Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 13 мар 2008
Индекс активности 293
Рейтинг автора 41
Город germany,Нюрнберг
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 23 мар 2009 21:28

Iriska K, может у вас есть магазин HANDELSHOF(правда я не уверена что написала правельно) это одно и тоже ,эти два магазина работают в месте ,я точно знаю ,я роботаю в Кауфлянде.

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 00:15

Филатова Татьяна, у меня такие. Мне очень понравилось. Взбиваются хорошо, форму держат. А делала с добавлением сгущенки и сахара. Точные пропорции не скажу, так как лила всё на глаз. Где-то девченки здесь давали его.

Iriska K

Пользователь

Регистрация 3 ноя 2008
Индекс активности 509
Рейтинг автора 5
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 00:19

iuliana78, и такого у нас нет Sad

,но в 30км от нас есть "Глобус",посмотрю ещё там и в большом магазине,где закупаются всякие "забегаловки"(что-то типа "Метро").Может хоть там повезёт... Rolling Eyes

Филатова Татьяна

Я только учусь))

Регистрация 8 фев 2009
Индекс активности 444
Рейтинг автора 10
Город Оренбург
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 08:12

Девочки, я у нас нашла в магазине "МЕТРО", если кому-то пригодится. Ксюнька спасибо, ты меня успокоила, буду пробовать!!

Кулинарный любитель!

София

Кулинар

Регистрация 22 мар 2008
Индекс активности 164
Рейтинг автора 0
Город Germany

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 12:09

Iriska K, посмотри растительные сливки в НЕТТО. там тоже они есть

НадюшаПлюс

Пользователь

Регистрация 12 ноя 2008
Индекс активности 1 180
Рейтинг автора 70
Город Где-то на Урале
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 14:58

Саидовна, Покупала КРЕМОНУ - гадость страшная!!! Mad

Девоньки, не берите и не тратьте зря деньги!!!

Iriska K

Пользователь

Регистрация 3 ноя 2008
Индекс активности 509
Рейтинг автора 5
Блог 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2009 20:10

София, а как они выглядят и где стоят?Я там только "Рама" нашла.В НЕТТО,я имею ввиду. Embarassed

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Ср, 25 мар 2009 00:31

Филатова Татьяна, я тоже в Метро купила. Я взяла литровые упаковки, так дешевле чем поллитра. Но у меня потом остаётся полпачки. Я пока небольшие торы пеку. Так что в следующий раз буду брать поллитра, хоть и дороже Sad

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 25 мар 2009 21:47

Саидовна, а какой расход сливок..хватит мне 1 литр на 5 киллограммовый торт??сливки нужны для украшения и в нижнем корже будут прослойкой..

НАТАША

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Чт, 26 мар 2009 01:22

ДРИМ, мне 1 литр хватило и для прослойки между коржами и для украшения, на торт 4,5 кг

Natomusya

Кулинар

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 478
Рейтинг автора 5
Город Hessen
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 2 апр 2009 20:32

Хочу отчитаться работой с растит.сливками Рама: делала впервые, какие на вкус? Вроде ничего, но у меня с шоколадом. А как без него - не знаю. Розы не получились. Крем прекрасно держит форму, но не эластичный и лепесток разделялся на отдельные составляющие. А в целом я довольна и буду экспериментировать дальше. Особенно когда куплю наконец что-то другое, а не Раму.

Asmarine

Пользователь

Регистрация 15 ноя 2008
Индекс активности 706
Рейтинг автора 3
Город Калужская обл.
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 2 апр 2009 22:05

А какие в Метро сливки и где примерно их там искать?

