Мясо, просто мясо! (мясные блюда из разного мяса) №4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

ДРИМ

сладкоежка

Наверх

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 19 окт 2008 20:03

Fimida, да красота неописуемая Smile

НАТАША

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 19 окт 2008 21:15

Galadriel, обалденно вкусно!!! Smile

Fimida, умерла перед монитором!!! Smile

вкуснятина!!! Smile

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 19 окт 2008 21:26

Fimida, Обалдеть!!Как вкусно!!!! Smile

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 19 окт 2008 23:20

Galadriel, как же аппетитно смотрится твоя ужинная свининка, а по поводу аромата...ВЕРЮ!!! Чую КАК пахнет! Tell!!!

Fimida, Оля, дорогая, ты как всегда на высоте! Meeting

Свининка твоя супер!!!! Good

Наталья

Саванна

мама Машеньки

Наверх

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 05:52

делаю мясо, по вкусу напоминает старую советскую тушенку.
в небольшом количестве воды (буквально, чтобы мясо было покрыто) варю мясо, желательно с костями (получается вкуснее). на очень тихом огне. далее, отделяю мясо от костей, складываю в отдельную посуду (уже без воды совсем) и снова на огонь (тихий) на минут 15. такое мясо идет хорошо к гречневой каше, различным овошным блюдам. (например, я делала жаркое)

все дело именно в небольшом количестве воды. такое приготовление мяса очень похоже с армянским способом готовки, когда варят мясо без воды, оставляя на нем только воду после его промывки.

в масле обжарила (почти до черноты) чеснок и вынула его из масла. в чуть остывшее масло бросаю лук, морковь, болгарский перец и жарю. заранее чишу и нарезаю неровными кусочками картофель и ставлю его на 4-6-7 минут (в зависимости от количества) в микроволновку. после етого пропекшуюся картошку добавляю к овошам и тушу до полуготовности. незадолго до окончания тушения кладу и заранее готовое мясо.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 12:32

Саванна, выглядит аппетитненько!! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 15:51

Саванна, выглядит вкусненько Very Happy

Саванна

мама Машеньки

Наверх

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Пт, 24 окт 2008 20:51

Anna Chervonyuk, Helena76,
спасибо!

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 26 окт 2008 16:37

Лапша с тушеной свининой.

Отредактировано 11 дек 2012 22:23, Anna Chervonyuk

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 26 окт 2008 16:42

Саванна, Аппеитное мяско!!Красота!!! Smile

Fimida, Вкусняво!!И мяско такое сочное!!! Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 29 окт 2008 13:44

Саванна, очень вкусненько!! Smile

Fimida, я бы не отказалась от такой тарелочки!! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 30 окт 2008 02:45

Танита, Anna Chervonyuk, Спасибочки девчонки!!!!!!! Air_kiss

Саванна

мама Машеньки

Наверх

Регистрация 10 окт 2008
Индекс активности 674
Рейтинг автора 19
Рецепты 30

Профиль ЛС

Чт, 30 окт 2008 04:57

Танита, Anna Chervonyuk, спасибо!

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 00:03

Саванна, вкуснятинка! Tell!!!

Fimida, Оленька, ОБЪЕДЕНИЕ!!! Clapping

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 00:22

Мясной торт "Любимый"
400г говяжьей вырезки, 1 зубчик чеснока, 0,5 острого красного перца, пучок петрушки, 1 лавровый лист, 2 ст. л. оливкого масла, 200г шампиньонов, 1 луковица, 1 помдор, 2 ст.л. нарубленных грецких орехов, 100г сыра, 5 ст.л. соуса Акмалько "Французский", растительное масло, соль.
Мясо нарезать тонкими поперечными пластинами, накрыть пищевой плёнкой и отбить. Чеснок очистить, у острого перца удалить семена, измельчить. Петрушку мелко нарезать. В миске смешать чеснок, острый перец, 1,5 ст.л. петрушки, раскрошенный лавровый лист и оливковое масло. Поместить в полученный маринад мясо на 20 мин. В течение этого времени необходимо переворачивать 2-3 раза.
Приготовить грибную начинку. Лук нарезать кольцами, грибы ломтиками. Обжарить грбы и лук 7 мин. Посолить.
Обжарить мясо вместе с маринадом на сухой разогретой сковороде по 3 мин. с каждой стороны, посолить. Круглую форму для выпечки смазать маслом, выложить на неё половину обжаренного мяса. Сверху положить грибную начинку.
Сыр натереть на тёрке. Помидор нарезать тонкими кружками. Половину сыра смешать с грецкими орехами, посыпать выложенную начинку. Сверху выложить оставшееся мясо, смазать соусом Акмалько. Уложить слой кружков помидора, посыпать сыром. Поставить в горячую духовку на 20 мин.

Это вкусно! Smile

Наталья

Раечка

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 10:56

Натусик, такой пирог для мужчин - то,что доктор прописал!! Выглядит ооочень апппетитно - так и хочется вилочкой пошалить!!! Tell!!!

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 12:19

Натусик, у тебя всегда мяско такое вкусное получается!! молодец! Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 01:08

Раечка, Anna Chervonyuk, спасибки, дорогие! Thank_you

Наталья

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 14:28

Натусик, Вкуснючий пирог!!Такое мяско обалденное!!!!

Камелия

Карамелька

Наверх

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 19:00

Натусик, что за шедевр! Но кошка не даёт мне на него полюбоваться, сидит перед экраном монитора :girl_wink:

. Я вроде и поела голубцов, глядя на твой шедевр продолжила бы это занятие Very Happy

Отредактировано 2 ноя 2008 22:16, Камелия

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 21:15

Саванна, очень аппетитное мяско!!!
Натусик, замечательный тортик, очень вкусный!!!
Fimida, простенько, но так красиво и вкусно!!!

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 3 ноя 2008 00:16

Танита, Камелия, SuperVitalinka, спасибище, девчатки! Thank_you

Наталья

Камелия

Карамелька

Наверх

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пн, 3 ноя 2008 01:58

Натусик, а меня свиная лопатка. Если бы твой рецептик пораньше, то я бы купила бы говядины. Я уже свинину натёрла специями (розмарин, зира иранская, базилик, перец, соль и чеснок). Буду запекать в духовке Smile

. Только не знаю куда вставлять фотографию, в какую тему. Unknown