писала, что свининка это отпад!!!! я уже под столом!
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Чт, 13 авг 2009 14:18
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ГОРЧИЦЕ
Отредактировано 22 апр 2012 07:20, Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 13 авг 2009 18:55
ИрулькА, вкусно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Ср, 19 авг 2009 23:29
Девочки, принесла Вам вкусняшку. Фото и рецепт не мои.
Автор этой вкусняшки Лилия с Форума Форумы SAY7
 

Берем рульку свиную,которая стоит очень дешево,но по вкусу не уступает любому мясному деликатесу.Отвариваем целым куском,добавив перец горошком,соль и лавровый лист.

Я варила в скороварке чуть больше часа,в обычной кастрюле на это уйдет часа 3-4.Готовим нашу заправку:пол баночки нашей горчицы(можно взять Colman's),смешиваем с 6-7 зубчиками чеснока,пропущенного через пресс,добавляем перец,соль,кумин,кориандр,ну и любые другие специи,по вашему вкусу,две ложки оливкового масла,что бы смесь стала более жидкой.
Отваренную рульку выкладываем на фольгу,оставляем остыть,

если нужно-надрезаем и смазываем все укромные части нашей горчичной смесью.

При помощи фольги скручиваем рульку в тугой рулет,возможно понадобятся несколько листов фольги.

Ложим в холодильник и забываем о ней на 24 часа,а можно и дольше. Я о своей уже забыла,мне даже пришлось ее забаррикадировать в холодильнике,так как мой муж уже начал наворачивать круги вокруг рульки.Поэтому результат увидите завтра.Очень похоже на домашнюю колбасу,и очень-очень вкусно!!!
 
Девочки, это так вкусно, сытно, дешево и самое главное натурально. Все делала по рецепту. Очень рекомендую. Спасибо Лилии за изумительный рецепт.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 222
  • Рейтинг автора 4 414
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Пт, 21 авг 2009 22:12
Басяня, вчера муж в Икее ел рульку... обплевался  Very Happy
А вот эта точно придется по вкусу  Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 21 авг 2009 23:53
Басяня, а насколько дешево стоит рулька?  Surprised
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Сб, 22 авг 2009 00:00
Басяня, у тебя достаточно постная рулька получилась, а ведь она, насколько я понимаю, очень жирная? Ты обрезала жир? Или просто такая рулька попалась?
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Сб, 22 авг 2009 14:46
Emerald, Марин, смотря как приготовлена. Я тоже рулькой в одном ресторане плевалась, да еще кидала в повара. Обидно в двойне стало, что испохабил продукты и еще деньги за это платили. Это рулька изумительная, альтернатива любому рулету из магазина.
Smile, у меня рулька была не жирная. Если, честно я не считала, но по магазинным ценам у нас мясной рулет стоит не меньше 40-59грн. за 1 кгр.($ у нас 8,50грн.). Мне она вышла приблизительно полностью приготовленая около 20-25грн. за кг. Но дело главное, что без всяких добавок, вредных для здоровья Mad  и приготовлена своими чистыми руками и в чистых условиях. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 222
  • Рейтинг автора 4 414
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Сб, 22 авг 2009 20:50
Басяня, Хотела бы я это посмотреть  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Сб, 22 авг 2009 22:40
Emerald, а то, мы такие, кто против нас, тот и получает.  Razz
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Сб, 22 авг 2009 22:52
Басяня, Это очень вкусно!!!! Я знаю... я так грудинку делаю - никакая покупная не сравнится!!! Good
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 228
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 23 авг 2009 00:42
Tionix, грудинка??? Это ко мне!!! Можно подробности? Со всеми подробностями? Laughing
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вс, 23 авг 2009 18:22
Mazaika, Лада, грудинку я делаю так:
Покупаю кусочек свиной грудинки, лучше охлажденную, но можно и замороженную. Посыпаю ее специями, любыми, какие любишь, кроме соли. (Замороженную можно не размораживать). Если хочешь привкус копчености, то можешь положить несколько ягод можжевельника (я кладу засушенные). Кладем наш кусочек мяса в 2 целлофановых пакета и хорошо завязываем оба пакета, стараемся завязать потуже. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшаем, закрываем кастрюлю крышкой и варим нашу грудинку 30 мин. Достаем, аккуратно вынимаем из пакетов, чтобы не обжечься, немного охлаждаем. Еще горячую натираем солью, горчицей или аджикой, чесночком, заворачиваем плотно в фольгу и оставляем часов на 12. Вот и готова очень вкусная грудинка! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вс, 23 авг 2009 18:26
Tionix, взяла на вооружение. Моя мама так делала, только варила без пакета. Спасибо, что напомнила.
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 625
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 23 авг 2009 19:50
Басяня, Классный рецептик! Smile Утащила! Cool
Tionix, И твой туда же пошёл! Razz
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вс, 23 авг 2009 19:59
Daba, Ну туда ему и дорога! Razz  Laughing

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели