Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пн, 29 июн 2009 20:02

Anna Chervonyuk, очень красивое блюдо! рецепт унесла. обязательно попробую! Flower

Мясо в тертом луке

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 1 июл 2009 10:35

Daystar, спасибо!! For you!

какой рецептик интересный!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 10 июл 2009 20:30

Свинные рулетики с горчицей

Pецепт zdes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кузькина мать

Пользователь

Регистрация 1 июн 2009
Индекс активности 637
Рейтинг автора 19
Город Харьков
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 12:17

Daystar, мяско отменное! Спасибо за рецепт!
Anna Chervonyuk, интересные рулетики! Поджаристые, аппетитные!

Инна

Mixsana

Пользователь

Регистрация 20 июн 2009
Индекс активности 443
Рейтинг автора 2
Город Киев - сити

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 12:39

Daystar, Anna Chervonyuk, свининка отменная !!

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 13:00

Кузькина мать, Mixsana, спасибо большое!!! угощайтесь! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 15:10

Daystar, Anna Chervonyuk, Так бы и впиться зубами в ваши кусочки!! Да так чтобы ещё и никто не видел Laughing

А у меня просто свининка в рукавчике запеченная

Получилась очень сочная! Tell!!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 15:14

Daba, впивайся!! зубов не жалей!!! Very Happy

а у тебя какая свининка соченнькая!!! Wow

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 19 июл 2009 19:50

Anna Chervonyuk, Няяяяяяяяяяяямммммммммммммммммм Tell!!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

KsuSan

Кудесница

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Пн, 20 июл 2009 09:44

Daba,

ну я тебе уже писала, что свининка это отпад!!!! я уже под столом!

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

ИрулькА

Фея Кухни

Регистрация 11 апр 2006
Индекс активности 1 121
Рейтинг автора 12
Город москва
Рецепты 99

Профиль ЛС

Чт, 13 авг 2009 14:18

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ГОРЧИЦЕ

Отредактировано 22 апр 2012 07:20, Anna Chervonyuk

=========================================================
ВКУСНЯШКИ ОТ ИРУЛЬКИ
Что такое чудо? То, чего мы не понимаем. Что всего желаннее? То, что недосягаемо. Александр Дюма
Юмор для жизни — то же самое, что храм для верующего… ничего лучше человек просто не придумал! Люк Бессон

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 13 авг 2009 18:55

ИрулькА, вкусно! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Ср, 19 авг 2009 23:29

Девочки, принесла Вам вкусняшку. Фото и рецепт не мои.
Автор этой вкусняшки Лилия с Форума Форумы SAY7

Берем рульку свиную,которая стоит очень дешево,но по вкусу не уступает любому мясному деликатесу.Отвариваем целым куском,добавив перец горошком,соль и лавровый лист.

Я варила в скороварке чуть больше часа,в обычной кастрюле на это уйдет часа 3-4.Готовим нашу заправку:пол баночки нашей горчицы(можно взять Colman's),смешиваем с 6-7 зубчиками чеснока,пропущенного через пресс,добавляем перец,соль,кумин,кориандр,ну и любые другие специи,по вашему вкусу,две ложки оливкового масла,что бы смесь стала более жидкой.

Отваренную рульку выкладываем на фольгу,оставляем остыть,

если нужно-надрезаем и смазываем все укромные части нашей горчичной смесью.

При помощи фольги скручиваем рульку в тугой рулет,возможно понадобятся несколько листов фольги.

Ложим в холодильник и забываем о ней на 24 часа,а можно и дольше. Я о своей уже забыла,мне даже пришлось ее забаррикадировать в холодильнике,так как мой муж уже начал наворачивать круги вокруг рульки.Поэтому результат увидите завтра.Очень похоже на домашнюю колбасу,и очень-очень вкусно!!!

Девочки, это так вкусно, сытно, дешево и самое главное натурально. Все делала по рецепту. Очень рекомендую. Спасибо Лилии за изумительный рецепт.

Оля
Это я -Басяня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 21 авг 2009 22:12

Басяня, вчера муж в Икее ел рульку... обплевался Very Happy

А вот эта точно придется по вкусу Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 21 авг 2009 23:53

Басяня, а насколько дешево стоит рулька? Surprised

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 00:00

Басяня, у тебя достаточно постная рулька получилась, а ведь она, насколько я понимаю, очень жирная? Ты обрезала жир? Или просто такая рулька попалась?

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 14:46

Emerald, Марин, смотря как приготовлена. Я тоже рулькой в одном ресторане плевалась, да еще кидала в повара. Обидно в двойне стало, что испохабил продукты и еще деньги за это платили. Это рулька изумительная, альтернатива любому рулету из магазина.
Smile, у меня рулька была не жирная. Если, честно я не считала, но по магазинным ценам у нас мясной рулет стоит не меньше 40-59грн. за 1 кгр.($ у нас 8,50грн.). Мне она вышла приблизительно полностью приготовленая около 20-25грн. за кг. Но дело главное, что без всяких добавок, вредных для здоровья Mad

и приготовлена своими чистыми руками и в чистых условиях. Very Happy

Оля
Это я -Басяня

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 20:50

Басяня, Хотела бы я это посмотреть Laughing

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 22:40

Emerald, а то, мы такие, кто против нас, тот и получает. Razz

Оля
Это я -Басяня

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 22 авг 2009 22:52

Басяня, Это очень вкусно!!!! Я знаю... я так грудинку делаю - никакая покупная не сравнится!!! Good

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 00:42

Tionix, грудинка??? Это ко мне!!! Можно подробности? Со всеми подробностями? Laughing

Лада

Tionix

Пользователь

Регистрация 14 июн 2009
Индекс активности 1 390
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 18:22

Mazaika, Лада, грудинку я делаю так:
Покупаю кусочек свиной грудинки, лучше охлажденную, но можно и замороженную. Посыпаю ее специями, любыми, какие любишь, кроме соли. (Замороженную можно не размораживать). Если хочешь привкус копчености, то можешь положить несколько ягод можжевельника (я кладу засушенные). Кладем наш кусочек мяса в 2 целлофановых пакета и хорошо завязываем оба пакета, стараемся завязать потуже. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшаем, закрываем кастрюлю крышкой и варим нашу грудинку 30 мин. Достаем, аккуратно вынимаем из пакетов, чтобы не обжечься, немного охлаждаем. Еще горячую натираем солью, горчицей или аджикой, чесночком, заворачиваем плотно в фольгу и оставляем часов на 12. Вот и готова очень вкусная грудинка! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 18:26

Tionix, взяла на вооружение. Моя мама так делала, только варила без пакета. Спасибо, что напомнила.

Оля
Это я -Басяня

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 23 авг 2009 19:50

Басяня, Классный рецептик! Smile

Утащила!

Tionix, И твой туда же пошёл! Razz

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Tionix

Пользователь