Alenka, КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!  твои ракушки....

 
ovimu, ты так подробно всё описал..знаю что это за вкуснятина..РАКУШКИ
НО С ТВОЕЙ ПОДАЧИ.... БЕСПОДОБНО....10 балов из десяти возможных...
 

Я ЗА ТВОИМ СТОЛОМ...будешь выгонять не уйду...уж очень вкусно

ovimu, обрыдалась от зависти!!!
Пойду, что ль, каракатицу поймаю... Не съем. так поиздеваюсь.  

Alenka, как бы я хотела бы эти ракушки попробывать.......
 
ovimu, от твоего ризотто я б тоже не отказалась

ovimu,   всё....теперь буду под впечатлением целый день...     

ovimu, спасибо что показал такую вкуснятину. Респект огромный. Сами хотели как то тоже самое приготовить.... руки не доходили   Девочки это очень вкусно   и необычно. Рекомендую.

ovimu, вот это мастер-класс!!!

ovimu, О-о-о! Как вкусно!

Alenka,  ovimu, блюда с ракушками смотрятся шикарно!!! Молодцы!
ovimu, а чернила каракатицы как-то влияют на вкус риса?

merisaria, чернила каракатицы абсолютно не влияют на вкус ризотто.

ovimu, Игорь, твои блюда, как всегда, изысканны... очень красиво и очень аппетитно

Хочу сказать спасибо всем за теплые слова !!!!
Так продолжаем тему морепродуктов .  Вроде 22 июля выставлял спагетти с кальмарами , но не давал по-шагово .Теперь хочу исправить .
Рецепт будет рассчитан на одно лицо  человеческого  пола  , как захотите , и называться будет  спагетти с кальмарами  или  кальмары в спагетти  или спагетти в кальмарах , вообщем  выбирайте сами кому какое нравится название.
Итак спагетти с кальмарами по шагово.
Сначала как всегда фото конечного продукта .

 

Нам понадобится спагетти на одну порцию так как порции у всех разные вы я думаю , разберетесь   , петрушка , острый красный перчик , половинка среднего кабачка цукини  ( можно простого ), 300гр. маленьких помидорок  ( коктельных ) ,если нет таковых , то возьмите нормальные и предварительно очистите от шкурки, сделав на них надрез ,поместив  их вначале в кипяток ,а потом в холодную воду , 300гр. шампиньонов , 100 гр. нежирных сливок , 50 гр. белого сухого винца , грамм  200  очищенных от пленки и внутренностей  кальмаров , кстати от пленки очищаю кальмары , когда они еще холодные ,  зубчик чеснока , оливковое масло ,соль ,перец  и желание приготовить вкуснятину.

 

 
Разогреваем  с оливковым маслом сковородочку , кладем обжариваться зубчик чеснока и острый красный перчик ,потом их достаем со сковородки и выкидываем.
 

Обжариваем потом грибы и  кабачки минуток 5  ,

кладем кольцами порезанные кальмары

и подливаем винца.

 
Ждем , когда винцо немного испарится минуток  5 , подливаем сливок , кладем помидорки ,солим ,перчим  и даем немного на слабом огне потушится .
 

 

 

 
Засыпаем наш соус петрушкой и выкладываем предварительно сваренные спагетти , перемешиваем и даем настоятся пару минуток .

 

 

 

 

Достаем  тарелочку , холодное винцо  и накрываем  на стол .
 

 

 
Приятного всем  аппетитища !!!!!  OVIMU
 

P.S.  
Марина этот пост можно скопировать и в спагетти и в итальянскую кухню ,конечно если будет возможность.

ovimu, красота! И вкуснота))

ovimu : браво.все очень доступно.  а я с простым   Перец болгарский 4 шт., креветки по 6 шт. на порцию, сыр кубиками по 50 грамм на порцию, по 50 гр вареного риса.
 
Соус: мелко порезанные помидоры 2 шт., кетчуп 50 гр, майонез 50гр.
 
