Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Вт, 1 дек 2009 19:52

Anna Chervonyuk, ничего себе, мяско Surprised

и как на вкус? В кока-коле, мне кажется вкусно будет Smile

, а вот в шоколаде не представляю Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 1 дек 2009 20:24

Zhorzhetta, не то, чтоб необыкновенный вкус. просо слегка сладковато, но не понятно, что это именно шоколад. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 3 дек 2009 00:27

Anna Chervonyuk, очень необычно и наверное вкусно!!! Tell!!!

Наталья

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 3 дек 2009 12:17

Натусик, спасибо!! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 3 дек 2009 21:59

Какое же тут мяско вкусное у всех Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Викусик

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 21 дек 2009 21:22

Девочки, нашла в интернете следующий рецепт, думаю, это будет очень вкусно и оригинально:
Автор Екатерина

Говядина с вишней

Состав:
1 кг. говядины, вишня без косточек 600гр., лук красный 2 шт, вино сухое красное 150 мл., сахар коричневый или мед 2 ст. ложки с горкой, масло сливочное 70гр., чеснок 5 зубчиков, щепотка тимьяна, соль, перец, корица на кончике ножа, лавровый лист самый маленький, крахмал.

Способ приготовления:
Говядину нарезать полосочками, НЕ СОЛИТЬ, обжарить до корочки (полуготовности). Мясной сок не выливать!!! Нарезать лук полукольцами. Форму для выпекания намазать маслом, на дно положить лук, сверху равномерно распределить мясо, мясо посолить. Вишню разморозить, сок слить в стакан. Вишню положить на мясо, посолить, поперчить, добавить корицу и тимьян, сверху положить лавровый листик.
В сковородку, где остался мясной сок, добавить чеснок немного обжарить, влить вино и вишневый сок, добавить сахар, нагреть до растворения сахара. Вылить полученную смесь на вишню, сливочное масло нарезать мелкими кубиками и положить на вишню в хаотичном порядке. Плотно закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Я люблю густую подливку, поэтому я развела в 1\2 стакана 2 ст. ложки крахмала и через час готовки добавила смесь к мясу, перемешала и готовила еще 30 минут. Готово Smile

VIKTORIA LINK

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 22 дек 2009 00:54

Викусик, наверное, вкусно Smile

смотри, а у нас есть рецептик курочки с вишней http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=186289 Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Викусик

Кулинар

Регистрация 23 окт 2008
Индекс активности 2 810
Рейтинг автора 49
Город Bielefeld,Germany
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 22 дек 2009 10:41

Emerald, да, только у Игоря уже готовое мясо поливалось компотом, а тут мясо в нем тушится...
И я бы не стала такое делать в духовке, мне кажется для жесткой говядины лучше тушиться на огне. Smile

VIKTORIA LINK

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 4 фев 2010 23:20

Телятина в пиве

Отредактировано 12 дек 2012 14:16, Anna Chervonyuk

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 5 фев 2010 15:41

Daystar, выглядит очень даже апетитно!! Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 6 фев 2010 01:49

Викусик, Викусь, вкусный рецептик! Rolling Eyes

Daystar, обалденские фотки!!! Good

Наталья

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 7 фев 2010 17:14

Daystar, Мммм... очень аппетитно! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 7 фев 2010 22:04

Anna Chervonyuk, Натусик, Emerald, спасибо! Very Happy

Оссо буко
Источник: "Про мясо" из серии "Книга гастронома"

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вс, 7 фев 2010 23:49

Daystar, выглядит шикарно и одно, и второе!!! Good

Лада

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 8 фев 2010 01:35

Daystar, какая прелесть!!! Clapping

Наталья

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 8 фев 2010 09:36

Daystar, Good

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пн, 8 фев 2010 19:57

Daystar, просто обалденное мясо!!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пн, 8 фев 2010 20:12

Mazaika, Натусик, Anna Chervonyuk, Zhorzhetta, спасибо! For you!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

OLENJKA

Пользователь

Регистрация 13 янв 2010
Индекс активности 1 197
Рейтинг автора 83
Город Рига
Рецепты 76

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 20:50

Быстрая поджарка от OLENJKA
Всё быстро,просто.Берём свинину,режим тонкими пластинками.Добавляем соевый соус и любую приправу без соли.Перемешиваем и оставляем,чем дольше ,тем лучше.Минимум 30 мин.Разогреваем сильно масло на сковородке,выкладываем мясо и жарим до румяной корочки,на большом огне.Затем переворачиваем на другую сторону и так же жарим.Примерно 4-5мин с каждой стороны.Всё,приятного аппетита Smile

Отредактировано 10 фев 2010 20:52, OLENJKA

Я - Оля , со мной на Ты Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 10 фев 2010 21:48

OLENJKA, Вкусная поджарочка! Smile

А я вот свинину все же подольше жарю...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Nairka

Пользователь

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 27 мар 2010 06:48

лангет из говядины

Наира

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 27 мар 2010 18:03

Nairka, а что такое лангет? Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Nairka

Пользователь

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 27 мар 2010 18:44

лангет- блюдо из продолговатых кусочков говядины, которую слегка отбивают и жарят Smile

Наира

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 28 мар 2010 01:24

Nairka, Класс! моему мужу понравилось бы Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Sinichka

Пользователь