===
Меня зовут Марина Smile

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 2 апр 2009 22:28

Natomusya, зря наговариваешь на розы - отсюд вроди ниче так симпатишно Smile

у меня из масла вроди получились а вот из сливок еще только буду пробовать - буду рада если как у тебя получиться Smile

лучше картошки может быть только жареная картошка!

annyshka78

выпечкоманка обыкновенная

Регистрация 3 янв 2009
Индекс активности 525
Рейтинг автора 94
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 4 апр 2009 02:19

девочки ,вы меня сливками заинтриговали!!!!!!!!!! расскажите как с ними работать правильно-как взбить ,какая мощность миксера нужна( у меня 500 ватт,на 1000 будет только в конце лета),что зачем добавить,нужно ли сухую краску разбавлять заранее или можно сухую ввести?Gasja, вы из какого района германии?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 4 апр 2009 17:20

annyshka78, Secret

можно на ты Very Happy

я с Берлина Smile

и я только первых раза 3 делала строго по рецепту... теперь на памнять )) иногда не получацца(((( надать найтить тот рецептик Rolling Eyes

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Natomusya

Кулинар

Регистрация 30 сен 2008
Индекс активности 478
Рейтинг автора 5
Город Hessen
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 4 апр 2009 17:27

Gasja, спасибо за похвалу, но это точно только на фотке они вроде ничего. Надо другие поискать все-таки или в Метро попасть.

annyshka78

выпечкоманка обыкновенная

Регистрация 3 янв 2009
Индекс активности 525
Рейтинг автора 94
Рецепты 11

Профиль ЛС

Сб, 4 апр 2009 20:11

Gasja, конечно же на "ты". :girl_haha:

я живу на юге-штуттгарт.может кто-нибудь есть оттуда здесь? Shout

вижу в магазинах только сливки рама 19 %-они подойдут для машинки сверху? To_become_senile

и с чем их надо смешать кроме краски?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Brela

Пользователь

Регистрация 28 янв 2009
Индекс активности 228
Рейтинг автора 0
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Сб, 4 апр 2009 20:57

Asmarine, В МЕТРО есть MEGGLE. Искать надо где молочка всякая, сливки питьевые и для кофе.

igrra

Кулинар

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 6 апр 2009 23:34

Asmarine, вот как выглядят

Есть по 0,5 и по 1 л.
Ксюнька, на мой взгляд сгущенки достаточно, сахар уже лишний. Сливки и так уже с добавлением сахара+ сгущенка, тоже сладкая. Хотя у всех вкусы разные.
Я делаю по таким пропорциям на 1 л сливок беру 1 банку сгущенки. Если слишком густые получились, что через насадку не пролазят (у меня так было) добавить ледяной воды, но не более 0,5 стакана на 1 л. Я по чуть-чуть добавляю и перемешиваю, до нужной консистенции

Отредактировано 6 апр 2009 23:39, igrra

Я - Лена

Пользователь

Регистрация 10 дек 2008
Индекс активности 1 713
Рейтинг автора 43
Город Истра

Профиль ЛС

Пн, 25 май 2009 19:43

igrra, спасибо за совет. Мне тоже сладко, но раз в рецепте был сахар, то я и насыпала Very Happy

. Буду делать без сахара.
Девочки, подскажите кто чем может. У меня как-то остались растительные сливки,не выливать же их, вот я и училась крутить розы. Розы, конечно, так себе, но выбрасывать жалко. Я их и заморозила. Теперь, внимание, вопрос: сколько лет можно хранить замороженные розы из растительных сливок в морозильнике?. А то что-то заказов не видать. И ещё,они заморозились как-то странно -они не твёрдые как мясо, например, а какие-то мягкие. Это нормально?

Отредактировано 25 май 2009 19:45, Ксюнька

Финочка

Пользователь

Регистрация 18 мар 2009
Индекс активности 181
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пн, 25 май 2009 19:58

Саидовна что она нам все рассказала как правильно с ними работать

А нам расскажете как с ними работать?

Мама двоих сорванцов и одной хулЮганки

Саидовна

Кулинар

Регистрация 26 мар 2008
Индекс активности 622
Рейтинг автора 33
Город ХМАО
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 26 май 2009 15:13

Финочка, так почитай эту темку от начала.Девочки делятся тонкостями работы со сливками и рассказывают с какими лучше работать.

Финочка

Пользователь

Регистрация 18 мар 2009
Индекс активности 181
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вт, 26 май 2009 15:29

Саидовна, читаю сижу Embarassed

, я свои первые похоже перевзбила Confused

Мама двоих сорванцов и одной хулЮганки

Aja

Кулинар