В ошпаренный кипятком перец кладём поочередно рис, креветки, сыр, соус и ещё раз рис, креветки, соус, сыр.
Ставим в микроволновку на 10-15 минут.

КЛЕЦКИ ИЗ ЛАНГУСТА ПО-ИСПАНСКИ
Компоненты: На 2 порции: мякоть лангуста 250 г, растительное масло в столовых ложек, мука 5 столовых ложек, мелко нарезанный репчатый лук 1 столовая ложка, молоко 0 ,25 л, перец, соль, мускатный орех, ветчина 50 г, яйца 2 шт., панировочные сухари 1 столовая ложка, масло для жаренья клецек.
 
Приготовление: Лук слегка обжарить в хорошо разогретом растительном масле, добавить ветчину, нарезанную кубиками, муку и осторожно налить молоко, непрерывно помешивая, чтобы не получилось комочков. Мякоть лангуста мелко порубить, положить в соус и тушить при очень слабом нагреве, добавив соль, мускатный орех и перец. Тушеную массу охладить, сформовать из нее небольшие шарики, обвалять их в хорошо перемешанном яйце и сухарях и жарить в большом количестве масла до золотистой хрустящей корочки.

ovimu, Боже мой, какая красота! Я просто очарована  
 
xloya, Ваши блюдатоже оооочень привлекательны

ovimu, отличный рецепт, главное доступно рассказано даже для начинающих кулинаров. Только у меня сомнения насчет острого перчика, как оно для нежных желудков, не очень остро получается?

ovimu,  Игорь, спасибо за подробный рассказ

xloya, я тоже похоже делаю, только не в микроволновке. Кстати, просто - не значит не вкусно.
 
Интересно, а вместо лангуста крабовое мясо подойдет?

Natulecka, если перчик разрезать или еще хуже семечки попадут в масло тогда будет остро ,а с целым ничего не произойдет , но будет гораздо вкусней чем без него.

ovimu, понятно.

ovimu, Игорь, тебя самого уже пора помещать на Доску почета, как мужчину - кулинара, который даст фору любой женщине

Kolibri. Natulecka  спасибо.можете удивить друзей и так САЛАТ ИЗ КРАБОВ В ДЫНЕ
Компоненты: На 6—8 порций: дыня, сыр 125 г, груши 2 шт., вишня 50 г, жареная курица 1/2 шт., крабы 100 г, лимонный сок, вишневый сок 1 столовая ложка, майонез (по желанию) 100 г.
 
Приготовление: У дыни срезать верх (примерно 1/3). Удалить столовой ложкой семена и мякоть. Сыр и очищенные от кожицы и семян груши нарезать соломкой. Ягоды вишни разрезать пополам и удалить косточки. С курицы снять кожицу, отделить мякоть от костей и нарезать брусочками. Нашинкованных крабов перемешать с нарезанной мякотью дыни, груш, курицы, а также с сыром и вишней. Добавить лимонный и вишневый соки и майонез. Салат выдержать на холоде 30 минут. Подать в дыне. Оформить кусочками курицы, крабов и вишней.

РАКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Компоненты: На 2 порции: раки 10 шт., соус 100 г, грибы 100 г, сыр 25 г, маслины 25 г, масло сливочное 25 г, перец красный молотый, соль по вкусу.
 
Приготовление: Крупных раков сварить в подсоленной воде, разрубить их вместе с шейками вдоль пополам, удалить из панцирей внутренности и наполнить мелко нарезанными жареными грибами, смешанными с молочным соусом средней густоты, заправленным маслом, солью и красным молотым перцем. Залить молочным соусом, выпуская его из бумажной трубочки, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в сильно нагретой духовке. Подать раков на блюде, покрытом бумажной салфеткой. Украсить маслинами.

xloya, какие экзотические рецепты.

ovimu, как вкусно и красиво!!! Молодец!!!