Вторые блюда

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 14 дек 2007 02:26

Galadriel, Котлетки да с такой закуской.... слюни до пупа Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ciplynok

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 мар 2006
Индекс активности 755
Рейтинг автора 4
Город Сыктывкар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 14 дек 2007 22:11

Fimida подскажи пожалуйста а сколько манки примерно на 0,5 кг фарша (боюсь положу много будет бяка). Ну очень красивые котлетки Smile

сижу и слюни текут, а спать пора...

_________________________________________________________________________

Ирина

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 14 дек 2007 22:49

ciplynok, Совсем не много, я даже не знаю как определить сколько , я делала на глаз, ну примерно горстку.

ciplynok, Хочу тебе подсказать, что бы не печатать ник, ты щёлкай по нему курсором.

Оля

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Сб, 15 дек 2007 01:22

Куриные котлетки в сметанном соусе.

Очень мягенькие, сочненькие, ароматненькие котлетки. Очень нравятся деткам.

3-4 ст.л.панировочных сухарей насыпать в стакан, налить 0,5 ст. водички и оставить немного настояться.

Приготовить фарш:
1 кг куриного филе (грудки)
1 средняя морковка
3 средних луковицы
4 средних зубка чеснока
Все перекрутить на мясорубке 2 раза и добавить замоченные сухарики, соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку сухой зелени сельдерея (или другой травки) и 2 яйца. Все хорошенько перемешать и оставить на полчасика.

3 крупных луковицы нарезать тонкими колечками.

В раскаленном растительном масле только слегка зарумянить котлетки, чтобы не распадались в соусе.
Подрумяненные котлетки складывать в кастрюльку, переслаивая колечками лука. Первый слой обязательно должен быть луковый, чтобы не пригорело. Когда все котлетки будут уложены в кастрюльку, положить несколько лавровых листиков и черных перчинок. Залить 500 грамм сметанки, 0,5 ст. водички, накрыть крышкой, довести до кипения и поставить на самый маленький огонек на 30-40 минут.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Сб, 15 дек 2007 09:32

Черешня, пока все спят, утащила пяток котлекток, очень понравились Very Happy

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Сб, 15 дек 2007 17:59

Черешня, очень славный рецепт!! А котлетки не разваливаютсяв соусе??? Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

ciplynok

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 мар 2006
Индекс активности 755
Рейтинг автора 4
Город Сыктывкар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 15 дек 2007 19:18

Fimida, ,большое спасибо за подсказку Smile

_________________________________________________________________________

Ирина

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 15 дек 2007 23:43

Черешня, ой, котлетки какие симпатичные!

Хоть я уже большая детка, но тоже от таких не откажусь... Rolling Eyes

ням-ням!!! Вкууусно!!! Tell!!!

Наталья

ciplynok

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 мар 2006
Индекс активности 755
Рейтинг автора 4
Город Сыктывкар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 16 дек 2007 18:27

А вот мои котлетки из говядины

Fimida, еще раз спасибо за совет класть в фарш в манку - так гораздо сочнее Smile

_________________________________________________________________________

Ирина

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 16 дек 2007 20:45

ciplynok, Пожалуйста, только это надо благодарить Nelchik, я сама научилась у неё. СПАСИБО Нелечка!!!!!!!!!!

Оля

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вс, 16 дек 2007 20:50

Черешня, Иринка предстовляю.........Вкуснота!!!!!!! Good

ciplynok, Очень вкусно выглядит!!!!! МОЛОДЕЦ!!!! Clapping

Оля

Тане4ка

Кулинар

Наверх

Регистрация 19 сен 2007
Индекс активности 138
Рейтинг автора 0
Город Санкт-Петербург
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 16 дек 2007 22:20

вот, принесла в тарелочку Smile

Делала в духовке, а потом немного потушила в подливке.

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 17 дек 2007 00:42

Nelchik, Спасибо Smile

На здоровье Smile

Galadriel, Спасибо Smile

Нет, не разваливаются. На фото они уже после тушения в соусе. Целые и плотненькие, но не сухие Smile

Натусик, Спасибо Very Happy

Fimida, Спасибо Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 18 дек 2007 00:09

ciplynok, вкусненько! Razz

Тане4ка, аппетитная тарелочка! Tell!!!

Наталья

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 26 дек 2007 10:47

КУРИНО - ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ. Razz

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=275816#275816

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 26 дек 2007 14:29

Galadriel, Марин - обалдеть , какая красота! Clapping

Мир вашему дому!

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Ср, 26 дек 2007 15:19

Galadriel, А я скажу, Clapping

обалдеть какая ВКУСНОТА!!!!!

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 26 дек 2007 15:21

Ксенчик, Fimida, спасибо, мои хорошие..Уже решила, буду на праздники делать такие котлетки - нежно и приятно. Хотя обычно котлеты не делаю , тут решила, они того стОят. Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Сб, 29 дек 2007 15:31

Котлетки свиные.
500гр.свиного фарша, 1 луковица, 2кусочка белого хлеба размоченого в молоке,
2 яйца, хорошенечко вымясила. Сделала из фарша лепешку и положила начинку.
Начинка; Сыр на тёрке, зубчик чеснока, майонез.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 05:19

Fimida, Аппетитные котлетки!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 10:29

Fimida, А сколько в них каллорий Shocked

Но вкусно

nazik

Дельфинёнок

Наверх

Регистрация 30 ноя 2006
Индекс активности 786
Рейтинг автора 5
Город Deutchland
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 12:09

Fimida, ои вкуснятинкаааааа Smile

DEVOCHKI POMOGITE!!!
Я хочу сделать segodnya котлеты рыбнэ но не жаренэ а парнэ на мантышнице например.
Конечно обожаю жаренэ но сеичас есть все жареное не могу Sad

.
Даите рецептик кто знает???

Ксюньчик

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 дек 2006
Индекс активности 737
Рейтинг автора 13
Город Germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 15:27

nazik, даю рецепт, конечно если ещё не поздно Smile

Котлеты рыбные паровые

На 4 порции
Рыба - 500 г.
Хлеб – 60 г.
Молоко –1\2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 2 столовые ложки

Рыбу разделать на кусочки. Снять кожу, вынуть кости и пропустить через мясорубку. Второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем посолить, добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы. Разделать ее в виде котлет, уложить на решетку паровой кастрюли , смазанную маслом (или смоченную водой), плотно закрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Подать с картофельным или овощным пюре.

Источник