Праздничный торт (с рецептами и МК )

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 27 мар 2010 06:10

Решила сделать подушечку...... Very Happy

И тут началось......Решила сделать шоколадный торт,почему то коржи сильно не поднялись Shocked

пришлось из обрезков делать еще один слой,форма с одной стороны была более менее приличной,попыталась перенести торт на блюдо,начали просто таять коржи в руках Sad

Поняла что сделала ооочень нежный торт,который для этой формы не очень то подходит.и тут уже выкручивалась ......так что просьба помидорами не кидаться,а все остальное можно..... Sad

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

Sie

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 мар 2010
Индекс активности 205
Рейтинг автора 16
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 27 мар 2010 23:13

Всем привет.
Не знаю куда написать, если что перенесите.
По каналу дискавери пару тройку недель идёт передача Король Кондитеров. Стараюсь не пропускать.
То что сегодня делали меня потрясло до глубины.
Итак. Торт свадебный. Сразу предлагаю представить размер - высота торта около 1,5 метров.
1-й ярус квадрат, думаю где то 70 х 70
2-й ярус короб из прозрачного оргстекла, около 50 х 50
3-й ярус круг меньшего размера
4-й ярус статуэтка (не съедобная)
5-й ярус круглый ещё меньше
блин, сбилась с кол-вом ярусов, не помню был ещё один или нет -)
ну да ладно, суть понятна, так вот всё это украшено жёлтыми розами вроде как из мастики или типа того, виноградом и листьями винограда живыми или нет не знаю.
Представили?
А в прозрачной коробке два живых голубя..............
ЭТО НЕЧТО

SimSim

Плюшковед

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 341
Рейтинг автора 87
Город Odense
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 28 мар 2010 03:35

Лен, подушка очень даже..тем более для первого раза. Но я предупреждала, печь надо маслянные бисквиты для тортов формы 3Д! Smile

Евгения

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Вс, 28 мар 2010 11:52

Sie, Согласна,то что он делает это нечто.......Я видела передачу еще год назад,он принимал участие в конкурсе,там ТАКОЙ ТОРТ...........словами не передать,одним словом,король кондитеров....... :girl_sigh:

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

Sie

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 мар 2010
Индекс активности 205
Рейтинг автора 16
Город Москва
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 2 апр 2010 21:34

Всем привет.
Не знаю куда разместить, если что переместите.
Инфа из журнала.
Пасхальное яйцо.
Взбить 3 белка с 50 гр сахара и щепоткой соли.
Отдельно взбить:
3 желтка
3 ст.л. воды
40 гр. сахара
Отдельно смешать:
90 гр. муки
1 ч.л. пекарского порошка
Добавить взбитые желтки и белки
Выложить в форму на пергамент и выпекать 10 мин при 180 градусах.
Охладить и начинаем курсы кройки и шитья Very Happy

Вырезаем круги:
5 см - 1 шт
6 см - 1 шт
7 см - 1 шт
8 см - 1 шт
9 см - 2 шт
10 см - 3 шт
11 см - 3 шт
Все круги смазать, написано джемом, но я бы лучше кремом каким нибудь.
Ну а теперь самое интересное Very Happy

строим яйцо
на блюдо положить круги в следующем порядке
9 см - 1шт
10 см - 1 шт
11 см - 3 шт
10 см - 2 шт
и выкладываем остальные в порядке уменьшения диаметра, ну вот оно и яйцо Very Happy

Поливаем белой глазурью и занимаемся росписью.

Наверное будет классно, по крайней мере в журнале выглядит неплохо.
Жду кто сделает, самой ох как лениво. Very Happy

Отредактировано 2 апр 2010 21:35, Sie

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 3 апр 2010 19:48

Вот и пасхальный торт,да,да, знаю что не очень,но что с начинающей взять.......... Smile

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

Black Mamba

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 мар 2010
Индекс активности 60
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Ср, 7 апр 2010 20:05

lensik, мне очень понравился!!
А я вот по просьбам детей делала дубль торта(Повтор украшения) им на соревнование

ВЕРЮ В СКАЗКУ

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Пт, 9 апр 2010 06:10

Black Mamba, Да уж ,такое и не снилось....ещё повашаться и повышаться............ Smile

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

lastocica

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 ноя 2009
Индекс активности 18
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 9 апр 2010 22:45

lastocica

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 ноя 2009
Индекс активности 18
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 9 апр 2010 22:46

lastocica

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 ноя 2009
Индекс активности 18
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 9 апр 2010 22:46

lastocica

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 ноя 2009
Индекс активности 18
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 9 апр 2010 22:47

привет всем оцените пожалуйста и мои торты. буду благодарна. Very Happy

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 10 апр 2010 01:03

lensik, lastocica, девочки, какая красотища!!!!!! Good

Наталья

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Сб, 10 апр 2010 05:49

lastocica, Торты-класс.Особенно коробочка подарочная,а вот моя коробка.......короче если руки не оттуда ростут.....

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

SlonHorton

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 мар 2010
Индекс активности 20
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 10 апр 2010 13:33

Здравствуйте всем! У меня вопрос на какие крема можно ложить украшения из мастики и айсинга Embarassed

Алёнка

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 11 апр 2010 12:22

SlonHorton, Вам вот сюда в следующий раз. Девочки быстрее ответят

http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/5668.html Замечательная тема о мастике

А под мастику надо ложить либо ганаш , либо масляный, под сметанным или со сливками кремом потечёт мастика.

lensik

Самоучка

Наверх