mia, Аленушка 83, какая вкуснятина!!!Спасибо!!!
MariyaBocharova, он же наверное все равно жидковат будет((((А чего такое сочетание сливки и йогурт?Сливки как загуститель?

Тарталетточка, мне торт-единичку делать. Не представляю, как кремом с желатином коржи прослаивать. Или немного желатина положить, чтоб и не суфле и не растекался?

А хотят именно суфле?я делала единичку ложила жирная сметана+творожная паста +закрепитель для сливок.

Наоборот, не нужно суфле. Нужен йогуртовый крем. Я покупаю сливки, они уже с загустителем. Просто йогуртовый крем не делала ни разу.

Ну тогда наверное только желатин)))Кинь вопрос в SOS технический может кто то подскажет)))

Тарталетточка, спасибо, спрошу.

Торт "Сахара":

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 600 грамм
Масло сливочное (200 в тесто+200 в крем) - 400 грамм
Сахар - 200 грамм
Яйцо куриное - 2 шт.
Томатная паста - 6 ст. л. (200 грамм)
Творог - 400 грамм
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Сметана (30%, крем- фреш или жирные сливки) - 200 грамм
Молоко сгущеное - 10 ст. л. (1 банка)
Шоколад - 70-80 грамм
Приготовление:
Коржи:
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Добавить растопленое сливочное масло, томатную пасту, размешать.
Затем добавить муку с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Тесто убрать в холодильник на 30минут.
Тесто получается мягким, руки не пачкает!
Здесь нужно решить какой формы будет торт: прямоугольной или круглой.
Для прямоугольной формы размером где-то 20:30см тесто делим на 5 частей.
Для круглой формы диаметром 20см, тесто делим на 8 частей.
Далее поступаем одинаково:Тесто раскатываем тонко каждую часть сразу на бумаге для выпечке, перекладываем тесто вместе с бумагой на противень.
Выпекать при 180С минут 5 до готовности.
Крем:
Творог взбить блендером вместе со сметаной(крем- фрешом или сливками) и сгущеным молоком. Отдельно взбить размягченное масло, затем масло соединить с творожной массой. Крем убрать в холодильник, дать остыть.
Готовые остывшие коржи обрезать, смазать хорошо кремом.
Дать пропитаться при комнатной температуре или убрать на ночь в холодильник.
Обрезки от коржей измельчить толкушкой или блендером.
Края торта смазать оставшимся кремом, присыпать крошкой.
Шоколад натереть на крупной терке, растопить, затем нанести тонким слоем на силиконовый коврик или целофан, убрать в холодильник для застывания.
Торт украсить кусочками шоколада.

Приятного чаепития!!!
(рецепт Зарины Самиевой)

Здравствуйте! Примите, пожалуйста, в свою дружную компанию! Первый раз выкладываю фото! Бисквит: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара. Крем- взбитые сливки и сгущёнка, вишня, земляника, клубника. Плюс торта в том, что можно через часик кушать с удовольствием.

ane4ka-rim, очень аппетитный кусочек!!!Ням-нямка!!!

Аленушка 83, спасибки!

ane4ka-rim, Да уж! Разрез что надо

ane4ka-rim, вкусный торт

Девочки я с простым и вкусным тортиком пришла...
Нежный тортик "Минимум"
 

 
Пишу в таком виде,как он есть.Он хорош и вкусен как есть. Для особого вкуса, вы можете в заварной крем без яиц добавить растопленный белый или молочный шоколад.А прослойку между коржами цукаты,грецкие орехи,бананы,кокосовую стружку или тёртый шоколад.Тут,сами решаете,что добавить Я добавила посыпку между коржами из молотого миндаля.
Для теста:
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 чайная ложка гашенной соды,
3 стол.ложки сливочного масла,
3 стакана муки,
растительное масло для выпекания (я честно говоря вчера выпекала на пергаменте,на нём раскатывала и выпекала)
Вариации добавок: (тут конечно копеечность немного пострадает.Но даже если добавить орехов немного,в принцыпе в пределах 100руб,всё-равно получится)
белый шоколад в крем,
орехи между коржами (я в этот раз добавляла молотый миндаль),
цукаты,
тёртый шоколад,
кокосовая стружка,
заливка из шоколадной глазури,любой вашей любимой
Яйца взбить с сахаром.можно миксером,можно обычным венчиком,как вам удобно. Добавить гашенную соду,мягкое сливочное масло(если с холодильника,просто слегка ,несколько секунд размягчаю в микроволновке).Затем всыпать 2 стакана муки.Муку советую постепенно добавлять,потому что в разных марках,разная плотность.
Затем ставим на водяную баню на 5 минут.После водяной бане,всыпать остальную муку и вымешать тесто.что бы было не сильно крутое.
Разделить тесто на 4 части,раскатывать тонкие коржи,обрезать по форме,(я раскатывала на присыпанном мукой,промасленном пергаменте)
И выпекать вместо с обрезками при 180 градусах,минут 10,но смотрите по своей духовку,сильно не перепеките. Он будет с лёгким румянцем
Готовим крем:
В молоко добавить муку,сахар,ванилин,хорошо перемешать венчиком до однородности.поставить на небольшой огонь.Держать на огне до загустения.Затем охладить и взбить с маслом сливочным.(я еле тёплый крем добавляю пластинками тонкими масло сливочное,постоит и потом перемешиваю)
Крем получается густой.
Сборка торта:
Я между коржами решила просыпать орехами.У меня было 100 грамм миндаля.Миндаль залила на 10 минут кипятком,затем очистила от кожуры,подс
ушила в духовке,измельчила и просыпала между коржами.Орех можно брать любой!!!Мне честно говоря больше нравится грецкие,но вчера был в наличии миндаль...
Коржи промазать кремом,пересыпая орехами.Бока обсыпать измельчёнными обрезками и орехами.Оставить на час при комнатной температуре,затем поставить в холодильник. Через 3 часа можно будет пробовать,но максимально пропитается тортик за ночь.

Аленушка 83, замечательный тортик!!!!В блокнот))))

Тарталетточка, Спасибо,Алёна!!! Он мне кажется идеален для домашнего чаепития,а для семейного праздника-можно по вкусу фруктов,шоколада-чего хочешь для изысканности вкуса добавить

Аленушка 83, Вот умеешь соблазнить кусочком тортика

Emerald, ну,да сама без сладкого не могу,и других соблазняю

ane4ka-rim, Аленушка 83, девчёнки, извергини!!!! Слюной изойти можно!
Сейчас отомщу!
 
Торт "Жозефина"
 

mia - месть достойная, а рецепт где?

Irinushka, Рецепт в ссылке (ну, не в смысле, что в Сибири, а нажми на название торта и будет тебе рецепт!)

Торт "День и ночь"
 

mia, "День и ночь" или "Умереть не встать"))))))Спасибо за рецептик))))

mia, Галл,отомстила, невозможно вкусные разрезики!!!! ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!

Тарталетточка, Аленушка 83, ну девчёнки вы даёте!!!! Развеселили!

mia, Супер!